- 觀點1： 最簡單的筍干燒肉做法：
五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少許上色，加泡好洗凈切成粗絲的筍干，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加鹽、胡椒，少許味精，放一點點糖。結束
筍干還是燒肉比較好吃，油都滲到筍干里去了。
參考資料：經驗 - 觀點2： 很好吃的
豬肉用的是自家養殖基地的，無激素的農家土豬！后腿肉！
1. 筍干提前泡發一至兩天，并切成筍片
2. .把準備好的五花肉切成塊，大小均勻一致
3， 準備蔥、姜、蒜、黃酒、料酒等佐料準備好
4， 五花肉冷水下鍋，焯水后撈出，沖洗干凈，瀝干水分
5， 鍋中倒入油，開始翻炒肉，直至兩面微微焦黃，加入料酒
6， 鍋中加入切好的筍干，開始翻炒
7、 倒入開水，大火燒開后，轉至小火慢燉；半小時后，筍干入味后，即可起鍋
菜色紅潤油亮，筍干吸收了肉香，肉吸收了筍香，一口筍，一口肉，不肥不膩，滿口飄香。阿西吧~~ - 觀點3： 材料
五花肉·500 克
干筍·35 克
香蔥·2 棵
生姜·1 小塊
調料
醬油·2 小匙
料酒·2 小匙
白糖·1 小匙
做法
1.刮去肉皮上的毛，將肉切成方塊，放入砂鍋中加水，燒開后再煮5 分鐘撈出，洗凈；蔥、姜洗凈備用；
2.將砂鍋洗凈，把肉放入砂鍋內，加蔥、姜、料酒、1小匙醬油、半小匙白糖和涼水，大火燒開后，改小火燜燒90 分鐘，再改大火使湯汁稠濃，起鍋。將肉皮朝下，把肉一塊塊地擺在碗中；
3.干筍用溫水浸軟后，洗凈，切段，擠出水分，放入肉湯中，加半小匙白糖和1 小匙醬油，用大火燒開
后改用小火燜燒20 分鐘左右，起鍋倒入肉碗中；
4.將碗蓋緊，入蒸鍋大火蒸15分鐘，取出，翻轉扣入盤中即可。
★廚師一點通
干筍一定要浸軟，否則口感不好。
這個菜如果請客的時候端出一盤來,無論如何一定是會見底的.只因為筍干吸收了肉的油膩顯得滋潤,而肉又借了筍的鮮味,二者相得益彰 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
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- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
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- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
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- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
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