- 觀點(diǎn)1： 魚(yú)腥草，是因?yàn)槠湫迈r葉子有一種魚(yú)腥味而得名。可能有些小伙們對(duì)這種植物有些陌生，但如果說(shuō)魚(yú)腥草就是折耳根的話，相信大部分人都會(huì)曉得了。我自己也是在外邊吃飯時(shí)，飯店上來(lái)了一道‘涼拌折耳根’的小菜，才知道它們?cè)瓉?lái)是同一種植物。
大多數(shù)人會(huì)將魚(yú)腥草做成涼拌菜又或者泡茶喝，而我們家鄉(xiāng)，大多數(shù)是用來(lái)煲湯的，去掉葉子，只要白白細(xì)長(zhǎng)的根即可。時(shí)間倉(cāng)促的話就配瘦肉做成生滾湯，時(shí)間充足的話就配排骨或者豬骨來(lái)煲成老火湯。
魚(yú)腥草也叫折耳根，是中國(guó)藥典收錄的草藥，中醫(yī)認(rèn)為魚(yú)腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，魚(yú)腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。魚(yú)腥草可以做很多的美食，對(duì)于魚(yú)腥草來(lái)說(shuō)，因?yàn)樗兄容^特別的氣味，有些人愛(ài)，有些人厭，很多人喜歡在感冒的時(shí)候煲上一鍋魚(yú)腥草湯，止咳化痰，味道也不會(huì)特別的難以接受，沒(méi)有特別重的魚(yú)腥草味，接受度很高。對(duì)于喜歡它味道的人來(lái)說(shuō)是非常喜愛(ài)的。今天跟大家分享一道魚(yú)腥草瘦肉湯，止咳化痰，清熱去火，很是美味。
【食材】
魚(yú)腥草、瘦肉、蜜棗、枸杞、雪梨、鹽
—— 【開(kāi)始制作】 ——
1、瘦肉一般會(huì)選擇用豬前腿肉，將肉切成塊后，先焯水一下，待血沫浮出后撈出瘦肉塊，沖洗一下表面的血沫，放入砂鍋中。
2、將適量魚(yú)腥草清洗干凈，放入鍋中，放入蜜棗，先用大火將鍋煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉45分鐘。這個(gè)時(shí)候放入切塊的雪梨，鍋開(kāi)后再燉15分鐘。
3、關(guān)火后放入枸杞和適量的鹽，攪拌一下，再燜2分鐘就可以喝了。
因?yàn)榧尤肓搜├妗⒚蹢棥㈣坭轿兜狼逄稹⒐断銤猓萑庵皇莶环剩欠浅Ｇ逅譅I(yíng)養(yǎng)的一道湯，魚(yú)腥草經(jīng)過(guò)燉煮，喝起來(lái)味道不濃重，非常好喝。
魚(yú)腥草不但可以與瘦肉一起煲湯，雞肉、雪梨、蘋果、排骨、荸薺、橄欖等，都是不錯(cuò)的搭配食材，煲湯方法也很簡(jiǎn)單，就是放在砂鍋中一起同燉即可。 - 觀點(diǎn)2： 首先準(zhǔn)備好新鮮的魚(yú)腥草備用，然后再準(zhǔn)備好一些排骨備用，起鍋燒油，放入蔥姜上炒香之后倒入排骨，然后再倒入適量的清水，加入魚(yú)腥草，加入調(diào)味料，燉煮即可
- 觀點(diǎn)3： 綠豆小腸湯
綠豆、小腸加入水，姜片，花椒用高壓鍋壓十分鐘再轉(zhuǎn)入砂鍋慢燉（因?yàn)榫G豆和小腸都不容易煮熟，壓一下比較好）魚(yú)腥草只需要起鍋的時(shí)候放進(jìn)去燙一下就好啦，夏天特別適合喝這道湯，清熱解毒去火哦 - 觀點(diǎn)4： 魚(yú)腥草豬肚湯，準(zhǔn)備適量的豬肚、魚(yú)腥草、綠豆、鹽、蔥花、姜片，將豬肚洗凈，魚(yú)腥草綠豆洗凈備用，然后將豬肚切成塊，將綠豆和豬肚一起放入鍋中，加入適量的水，用小火煮沸60分鐘，在湯里加入一些蔥花、姜片、魚(yú)腥草和鹽，然后煮10分鐘，即可食用。
- 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨遥杂每曜訐我幌拢悦夥序v溢出。3、煮的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下。4、等小米煮開(kāi)花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說(shuō)，問(wèn)＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個(gè)當(dāng)然可以了。因?yàn)檫@種做法。是最補(bǔ)了。由 其適合老年人食用的。
- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個(gè)好
- 是一種天然的保健品。白糖過(guò)多攝入可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問(wèn)題。而蜂蜜相對(duì)來(lái)說(shuō)，即便是過(guò)量食用，其帶來(lái)的影響也相對(duì)較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過(guò)量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對(duì)更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對(duì)于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來(lái)做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營(yíng)養(yǎng)也就的多元化。2、但對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會(huì)很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過(guò)程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽(tīng)到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤(rùn)，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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