- 觀點1： 九菜餅做法
1、食材明細
主料
九菜50克
面粉200克
輔料
鹽5克
2、步驟
九菜洗凈。
瀝干切碎
面粉加點鹽，把切碎的九菜加入，加水和成厚點的面糊。
加水和成厚點的面糊。
鍋里加點油，不要太多，薄薄的一層就可以，燒熱后加入幾勺面糊。
用勺子或者鏟子攤平，表面變成透明的感覺翻面。
兩面煎成黃色就可以。
九香撲鼻的餅就做好了。
九菜，是百合科蔥屬植物。
多年生宿根草本植物，高20至45cm。
根：為弦線根的須根系，沒有主側根。主要分布于30cm耕作層，根數多，有40根左右 ，分為吸收根、半貯藏根和貯藏根3種。著生于短縮莖基部，短縮莖為莖的盤狀變態，下部生根，上部生葉。
莖：莖分為營養莖和花莖，一、二年生營養莖短縮變態成盤狀，陳稱為鱗莖盤，由于分蘗和跳根，短縮莖逐漸向地表延生生長，平均每年伸長1至2cm，鱗莖盤下方形成葫蘆狀的根狀莖。根狀莖為貯藏養分的重要器官。
葉：葉片簇生葉短縮莖上，葉片扁平帶狀，可分為寬葉和窄葉。葉片表面有蠟粉，氣孔陷入角質層。
花：錐型總苞包被的傘形花序，內有小花20至30朵。小花為兩性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，異花授粉。
果實種子： 果實為蒴果，子房3室，每室內有胚珠兩枚。成熟種子黑色，盾形，千粒重為4至6g。
生長習性
九菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，我國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然死掉，地下部進入休眠，春天表土解凍后萌發生長。
溫度：九菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分蘗少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
水分：適宜的空氣相對濕度60至70%，土壤濕度為田間最大持水量的80至90%
土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5至6.5。需肥量大，耐肥能力強。
九菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。九菜還含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高。
九菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。九菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100至200g，不能超過400g。
九菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此九菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去風味。 - 觀點2： 韭菜餅的家常做法如下1.韭菜一小把洗凈，2.洗凈的韭菜切碎加入一個雞蛋，拌勻3.放入兩勺半面粉（小麥粉），我用的是直徑7厘米的湯勺4.加入適量水（大約300ml），攪拌如圖，不要太稀，加入一勺半鹽，繼續攪拌均勻5.冷鍋放油，油熱后調成小火（注意把鍋晃一晃使鍋內有油的面積大一點）6.放入面糊，用湯勺推開使薄厚均勻一致，定型后翻面開中火，不斷翻面兩面焦黃即可出鍋，喜歡軟的出鍋早一點，喜歡吃脆的開大火煎五秒出鍋。煎的時候可以用鍋鏟壓一壓，熟的更快更均勻
- 觀點3： 簡易韭菜餅
材料
韭菜120克、蛋2顆、冷水560毫升、滾水(燙面)240毫升、鹽10克、胡椒鹽(粉)5克、
柴魚粉3克、面粉600克。
做法
1
備料
2
將蛋液放入面粉
3
沖入滾水240毫升(燙面)
4
再放入冷水560毫升+鹽+柴魚粉+胡椒鹽拌勻醒約1小時盡量不要有面粉顆粒
5
放入韭菜
6
起干鍋表面抹點油倒入面糊
7
攤平
8
烘好的面皮
9
另起兩大匙油干煎韭菜面皮煎至兩面金黃
10
成品上桌
吃韭菜的好處
韭菜不僅有很好的食用價值，而且有很高的藥用價值，很多傳統醫學都表明，韭菜可以養肝養脾胃，對降血脂和血壓，以及對心腦血管都有很好的推動作用，下面我們就來看看韭菜的功效。
（1）美容：韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、
寒喘等疾病的幾率。
（2）降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、
貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
（3）保護肝臟：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，
有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
（4）通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
（5）殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、
傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
（6）散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、
貧血、動脈硬化。
韭菜雖好不可吃過量
韭菜的食用價值和藥用價值雖然都很高，但是，也不能食用過多的韭菜，食用過多會導致副作用，因此，食用韭菜要注意量的問題。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹瀉，最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。另外，陰虛火旺者（癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等），患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。 - 觀點4： 食材明細
主料
韭菜50克
面粉200克
輔料鹽5克
原味口味
煎工藝
十分鐘耗時
簡單難度
韭菜餅的做法步驟
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1
準備的用料。
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2
韭菜洗凈。
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3
瀝干切碎。
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4
面粉加點鹽，把切碎的韭菜加入，加水和成厚點的面糊。
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5
加水和成厚點的面糊。
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6
鍋里加點油，不要太多，薄薄的一層就可以，燒熱后加入幾 勺面糊。
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7
用勺子或者鏟子攤平，表面變成透明的感覺翻面。
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8
兩面煎成金黃色就可以。
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9
韭香撲鼻的餅就做好了。 - 觀點5： 簡易韭菜餅的家常做法：
1、韭菜去根，洗凈，切成末。
2、（韭菜中可以放上蝦皮、炒好的雞蛋等）加少許鹽和味精拌一拌，鹽多了韭菜會出水，看自己想不想要餅里有湯汁嘍。
3、往面盆里倒入面粉、溫水，慢慢調和成團。
4、面團光滑不粘手，蓋上個塑料袋讓它醒一醒。
5、把面分成面團，把面團搟開，放入韭菜，包口。
6、有褶那面朝下，用手按壓成圓餅狀。
7、用油刷給電餅鐺刷上油。
8、把兩個餅放在餅鐺上，也用油刷刷一層油。
9、合上餅鐺，打開開關，讓電餅鐺開始工作。
10、等到餅熟了，電餅鐺會自動跳掉，打開看一下，餅面上微微有些發焦，味道絕對的好啊。 - 觀點6： 不管有多少配料一般是按照先生后熟先葷后素的順序放，這里給您提供兩個簡單的資料，介紹一下過橋米線。祝胃口好！過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬...韭菜餅的家常做法如下1.韭菜一小把洗凈，2.洗凈的韭菜切碎加入一個雞蛋，拌勻3.放入兩勺半面粉（小麥粉），我用的是直徑7厘米的湯勺4.加入適量水（大約300ml），攪拌如圖，不要太稀，加入一勺半鹽，繼續攪拌均勻5.冷鍋...12.小火煎至兩面金黃即可，翻面的時候可以再往鍋里點一點油。13.好了，一共做了八張餅，正好夠我們一家三口吃。14.切成塊擺盤，配上蔥油和蒜油，那是相當的美味了。15.再來一碗紫菜蝦皮湯，那是美上加美的完...1.韭菜洗凈控干水分，韭菜切小段放入碗中。2.雞蛋打散，鍋中加入少許食用油，加熱后倒入蛋液，用鏟子快速攪拌，炒成雞蛋碎。3.雞蛋碎、蝦皮粉倒入韭菜中。4.加入少量油輕拌，均勻即可，包餡前加鹽調味。5.將面粉舀到...韭菜一大把雞蛋3個粉絲一把鹽適量味精適量糖適量麻油適量熱水適量紅尖椒幾個薄皮韭菜餅的做法面粉加入熱水用筷子拌一拌，水要一點一點加入，不要一下子倒入水，薄皮韭菜餅的做法步驟1揉成面團，用濕布蓋...韭菜餅的做法如下：1、準備韭菜、雞蛋、面粉就這么簡單。2、韭菜洗凈后（去掉莖部，只用韭菜葉）切成韭菜碎。3、盆里倒入面粉，加入食用鹽和適量清水攪拌成面糊。再打入兩個雞蛋攪拌均勻。4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加...韭菜餅做好吃的方法：主要材料：韭菜一把，雞蛋2顆，粉條適量，蝦皮少許，油適量，蠔油一勺，十三香少許，面粉300克，鹽2克，涼水160毫升。韭菜洗干凈，切成小段后倒入油鍋，關火，用鍋里余熱將韭菜稍微炒至微微發軟，...餅皮材料：面粉500g、酵母4g、無鋁泡打粉3g、小蘇打3g、食用油20g、水330g。九菜餡材料：九菜約500g、雞蛋3個、鹽、味極鮮、食用油。炸制材料：食用油約1000g。做法如下：Step1.面團所需材料全部混合均勻，用手握成...韭菜餅的做法如下：1、準備韭菜、雞蛋、面粉就這么簡單。2、韭菜洗凈后（去掉莖部，只用韭菜葉）切成韭菜碎。3、盆里倒入面粉，加入食用鹽和適量清水攪拌成面糊。再打入兩個雞蛋攪拌均勻。4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加...用料白面韭菜雞蛋油，鹽蒸韭菜餅子的做法和面，發好后，搟成一張面皮，切兩片。韭菜切碎，放入油和鹽攪拌，倒在面皮將雞蛋打在餡中，攪拌攤勻卷成條形放入鍋中蒸，開鍋后蒸五分鐘左右開鍋了晾涼，切開...《6999rt6.icu/285》
- 觀點7： 這個就很簡單嘛，就是那個先把那個面粉啊，面粉調好之后嘞，放一點佐料啊，然后在這個把那個韭菜把韭菜剁碎呀 多睡之后嘞啊，用那個面粉包住啊 把那個面韭菜呢做成餡兒料哇，包在里面，然后這個煎成餅，壓扁之后煎成餅，他就做好啦 。
- 觀點8： 韭菜中加入兩勺油，半勺花椒面，加勺白糖，加蝦粉，拌勻。面搟薄，放上韭菜，打入雞蛋，加鹽，拌勻。攤勻，再蓋上一層大餅，邊緣壓緊，電餅鐺刷油，放入餅，硬了翻一下即可。
- 觀點9： 每一韭菜餅的家常做法，韭菜餅自尊的方法也非常簡單，將韭菜洗凈切碎，加入雞蛋，加入少量的面粉，用平底鍋加少許油，已經烙制就可以制作一道美味的韭菜餅
- 觀點10： 簡易韭菜餅的家常做法，把韭菜洗干凈，切碎。抓兩把面，一個雞蛋攤成小餅，是最簡單又好吃的做法。
- 觀點11： 演藝韭菜餅的家常做法，先把這個韭菜把它洗干凈，把它切碎一點，切短一點，然后放到這個米面粉里面一起去調試，然后放到鍋里去攤餅，這樣攤出來的餅的話，又脆又香。
- 觀點12： 簡易韭菜餅的家常做法 那就韭菜切成餡兒 擱點兒呃那個啥唄 擱點兒那個雞蛋割了 割了完了 給那個面面糊好了搟成薄皮兒韭菜盒餡兒往里中間一包 嗯 完了一一嗯是上鍋里烙唄 這就簡單的嗯韭菜做法 韭菜餅的做法
- 觀點13： 用熱水和面，把雞蛋做成雞蛋碎，韭菜洗凈切成粒，放入鹽，蠔油，把面揪成大小合適的劑子，搟餅包餡，上鍋烙制
- 觀點14： 首先買新鮮的韭菜洗干凈之后，切成段備用之后，再選用一些新鮮的里脊肉切碎，和韭菜一起攪拌之后，包入面粉中放油過肩10分鐘兩面金黃即可。
- 觀點15： 可以把面和好里面打一些雞蛋以及把韭菜放進去，這樣均勻攪拌，放在不粘鍋上倒上油，談成一個小韭菜餅，非常營養，適合早餐吃。
- 觀點16： 嗯，結義的韭菜餅的家常做法，首先就是他對面的要求是很高的，面的話，你可以選擇發面的，我就這樣會更松商酥軟，然后再就是它的餡兒，一定要弄得雞蛋多一點，然后那個韭菜要剁的碎一點。
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