- 觀點1： 導語：關于許多兄弟來說，喝點白酒是一個不錯的挑選。但是在城市里，有些白酒有可能是假酒或劣酒，因而喝白酒的兄弟，應當知道如何辨認好壞白酒。這里介紹幾種簡便的鑒別方法：
如何快速辨別白酒的好壞 1.購買瓶裝白酒，因為不可能打開瓶蓋先品味，所以在選擇時要仔細觀察識別：
(1)看酒體是不是明澈透亮。裝在瓶內的白酒，有必要是無色遞明。辨別時，可將同一品牌兩瓶酒猛地一起倒置，氣泡不見慢的`那瓶質量好。氣泡不見得慢，說明酒的濃度高，寄存時間長，滋味醇香.
(2)看是不是有曼浮物或沉積。把酒瓶顏倒過來，朝亮光處調查，假如瓶內有雜物、沉積物，就闡明該酒也許存在質量問題。
(3)先看包裝封口是否整清無缺?，F在不少酒廠使用鋁皮螺旋形防盜蓋封口，不整齊不無缺可能有質量問題。再檢查酒瓶上的商標標識，真酒商標印制精巧，色彩鮮艷，并有一定光澤，而假酒商標相對粗糙。
(4)查看生產廠家名稱、地址、電話號碼等。
2.打開瓶蓋，引證前選用以下辦法檢查：
(1)滴幾滴酒置于掌心，然后兩手手心觸摸、沖突稍稍，酒生熱后用鼻子嗅聞，氣味幽香，則為上品;氣味發甜，酒質中等，若氣味臭苦，必是劣酒無疑。
(2)將酒瓶倒置，察看瓶中酒花改變，若酒花密集上翻且當即不見、并無顯著不均勻散布，酒液污濁者，即為務質酒。著酒花散布均勻，上翻高度空隙顯著，且糕慢不見(即所謂掛杯”)，酒液明澈，則為優異酒。
(3)取食用油一滴，置于酒中，若油在酒中不規則渙散，下沉速度改動明顯，則是務質酒。相反，若油在酒中較規則渙散和均勻下沉，則為優質酒。
不管對商家仍是對消費者來說，真假白酒掉包老是一件讓人頭疼的工作。咱們在平常一定要練出“火眼金睛”，鑒別出白酒的真偽。除此之外，咱們也能夠通過看、聞和嘗這三種方法來辨別出白酒的好壞。本來，白酒的好壞也是因人而異的，白酒雖好，大家千萬不要貪杯，避免傷身。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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