- 觀點1： 如果不需要軟爛，只有15-20分鐘就夠（這種不大好吃）。如果需要入味，至少30分鐘以上，如果需要軟爛需要50-60分鐘。不過，具體要看你切的肉大小進行增減。
如果火力不大，時間還會延長。一般做法是開大火燒開，轉小火煮40-50分鐘。
紅燒肉的做法：
備用食材：
五花肉500克，八角2個，香葉3片、小茴香1小搓，陳皮1小塊，料酒3勺，老抽2勺，生抽1勺，蠔油1勺，冰糖少許；
制作過程：
第一步，豬肉一塊將其事先放入在清水中浸泡1個小時，中途需要換掉血水，保持水的干凈，待將豬肉浸泡好之后，切成塊狀，在鍋中添上水，冷水放入豬肉；
第二步，加上點料酒，燒開后繼續煮2分鐘，將豬肉從鍋中撈出，并且用溫水沖洗干凈，炒鍋中不用放油，直接將處理好的豬肉放入開始煎，將其中的油脂逼出；
第三步，待將豬肉塊的每一面都煎好后即可盛出，給鍋中加上點油，放入冰糖小火將其炒化，再慢慢炒至焦糖色的時候，放入煎過的豬肉，快速翻炒均勻上色；
第四步，然后加上沒過豬肉的熱水，同時放入蔥姜蒜和所有的香料，比較細小的可以裝入在紗布中，加上料酒、老抽、生抽、蠔油和冰糖；
第五步，開始燉煮，差不多小火燉40-50分鐘的時間，肉變軟爛的時候加上點食鹽調味，即可關火出鍋。 - 觀點2： 把肉燉上，水沸騰之后在大火燉10分鐘，倒入電飯鍋，繼續煮沸zhidao10分鐘，轉向保溫檔，根據燉的量來決定時間一般為2小時。 電飯鍋（Electric cooker），又叫電鍋、電飯煲，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。 電飯鍋（Electric cooker）的發熱元件，有電熱管式發熱板及P.T.C.元件發熱板。電熱管式發熱板具有內良好的絕緣性、耐蝕性、導熱性和機械強度，壽命長和效率高；P.T.C.元件發熱板具有正溫度電阻系數和自動控制溫度的特性，效率高，無明火，受電源波動影響小。 電飯鍋的溫度控制元件有雙金屬片溫度控制系統和磁性材料溫度控制系統，前者不如后者安全可靠。電飯鍋按鍋體的結構形式分為組合式和整體式；按使用時鍋內壓力分為低壓式(0.04MPa)、中壓式(0.1MPa)和高壓式(0.15～容0.2MPa)；按加熱食物的方式分為直接加熱式和間接加熱式。
- 觀點3： 電飯鍋燉肉要40分鐘，用普通鍋需要約一個半小時（90分鐘）
- 觀點4： 要看什么肉，一般要一個半小時，可以多燉一會兒
- 觀點5： 電飯鍋燉肉的時間大體上和普通鍋相差的時間差不了多少，但如果使用高壓鍋，要比前二者所用的時間要短很多。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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