- 觀點1： 我是土生土長的黑龍江人，現在說一下我家鄉的特色美食，首先是東北殺豬菜，把豬肉用大鍋煮熟，然后放入酸菜，在放入用豬血罐的血腸。最后血腸煮熟切好放到酸菜上。這鍋殺豬菜就好了。還有小雞燉蘑菇，我們老家是農村，用的是小笨雞野生榛蘑和土豆粉條。把小笨雞剁成小塊，蘑菇泡好，小雞用大鐵鍋炒到干巴的，放入各種調料，燉一開后放入榛蘑粉條。柴火鍋燉出來的小雞是又香又嫩。還有東北鍋包肉，我吃過最好的鍋包肉是哈爾濱老廚家的鍋包肉，據說他家鍋包肉還得到了國際金獎。他家鍋包肉的特點是酥嫩酸甜適中。
- 觀點2： 從小到大，作為一個吃貨，說起家鄉的美食，懷念的實在太多，不勝枚舉，但是要說到一個最的話！那一定家鄉的米粉！我到北方上學之后才明白，要吃到一碗正宗的家鄉米粉有多難得！在我南方的家鄉，米粉是可以一天隨時隨地吃的，無論何時，只要你走進一家開門的粉店，不多時就會有一碗熱騰騰的米粉送到你的面前，或煮或炒，不過，最有名的店子一般都有自己特別的特色，一般都是早上營業，待到中午就休息了，來的晚了就沒有了！米經過各種變化之后變成的米粉變成了一種奇妙的家鄉的味道，這次回家我特地找到了我從小就特別喜歡的幾家店子，一一吃了過來，拍照，這就是家鄉的味道，故土難離，不外如是！
- 觀點3： 白斬雞，原料一定用現殺的三黃雞，三黃說的是嘴黃、皮黃、腳黃。因為追求肉質鮮嫩，外婆做的通常八分熟，還帶一點血絲，不是現殺的不夠新鮮不放心。這道菜是外婆餐桌上的標志，有多好吃呢？就是我小學便以一頓飯能吃掉一整只雞而聞名。當時有人笑我都不以為然，巋然不動，大嚼特嚼，直到年方二八才第一次反應過來，學會在這只雞前放下筷子。
- 觀點4： 羊雜碎。大致做法，羊下水洗干凈加各種大料煮熟，放涼，切成條或者片儲存備用。土豆切條，豆腐切片，下油鍋炸，炸熟備用。羊腥湯加熱滾開，加入粉條，炸豆腐條（片切成條），之前切好的羊雜，起鍋的時候加入炸土豆條，撒點香菜。（湯本來就有味兒，如果口味重還可以酌量添加）如果不喜歡粉條，可以將粉條換成面條，可能不喜歡吃羊肉的人會覺得腥。一碗6元，很多人的早餐。
- 觀點5： 風干牛肉，內蒙古風干牛肉干又稱手撕牛肉干，通常由黃牛肉腌制而成，味道香濃，讓人欲罷不能。風干牛肉干的韌勁較大，但也因此，它的口味更接近于烤牛的那種鮮香。當用手撕開它時，會發現它肉絲連帶，和干切牛肉的質感相差無幾，令人食欲大增。
- 觀點6： 出門在外的潮汕孩子平時最懷念的就是家鄉的腸粉。所以有時早別人一步回家，便早點品嘗這些小吃并以此炫耀。潮汕各個地區的腸粉也有所不同，汕頭腸粉的皮薄、澄海腸粉爆油的菜脯粒（蘿卜干粒）、普寧腸粉的湯、潮州腸粉的花生醬、揭陽的腸粉配燉湯、還有饒平南澳的甜醬腸粉。
- 觀點7： 現在還記得小學有一天放學回家，剛進堂屋門就聞到了一陣很好聞的味道（當時不知道什么，后來知道是草莓），家里農村的，二十年前的生活條件不太容易吃這種奢侈水果的。結果就是那一陣香氣，我找到了老爸放在家里柜子里的草莓，偷吃了一個結果還被老爸放過老鼠藥的謊言嚇了好幾天。到現在記憶里還有那個味道，也總盼著那樣的味道能再次出現?？蛇@么些年了，真的再也找不到當初的感覺了。
- 觀點8： 不知道大家有沒有吃過凍梨。家在牡丹江一個縣城，特產蘋果梨。冬天放在零下二十多度至三十度的陽臺。凍上一段時間梨會變成黑色。然后再緩開凍梨簡直人間美味>3化開的凍梨果肉軟軟噠，咬開一個小口，吸上一大口～都是梨的果汁。超級甜～
- 觀點9： 鹵豬耳，一個北京同事娶了個四川老婆，見到這菜時說終于有個不辣的了，其實鹵肉是需要配紅油沾料吃，不像北京那種拿高壓鍋壓出來軟乎乎的，是脆的。
- 觀點10： 在我們老家，豆腐釀是最出名的了，不論是賓館的盛宴酒席還是親朋好友的聚會，都是必不可少的一道菜。瑤鄉豆腐釀，因其皮薄餡美，制作工藝奇特，風味獨具，故知名度頗高，深受大家的歡迎。制作豆腐釀的第一道工序是去市場上購買個大、外表金燦燦、內肉白細的‘豆腐皮’；第二道工序是入餡做釀，它的做法是：將豆腐皮的一面上挖個小孔，將用糯米、半肥瘦的豬肉、香菌、豆腐、蔥姜蒜、豆腐乳、十三香、花生油等配料混合制成的餡塞入豆腐皮內，做好釀后將它放入鍋中隔水蒸熟。一般上汽后蒸30分鐘就可以了。此時，剛出鍋的豆腐釀燙嘴暖心，吃起來皮薄餡實，味美可口，堪稱豆腐家庭中的上品。
- 觀點11： 《調性和聲及20世紀音樂概述》， 以調性和聲為基礎，和聲是西方音樂和現代流行音樂的重要基石。這本書在音樂基本理論上，著重講和弦(三，七和弦)，轉位，和聲進行，轉調，半音體系等，最后還概述了20世紀音樂技法。
- 觀點12： 我來推薦一本：《完全音樂理論教程》，作者是Steven G. Laitz。我覺得是挺詳細的一本書了。不過這本書講的內容挺多的，最好是給想進入相關領域的人閱讀。
- 觀點13： 作為音樂專業，也認識身邊一些想玩音樂的朋友…建議先學一學樂理吧，現在靠譜的樂理書很多，都是基礎的內容，建議先鉆研一下，可以看一下李重光的基本樂理。
- 觀點14： 《進入音樂殿堂》這本樂理書也不錯，上下兩冊，上冊樂理及高考模擬試題、下冊包括聲樂，適宜想考音樂院校的學生，想買可在某寶上查詢購買！不用過沒有發言權！
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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