- 觀點1： 紫菜跟什么煲湯最美味？一般來說我們在超市中見到的都是干紫菜，因為在海邊的緣故，我們能吃到從海里新鮮采摘的紫菜，鮮紫菜的口感與干紫菜相比，更鮮嫩可口，無論是你簡單的打兩個雞蛋一起燒成湯，還是放點文蛤、青魚丸子等一起燒湯，都非常鮮美。
當然，紫菜為了方便儲存和運輸， 燥制成一張張的干紫菜，包裝起來，方便大家用于烹飪，這是大家通常見到的狀態。作為海邊人，我就分享幾種紫菜的家常吃法，供大家參考！歡迎大家補充自己的美食心得~
值得一說的是，無論是鮮紫菜還是干紫菜，頭道紫菜口感是最嫩最好吃的~
（下圖是家鄉的條斑紫菜）
第一道：紫菜丸子文蛤湯準備食材：青魚丸子、紫菜、文蛤；調料：料酒、蔥、姜、鹽、香油。
制作步驟：
1、文蛤劈出肉，倒入適量料酒、放入生姜去腥。
2、鍋內燒適量水，水開后下魚丸、文蛤。
3、水再次燒開后，將紫菜撕成小片扔進去，攪拌均勻，待紫菜燙熟，滴點香油、撒蔥花、加入少許鹽調味即可。這樣一碗“紫菜丸子文蛤湯”無需太多調味，自然鮮美，滿滿的都是“?！钡奈兜纞
第二道：紫菜蝦皮豆腐湯準備食材：紫菜、蝦皮、嫩豆腐；調料：姜、油、鹽、小蔥、香油。
1、姜片、切塊的豆腐入鍋，加入水燒開。
2、將蝦皮、紫菜撕片放入鍋內，攪拌均勻，煮至紫菜燙熟。
3、出鍋前滴點香油、撒蔥花、加入少許鹽調味即可。
有紫菜的湯就是有靈魂的，這款湯羹低脂低熱量，富含蛋白質和礦物質，適合瘦身中的伙伴喲。
第三道：紫菜蛋皮小餛飩
準備食材：紫菜、雞蛋、小餛飩；調料：鹽、小蔥、香油。
1、雞蛋煎成蛋皮，切成絲。
2、鍋內燒開適量水，加入撕開的紫菜片，攪拌至燙熟。
3、將小餛飩放入煮至浮起成熟。
4、盛出，表面放上蛋絲，一碗好吃鮮美的紫菜蛋皮小餛飩就做好了！ - 觀點2： 跟雞蛋一起最美味，紫菜雞蛋湯食材用料：紫菜50克、雞蛋2個、香油、姜片、鹽、蔥花、香菜適量步驟做法：1、湯鍋中加兩碗清水，下入姜片，煮幾分鐘后撈出2、放入撕碎泡發好的紫菜煮開3、碗中雞蛋用蛋抽打散大均勻，再蛋液分多次的淋入湯中4、待蛋花飄起來關火，放入適量鹽、香油、蔥花、香菜碎，即可出鍋
- 觀點3： 紫菜當然是跟牛肉丸跟西紅柿一起煲湯最美味??！這樣搭配著煲湯不僅含有豐富維生素還能使湯更鮮美。
- 觀點4： 紫菜適合和雞蛋一起煲湯，如果喜歡吃粉絲可以加入粉絲，紫菜也適合和排骨一起燉煮，做成紫菜排骨湯。風味獨特又很有營養。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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