- 觀點1： 麻辣雞翅食物：雞翅、辣椒干、麻椒、花椒、姜、蔥、白砂糖、白芝麻、鹽、米酒作法：1.雞腿清洗瀝干水，斬一小塊。添加鹽、生姜沫和米酒抓勻，放少許油再度抓勻，腌漬10min。2.腌制好的黑椒雞塊放進加熱200多度空氣電炸鍋。200度35—40min，正中間取下翻過來2次，炸至金黃發黃松脆取下。3.辣椒干剪段，出鍋坐油，添加麻椒和花椒參半，文火煸至深褐色。放進辣椒和姜末煸出香味，放進黑椒雞塊，文火炒勻。開走紅，沿鍋沿淋入一大勺米酒，放少許白砂糖，炒勻熄火就可以。
肉炒辣椒原材料：尖辣椒250克、生豬肉200克、水豆豉10克、蔥姜各5克、生抽5克十5克、鹽2克、雞精1克、水淀粉適當；作法1.朝天椒清洗，端銑刀切，切過再洗一遍，濾除多余辣椒籽！2.生豬肉切條，并且用一克白砂糖和5克生抽抓拌勻，再換適當水淀粉抓勻腌漬一會兒！3.蔥姜切半片，水豆豉10克備好！4.取炒菜鍋燒開，倒適當食用油，入小肉滑至完善！5.把肉調到一邊，入蒜姜和水豆豉炒出香味！6.倒進辣椒和肉片一起煸炒，加5克生抽，2克鹽，一克雞精調料，再迅速煸炒兩下就可以熄火。
虎皮鵪鶉蛋原材料：雞蛋20個、水果罐頭毛筍25克、發制平菇25克、炒糖色少量、豬板油7克、雞精2克、米酒、生抽、芡粉各10克、毛姜水5克、生姜片25克、食用油250克作法1、鍋置火上，放進冷水和洗凈雞蛋，沸騰后，挪到文火上煮5min，把雞蛋撈入冷水中，泡2min，剝削皮；2、毛筍削掉筋、皮，切成薄片，用熱水氽透，撈起來，倒入冷水中太涼;平菇用大骨湯煨煮；3、鍋置火上，放進食用油，燒沸七成熱時炸雞蛋至金黃，撈起來，控除油；4、鍋里留底油，煸姜蒜，烹米酒，添加豬板油、毛姜水、食鹽、雞精，用炒糖色把湯調為淡黃色，放進雞蛋、毛筍片、平菇，用慢火煨10min，用調稀水淀粉勾芡，澆上豬板油，起鍋既成。 - 觀點2： 芹菜炒肉、清炒西蘭花、香菇青菜、魚香肉絲、冬瓜紅燒肉等，這幾道家常菜味道鮮美，而且很有營養。
- 觀點3： 這幾道家常菜營養美味，好吃易上手：麻婆豆腐，魚香肉絲，青椒炒肉，麻辣土豆絲，涼拌腐竹，干煸豆角等。
- 觀點4： 酸辣土豆絲，酸辣土豆，宮爆雞丁，水煮肉絲，煮肉片，醬豆子，紅燒肉，鍋包肉溜肉段
- 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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