- 觀點1： 問題一：打鹵面的鹵子怎么做啊！面條怎么做更好吃！ 鹵有很多種,比如西紅柿雞蛋鹵和茄子鹵等等!
面條好吃,在于勁道!涼水和面,做出來的面條就很勁道好吃!
問題二：打鹵面的鹵子怎么做啊！面條怎么做更好吃！ 打鹵面的做法：肉切成小丁，油燒七分熱，將肉丁翻炒一下，將醬（黃醬，甜面醬都行）倒入，醬不要太多，馬上添水，咕嘟兩下，放些糖，如果有好醬油就放一點，起鍋的時候放雞精。以上是炸醬。鹵的做法是，把一小塊肉放到鍋里煮到七成熟，晾涼切丁。肉湯留著打鹵用。打鹵的菜可以是，茄子，土豆，剛白菜，菜花，胡蘿卜，西紅柿，這樣耐煮的菜，有三種就行，都切丁，再發(fā)木耳，最好有黃花菜。做的時候，鍋里放一點油，熗鍋，把菜統(tǒng)統(tǒng)倒入，翻炒，看土豆透明了，就加肉湯，不夠加水，同時肉丁也放進去，煮到菜熟，撒木耳，黃花菜，甩雞蛋，放鹽，醬油，雞精起鍋。煮面，如果馬上吃就不用過水，如果想吃爽口的，就過水。吃的時候，用炸醬拌，再澆鹵。講究點的還要切點雞瓜絲，或者是綠豆芽用開水抄一下。注意，鹵不要太咸了，做到白嘴喝都可以。第一碗吃面，第二碗光喝鹵，這樣可以多吃菜，還不撐的荒。打鹵講究的，都是把雞蛋在鍋里蒸成塊（就像蒸雞蛋羹似的，但是這個不加水），再切丁，這樣的鹵看上去漂亮，都是丁。
問題三：面鹵子怎么做好吃，面鹵子的家常做法 食材
主料
五花肉肉餡
250g
輔料
油
30ml
鹽
3g
醬油
40ml
黃豆醬
20g
蔥
10g
姜
6g
步驟
1.肉餡加入蔥末、姜末、鹽、淀粉、醬油抓勻，下鍋翻炒
2.翻炒后的肉末加水燉煮，再加適量鹽、醬油、黃豆醬
3.淀粉加水化勻倒入鍋里勾芡
4.勾好芡的鹵子起鍋，煮面
5.面條煮好，淋上一大勺鹵子~~一頓豐盛的晚餐就OK啦！
問題四：面條鹵子怎么做 原料：青椒、雞蛋、肉、豆瓣醬、黃瓜、蔥、姜、蒜、浮油、鹽
做法：青椒、肉、黃瓜切絲；雞蛋攪好炒出來；加油燒熱后加入肉絲炒變色后加醬油出香味后加 入蔥花、姜、蒜；再加入青椒、豆瓣醬炒幾下添水大火煮開；倒入炒好的雞蛋；加鹽出鍋
問題五：面條鹵子做法大全 原料：青椒、雞蛋、肉、豆瓣醬、黃瓜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽
做法：青椒、肉、黃瓜切絲；雞蛋攪好炒出來；加油燒熱后加入肉絲炒變色后加醬油出香味后加 入蔥花、姜、蒜；再加入青椒、豆瓣醬炒幾下添水大火煮開；倒入炒好的雞蛋；加鹽出鍋
問題六：鹵面條怎么做好吃，鹵面條的家常做法 鹵面條的家常做法
1、將堿面過滾水后備用。骨頭湯燒滾開，放勾了芡的肉片、蝦仁、魷魚片、黃花菜、香菇絲和筍絲
2、澆進調(diào)好的雞蛋液攪勻，加醬油和調(diào)好的水淀粉，就做好了鹵湯。
3、堿面和豆芽沸水鍋里氽一下，撈出澆上鹵湯。
4、最后撒上胡椒面和辣油即可。
問題七：我想做一個面條鹵子 怎么做好吃？ 原料：青椒、雞蛋、肉、豆瓣醬、黃瓜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽
做法：青椒、肉、黃瓜切絲；雞蛋攪好炒出來；加油燒熱后加入肉絲炒變色后加醬油出香味后加 入蔥花、姜、蒜；再加觸青椒、豆瓣醬炒幾下添水大火煮開；倒入炒好的雞蛋；加鹽出鍋；
問題八：素面條鹵子怎么做好吃 素面條鹵子做法
主料
西紅柿 面筋
木耳 香干
黃花菜
素鹵的做法步驟
1. 把菜切好了
2. 先倒油，把花椒，大料炸胡了，弄出去，在倒入姜蔥，然后小火倒入西紅柿
3. 在倒入準備的菜，然后在倒入水，開鍋之后加咸，，加淀粉，加點生抽（少加）在倒入雞蛋，等雞蛋熟了在用鏟子動，最后加點雞精！
問題九：面條鹵怎么做好吃 面條鹵怎么做好吃
材料
擔擔面，土豆，味精，鹽，青菜，辣椒，花椒，姜，蔥
做法
1、將土豆去皮洗凈，切片（塊也行），姜、蔥切末備用。
2、在鍋里加入油，當燒開時加入花椒，姜、蔥出味時加入土豆翻炒，加入適當鹽。當土豆變色時，加入水。
3、水開后，土豆也基本上熟了，再加入面條，根據(jù)自己的口味選擇面條的硬度。面條快好時加入青菜、味精。出鍋。
問題十：拌面的鹵子怎么做好吃 鹵面（拌面）的做法
食材
主料
面
適量
肉
適量
輔料
蔥
適量
蒜
適量
自制辣椒油
適量
海天鹵水汁
適量
步驟
1.把蔥切小，蒜切沫，肉切小
2.把燒開的水，倒入少許放在蒜里，
3.把鹵水稀釋好，煮肉就要用到了
4.放油，把肉炒至八分熟
5.放入稀釋的鹵水汁，繼續(xù)煮熟
6.煮熟倒入碗里，
7.鍋里倒水燒開，煮面，要準備一盆冷水放邊上
8.把煮好的面放進冷水，面口感可以根據(jù)自己喜好來，我煮的是八分熟
9.把準備好的蔥，蒜沫汁，辣椒油，鹵水汁，放入碗里
10.拌好了，就可以開吃了
小貼士
這個換成米粉一樣可以的
鹵菜的鹵水也可以用，不用像這樣麻煩，家里平時很少鹵菜，所以只能把肉炒了，放鹵水汁來煮。
海天鹵水汁是需要稀釋的，一份鹵汁加入2到3份的水，我事先就已經(jīng)燒了一壺開水，這樣就可以直接煮面，不用等了。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
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