- 觀點1： 第一道菜
食材：紅薯粉條，包菜
配料：大蒜
第一步：紅薯粉條泡發(fā)，泡發(fā)紅薯粉條的方法，加入開水浸泡10分鐘即可
把包菜用刀切成絲
包菜和西蘭花一樣，都是一坨，就用清水清洗可以嗎？
正確清洗包菜的方法，第一種是用鹽水浸泡法，清水里加入1勺鹽，然后把包菜絲放入浸泡10分鐘，鹽水能夠去除殘留在包菜表面的農(nóng)藥，10分鐘后，用清水把包菜絲清洗干凈，這樣就可以了。
第二種是用小蘇打清洗，小蘇打可以溶解包菜表面的農(nóng)藥成分，然后浸泡5分鐘，5分鐘后用流水沖洗干凈。
西蘭花清洗干凈后，瀝干水分備用
大蒜切片
第二步：開始制作，熱鍋燒油，油熱后把大蒜放入爆香，大蒜爆香后加一勺豆瓣醬，（喜歡辣的可以加幾個干辣椒段）炒出紅油，炒出紅油后把洗好的包菜絲放入
開大火迅速翻炒，翻炒1分鐘左右，把泡發(fā)好的粉條放入，迅速翻炒片刻
開始調(diào)味：加入一勺生抽，少許雞精調(diào)味，小半勺白砂糖提鮮，翻炒2分鐘，出鍋前加幾滴植物油，提亮菜品，即可出鍋
一道好吃簡單，減脂家常菜就做好了，食材很常見，幾分鐘就做好，特別適合懶人，喜歡你也可以試試。
第二道菜：芹菜炒木耳，香菇配木耳，加倍的香，開胃下飯，家常快手菜
食材：芹菜，黑木耳（提前泡發(fā)）
配料：大蔥，生姜，大蒜，紅椒，干紅辣椒，
第一步：一把香芹清洗干凈，注意，我們這里芹菜最好用香芹，不要用西芹，因為香芹的味道更香，香芹去掉葉子，這樣顏值更好看，現(xiàn)在有人指出，芹菜葉子的營養(yǎng)比莖更高，所以，不去葉子也可以，但是炒起來不好看，我們這還是把葉子去掉
香芹清洗干凈后切成段
大紅椒半個配色，把紅椒去籽后切成長條
把泡發(fā)好的木耳清洗干凈，控干水分備用
大蔥一段，切成圈
生姜一小塊切片
再準(zhǔn)備一把紅干辣椒
第二步：開始制作：鍋中水燒開，水開后把芹菜放入焯水40秒，40秒后控水撈出過一遍涼水
然后把木耳也放入，焯水20秒，20秒后控水撈出，也過一遍涼水，然后控水撈出備用
開始制作：鍋中燒油，油熱后把姜，蔥，蒜，干辣椒段放入，爆出香味，爆出香味后，把芹菜，木耳，紅椒放入
加入適量的蠔油，翻炒化開蠔油，
開始調(diào)味：加適量的鹽，少許雞精調(diào)味，一小勺白砂糖提鮮，少許胡椒粉增香，開大火翻炒，把調(diào)料化開，
最后淋入小磨香油，提亮菜品，翻炒均勻后即可出鍋。
這道好吃的芹菜炒黑木耳就做好了，做法簡單，味道卻不打折，非常下飯，適合減脂人士，也適合懶人。
總結(jié)一下：
1.這是兩道非常簡單的家常快手菜，也是減脂菜，低脂低熱，適合減脂人士。
2.要注意的是包菜的清洗方法，鹽水浸泡，小叔打清洗，這樣都能去除殘留在青菜上面的農(nóng)藥，所有青菜都可以用這兩種方法清洗。 - 擴展閱讀1：學(xué)燒烤去哪里學(xué)最好？
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