- 觀點(diǎn)1： 特色小吃類
最好吃的魚丸在塔巷
魚丸好吃的應(yīng)該在茶亭街和交通路的交叉口那里??！
最好吃的魚丸是我家門前的古街的貴魚丸(linda)
東泰路上有一家專賣連江魚丸的店，味道不錯(cuò)！
最好吃的魚丸在西門那個(gè)路口西北角的一家,它的餡很好吃,皮也不算差.
最好吃的元宵在橫街,橫街就在臺江文化宮斜對面,怡豐布行對面...
依土撈化和同利肉燕，美食街上都有
長樂北路 岳峰村里面有一家小店（在小學(xué)對面）的扁肉是最好吃的扁肉
最好吃的蔥肉餅也在橫街，橫街就在臺江文化宮斜對面,怡豐布行對面...
最好吃的蔥肉餅在8中旁邊,往臺江方向繼續(xù)走3分鐘.快到工人文化宮的對面街
想吃蔥肉餅，在利嘉城和天豐電子誠之間的小弄子里！你過去就能聞到香味了??！
蝦干餅在利嘉城去舊電子城的小巷子里
津泰路路口對面的鍋邊糊和蝦酥也棒極了
最好吃的蝦干餅在北大路十字路口旁......
最好吃的煎包在楊橋路與通湖路交界口上！
最好吃的燒賣小籠包在津泰路肯德基對面叫李卿包點(diǎn)店
鼓東路“五月香棕子店”很不錯(cuò)
主食類(面、飯等)
省府路上的過橋米線很不錯(cuò),西洪路老福州也行
東百往西100米，楊橋路上新開的FACE2FACE面館，味道好極了！??！
FACE2FACE面館的面還不如到冠一！
粉干還是臺江麥當(dāng)勞后面的那家好
臺江吉祥山阿胖拌粉干最好吃,福州最有名的老小吃店
粥：道山路上竹園
最好吃的餃子在鼓東路的天天過年餃子館
最好吃的餃子在華屏路6號204室
最好的荷葉飯是一個(gè)小巷子里的（津泰路麥當(dāng)勞對面夜市穿過之后路口對面的---聽起來很復(fù)雜么？）的黃記
最好吃的牛雜在達(dá)道路亞細(xì)亞對面！
?；彩墙煌酚屑医小拜x輝”的店做的不錯(cuò)！
最好吃的牛排是在亞細(xì)亞對面的武仔牛肉店
最好的中餐牛排在廣達(dá)路，高橋路口斜對面，六建牛排館
新星牛排館是福州最早的牛排館?！靶沦F族音樂餐吧”是它的分店，那里的環(huán)境要好得多
省府路那家染房的牛排很好
(地方風(fēng)味菜)
最好的荔枝肉在黃巷和南街交界！
去康山中學(xué)那條路上一家目魚罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店
水煮活魚滿街都是，最好吃的算是“菜根香”(六一路邦輝桑拿對面)的，連湯都能喝（不是紅油湯）
最好吃的水煮活魚在渡雞口的老重慶.....
鹵田螺！??！溫泉派出所旁邊，因還沒來得及問，具 置不詳，但朋友吃過后一直稱好。
“菜根香”去過幾次，毛氏紅燒肉味道不錯(cuò)
吃毛氏紅燒肉，去湖東路的毛家飯莊好了，人家才是正宗的
龍騰那邊的北京飯莊的北京烤鴨很好吃啊
最好吃且干凈的沙縣小吃在屏西新村里的沙縣小吃城
四川譚魚頭火鍋，6月18號開業(yè)，在沖浪游泳池附近，味道不錯(cuò)，環(huán)境也很不錯(cuò)
溫泉路溫泉澡堂對面有家 百味飯店 閩清山味菜做得很好
川菜：瑞閩對面東泰路上第二家。
湘菜：福三中對面
吃湘菜東方紅最好吃了！叫上我，統(tǒng)統(tǒng)打8折 (深呼吸)
湯、甜食等
要喝最好的珍珠奶茶，就去楊橋路“樂客茶坊”
最好吃的煲湯是廣州食府的
最好吃的花生湯在臺江麥當(dāng)労対面的小巷里.那里的芋泥也不錯(cuò)
最好的咖啡在星巴客（哦？福州沒有？）
大世界的冰橄欖很有特色
津泰路鼓樓公安分局旁的破店，那兒的蹄膀香啊~~~~~~`````
還有：
■蔥肉餅：
橫街，橫街就在臺江文化宮斜對面,怡豐布行對面...
8中旁邊,往臺江方向繼續(xù)走3分鐘.快到工人文化宮的對面街
利嘉城和天豐電子城之間的小弄子里
■蝦干餅/鍋邊糊/蝦酥：
蝦干餅在利嘉城去舊電子城的小巷子里
津泰路路口對面的鍋邊糊和蝦酥也棒極了
蝦干餅在北大路十字路口旁......
五一中路大利嘉電子城往南公園的巷子上建歐光餅------香----好吃
來個(gè)理論的！
福州向來被譽(yù)為“有福之州”，“口?！北闶沁@福中之福了。福州人好吃，不僅僅是本地的閩菜，來自全國乃至全世界的各地的名菜名點(diǎn)在福州都能找到一席之地；能吃，城內(nèi)山水相宜，上至山珍下至海鮮，都為吃提供了豐富而獨(dú)特的原材料；會吃，這從聞名全國的閩菜中可窺一斑，在悠久的歷史中形成了具有南國風(fēng)味的傳統(tǒng)技藝，而且還在不斷地推陳出新。
位列中國八大菜系之一的閩菜正是出產(chǎn)于福建省，而在作為省會的福州市更是諸多閩菜的集散地?！￠}菜素以選料精細(xì)，操作嚴(yán)謹(jǐn)，色調(diào)鮮艷而著稱，烹調(diào)上擅長炒、熘、爆、燉、蒸、煨。菜肴則偏重于甜、淡、酸，蝦油更是福州的特色調(diào)味品，由于味重且腥，外地人多半都無法適應(yīng)。閩菜館的“大手筆”不少，大多集中于市區(qū)內(nèi)最繁華的東街口和八一七路上，其中赫赫有名的便是位于福州東街口的聚春園萊館，執(zhí)掌閩菜尤為特色，享有盛名至今百年之久，而且它還是聞名中外的閩菜“佛跳墻”的發(fā)源地，這品鈷名菜初名為“福壽全”，由聚春園的開山祖師鄭春發(fā)經(jīng)幾十年的官廚生涯研究而成，典故多，原料更是多得不得了，擱在一個(gè)紹興酒壇里，上下分層，主次分置還頗有講究，最底下的是粘汁，以紹酒雞湯為主，然后逐層向上是雞鴨羊肘豬肚，魚翅火腿干貝鮑魚，這第三層還得用凈紗布包在一起，以上是花冬茹冬筍白蘿卜球，最上一層是刺參、蹄筋、魚唇、爾后用荷葉覆住壇口，扣上一只碗，放在炭火上燜，火候未到就不能開壇，講究得很呢！菜肴上席時(shí)撲鼻芬香，大為宴客所贊賞。后因福州名儒會飲品嘗此菜曾賦詩其中有“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，這道菜就因此更名為“佛跳墻”。至今還是福州人大宴賓朋時(shí)的“壓軸戲”。吃正宗“佛跳墻”自是非聚春園莫屬，而要品嘗正宗且全面的閩菜還是去地處八一七路上的美食園和安泰樓，在那兒，各式各樣的地地道道閩菜應(yīng)有盡有，比如尤值一嘗的荔枝肉，精肉要切成花才似荔枝，還要加些紅粬粉來潤色，蔥、蒜、糖、醋、醬、芝麻油、濕淀粉更是一個(gè)都不能少，炒出來才能形似荔枝，質(zhì)地脆嫩，酸中帶甜。還有醉排骨、梅開二度、芙蓉響螺片、八寶蟲尋飯等，都是閩菜家族里的佼佼者。
閩菜內(nèi)外兼修、大小皆宜，既有上得廳堂，入得臺面的名菜，也有琳瑯滿目的小吃名點(diǎn)，老字號的便是同利肉燕、沙縣扁肉、永和魚丸、依土撈化、阿煥鴨面、龍嶺五炒粉、唯我鼎邊、三成炳稃油、肉夾餅、辣菜餅、苔菜餅。它們各具特色，肉燕與魚丸的制作工藝尤為獨(dú)特，前者的皮與餡都是豬肉做的，同一塊豬肉經(jīng)過打制的成了皮，發(fā)過酵的成了餡，便是神奇的“肉包肉”；后者雖稱魚丸，可是食者是根本看不見魚的樣子的，魚肉早被研磨成薄而有彈性的殼了，個(gè)中的餡卻是普通的肉?！∵@些原本分散于城區(qū)各處的老字號如今都在臺江區(qū)的美食街落了戶，游客們只需走一條美食街便可以嘗遍福州小吃，價(jià)廉物美也能大快朵頤。
無論您來自全國的哪一個(gè)地方，在福州，您都可以嘗到地地道道的家鄉(xiāng)菜。福州的四川人比較多，川菜火鍋館也多，大多集中在井大路上，比較著名是重慶火鍋城、老唐姐火鍋城、蜀香園、麻辣燙川菜館，雖說四川的辣味是大多數(shù)食慣了甜味的閩人受不了的，可是人們?nèi)匀粚Π肜卑氲摹傍x鴦鍋”樂此不疲，尤其是在寒冷的冬天，呼朋引伴地出去嗟一頓是年輕人們的一大樂事。一鍋美味“濃淡適度，辣咸相宜，快慢有節(jié)”，大菜之間，隔以小菜，疏密有度，繁簡相宜——這便是福州人眼里的川菜之美了。其次就要說到粵菜了，首推津泰路上的粵式明記茶餐廳， 晶瑩剔透的叉燒肉，嬌艷欲滴的玫瑰燒雞，外焦內(nèi)嫩的明爐燒鵝，就連白花花的大米飯，配上各式燒烤鹵味，幾根青菜，五顏六色看著就已是種享受，再澆上各式調(diào)味汁——叉燒汁、蜜汁、姜汁、鹵汁，真真饞壞了福州人。再有就是江浙菜，在湖東路上有一家“江南小菜”堪為表率，東坡肉、醉雞、西施舌，清而不淡、甜而不膩，與相鄰的福建相比，自有另一種風(fēng)味。還有江西老表們的“大魚頭”、省府路上的支云南“過橋米線”等等，都是難得的美味。
上面說的都是南方菜，北方菜在福州也是俯首皆是。其中首推東北菜，它們大多都集中于溫泉支路，我家餃子館、東北餃子館，整個(gè)兒一個(gè)餃子趕集，除了家常的筍肉餃、豬肉白菜餃、還有牛肉餃、羊肉餃、茴香餃、素餃、魚餃、三鮮餃、鮮蝦餃，餡是五花八門的，而皮也是極考究的，絕不同于那些用機(jī)器壓出的一排一個(gè)樣的模子，全是用手工和面搟皮，然后擱上餡，包得漂漂亮亮的，完成得好壞與否全憑一雙巧手，每一道工序都做得仔仔細(xì)細(xì)，餃皮軟硬適中，不粘不滑，薄卻不漏，有筋道、有韌性、呈半透明狀。除了餃子，東北的各種菜在這條街上也是應(yīng)有盡有，哈爾濱飯莊就以經(jīng)營各種面食為主，燴面、手搟面、刀削面還有許多叫不上名的面，看看就足以目瞪口呆，吃起來更是住不了口了。而清真名小吃在這兒也能找得著，“好口福”以皮薄如紙，餡嫩含湯，調(diào)料香濃的灌湯包而著名，它的外衣是用精白面粉而制，而肉餡是由精選的秦川黃牛肉制成，那最特別的肉汁則是牛骨髓熬出的原湯原汁，再加上小籠強(qiáng)火的“冶煉”，這才是這“清真第一籠”的灌湯包。南街上福州城內(nèi)唯一的一家清真寺前也開了一家穆斯林飯莊，蘭州拉面是這兒的招牌菜，有清真師傅親自在門前手工做拉面，讓榕城人不但開了口福，也飽了眼福。位于銅盤路上的蒙古人食府，也迎合了福州人好稀奇的特點(diǎn)，烤羊腿、烤羊背、烤羊排、烤全羊、手抓羊肉，素以精細(xì)聞名的福州人也“膘悍”了一回。
福州地處沿海，海外貿(mào)易相當(dāng)發(fā)達(dá)，海外游客也很多，所以西餐就成為這個(gè)城市美食中不可缺少的一分子。最為地道的要數(shù)交通路上的澳伊斯，女老板是華裔澳洲人，餐館里進(jìn)出的也都是福州各個(gè)高校的外籍教師，偶爾也有本地人去那兒嘗嘗鮮，極重細(xì)節(jié)的澳洲菜樸素得叫人驚訝。不多的幾件稱手的刀叉，簡簡單單地?cái)R在面前，安安靜靜地，沒有一絲一毫的張揚(yáng)。細(xì)細(xì)咀嚼中，仿佛又回到十七世紀(jì)，上流社會的貴族們就是這樣優(yōu)雅地吃著晚餐，伴著鐳絲花邊的袖口，考究的領(lǐng)結(jié)，極紳士的燕尾服，無一不在述說那個(gè)久遠(yuǎn)年代獨(dú)有的雅致。象這樣極盡風(fēng)雅的西餐館在福州并不太多，更多的是牛排館，比較讓人稱道的是南街上的新星牛排館，牛排口味地道、量足，是上了年紀(jì)的人通常想“嘗個(gè)牛排味”的好去處。而慶城路上的“無國籍”以及在五一廣場和溫泉路上均有分店的“石山水”，是年輕人們喜歡的去處，環(huán)境典雅別致、琴聲余音繞梁、燭光搖曳生姿，品嘗各式牛排和美酒，是何等的愜意。談西餐就不能不說說咖啡，有情調(diào)的咖啡館是榕城的一大風(fēng)景線，公認(rèn)最為地道的就是真鍋咖啡館、埃菲爾咖啡館和哥尼咖啡館，無論牙買加極品藍(lán)山咖啡或是燒炭咖啡，無一不讓人領(lǐng)略到經(jīng)過法式咖啡文化浸潤的新概念。坐在沿街的大玻璃幕墻后，看衣香鬢影，暗香浮動，耳畔是細(xì)細(xì)的音符在低低地絮語，這，便是咖啡的味道了。
日本料理是福州洋文化的另一個(gè)重頭戲，來自一衣帶水的鄰邦的友人為我們帶來了他們的美食，比如位于華林路上的千葉日本料理頗具代表性，用料妗貴，精雕細(xì)琢，配上精致器皿，從來都是日本料理最與眾不同的地方。日本人嗜魚，而日本料理以魚作材料的菜式中，刺身和壽司又是極品。那兒出品的刺身做工細(xì)巧，把玩不已，放入口中，一陣涼意直達(dá)胸腹，輕輕一咬，鮮嫩的肉汁順喉而下，舒暢無比。輪到壽司上場了，同樣用上等海魚作材料，配上略帶粘性的日本珍珠米，與刺身是完全不同的口味，它既有刺身的鮮嫩，也有米飯的溫和，把所有的食欲都刺激出來了，讓你欲罷不能。此外，還有一些并不太引人注目的日式烤鰻站、壽司站，同樣深得年輕人的歡心，花點(diǎn)小錢怡情，還能品嘗一點(diǎn)日本的味道，何樂不為呢？
福州就是這樣一個(gè)城市，天南海北，兼容并蓄，國門內(nèi)外的美味佳肴在此都可窺一斑。 - 觀點(diǎn)2： 冠亞美食街
- 觀點(diǎn)3： 老福州區(qū)
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В?、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！