- 觀點1： 主料
辣包菜
500g
輔料
油適量
紅辣椒適量
雞精適量
干辣椒炒辣包菜的做法
1
辣包菜買回來用清水泡洗下備用，紅辣椒備用。
2
熱油鍋，下紅辣椒爆出辣味。
3
把辣包菜放進(jìn)去煸炒。
4
煸炒至鍋無水份的樣子即可。
5
放點雞精即可裝盤。 - 觀點2： 辣炒包菜
你從沒做過菜，就別為難自己了。從辣炒包菜開始吧，即使失敗了，也不會心疼。
食材準(zhǔn)備
300克包菜，青椒、紅椒各15克
干辣椒、蒜末各少許，豆瓣醬、鹽、味精、水淀粉各適量
烹飪步驟
1 將洗凈的包菜切絲。
2 洗凈的青椒切細(xì)絲。
3 洗凈的紅椒切成絲。
4 用油起鍋，放入蒜末。
5 放入干辣椒。
6 再放入青椒絲、紅椒絲炒香。
7 倒入包菜絲。
8 放入豆瓣醬。
9 加鹽、味精翻炒至熟并入味。
10 加水淀粉勾芡。
11 淋入熟油盛出即成。
美食常識
包菜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。包菜富含的鉀，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，還可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。包菜具有降血壓的作用。
制作小貼士
包菜富含維生素C，炒包菜的時間不宜過長，否則營養(yǎng)會流失。 - 觀點3： 炒辣包菜好吃的竅門：包菜洗凈手撕成小塊備用；蔥切碎、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段備用；鍋里放少許油燒熱，放入包菜翻炒，炒至包菜變色變軟，盛出來備用；鍋里重新倒入少許油燒熱，放入干辣椒段、老干媽辣醬、蔥姜蒜煸炒出香味，放入炒過的包菜大火翻炒均勻，再放入少許白糖和白醋翻炒片刻，臨出鍋前加入少許鹽、雞粉、生抽和香油調(diào)味即可。
- 觀點4： 把包菜用手撕成小塊后洗凈瀝干水分備用。
蔥和紅干椒切小段，大蒜和姜切末。
調(diào)醬汁:取一個小碗放入糖、醋、生抽、淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?br />鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜末爆香。
再放入紅干椒炒出香味。
放入包菜炒至斷生變軟。
淋入調(diào)好的醬汁翻炒均勻。
調(diào)入適量的鹽和雞精炒勻即可。
成品圖。 - 觀點5： 今天為大家分享一道開胃下飯菜“酸辣白菜”的做法，酸辣白菜是一道家常下飯開胃菜，主要以大白菜烹飪而成，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學(xué)習(xí)一下吧。
【酸辣白菜】
1.首先我們準(zhǔn)備一下食材，大白菜一顆，已經(jīng)扒去了老葉，把白菜葉一片一片的掰下，放在盆中加入清水清洗干凈。
2.先把白菜葉大葉小葉分開，白菜葉切過以后把白菜幫切成細(xì)絲，和白菜葉一起放在盆中。青椒一片切成細(xì)絲，和白菜放在一個盆中用來配色，生姜一小塊切成姜末，大蒜幾粒拍扁和姜末放在一起，小米椒破開都放在一起，抓入一點干辣椒。
3.現(xiàn)在我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油倒入姜蒜和干辣椒，翻炒出香味，開大火倒入白菜快速翻炒，翻炒幾下以后，倒入生抽半勺提鮮，繼續(xù)快速翻炒，炒至白菜斷生以后再次起鍋放入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克。
4.白菜遇到生抽和食鹽以后會大量出水，開大火翻炒，大火可以把白菜出的水快速燒干，快速翻炒化開調(diào)料迅速起鍋。 - 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴(kuò)展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預(yù)熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進(jìn)去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進(jìn)電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴(kuò)展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴(kuò)展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
- 擴(kuò)展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴(kuò)展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴(kuò)展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！