- 觀點(diǎn)1： 榴蓮皮可以煲湯。
功效：清補(bǔ)益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰。
榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。下面介紹一下其中的做法：做法如下：原料：榴蓮皮(半只)，雞1只(約重700克)，姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時(shí)放進(jìn)煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。
榴蓮皮煲湯的用料：榴蓮芯
7
、
8
塊，豬排骨
500g,
米酒一茶匙，老姜一塊，蜜棗一個(gè)，鹽少許。
做法：
1
、榴蓮芯是指榴蓮?fù)诔鋈庵笫Ｓ嘣跉?nèi)的白色軟瓤，用小刀割下來(lái)
7
、
8
塊放在盆里備用。
2
、將豬排骨段入開(kāi)水煮
3
分鐘，撈出用清水反復(fù)沖凈血沫，瀝干水分備用。
3
、老姜切片待用。
4
、將電砂煲中加入適量清水，放入榴蓮芯、排骨、老姜片和蜜棗，再加入一匙米酒，將火調(diào)到煲湯一檔，慢火煲
3
個(gè)小時(shí)，停火，加少許鹽調(diào)味。
小貼士：煲湯時(shí)水量要一次加足，否則中途加水會(huì)影響口感。此湯是個(gè)不錯(cuò)的清潤(rùn)滋補(bǔ)湯水，性質(zhì)溫和，可補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，而且這個(gè)湯水全無(wú)榴蓮臭味。配豬骨頭來(lái)煲，味道很是甘甜鮮美。 - 擴(kuò)展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！