- 觀點1： 湘菜比較好吃的菜有哪些？哪道菜肴適合新手小白制作呢？
1.香辣火焙魚，材料:火燒魚100克、油、鹽、青椒、紅泡椒、姜、蒜、豆豉、料酒、雞精、生抽。姜蒜用青紅椒洗凈，青紅椒切碎。鍋里放適量花生油，小火干炸小魚，煎至兩面金黃。炒香后盛出待用。留底油，下姜蒜末翻炒，放入辣椒末翻炒均勻。4辣椒炒的差不多了，再加入之前炒好的魚干，將豆豉、適量的鹽、雞精翻炒均勻，然后加入適量的料酒和醬油，翻炒幾分鐘出鍋。
2.湖南小炒肉，這道菜大家都知道，全國各地的湘菜館都可以點。當地的辣椒配上燒過的五花肉，至少兩碗米飯作為底料。五花肉，螺螄椒，蒜，豆豉。姜末、鹽、雞精、生抽和老抽。五花肉切片，辣椒切成卷刃，大蒜切片，豆豉洗凈。鍋里燒熱油，放入姜末，放入五花肉，炒肉油，下豆豉炒香。炒的肉有點焦。加入切好的螺螄粉，炒至變軟。放出生抽、老抽和鹽，用雞精調味。
3.湘菜外婆菜，材料:豬肉150克，蘿卜干60克，芽菜60克，豆豉20克，油1勺，鹽1勺，醬油1勺，香油1勺，花椒油1勺，雞粉1勺，白胡椒粉1勺，干辣椒2個。干蘿卜和芽菜用溫水浸泡20分鐘，擠出水分備用。將蘿卜切干并切碎。將紅辣椒切成環狀。豬肉末。將蘑菇浸泡后切成小方塊。切碎的洋蔥和大蒜。將干辣椒切成小塊。燒熱油鍋，放入肉末翻炒至肉變白。加入干辣椒，蔥花，姜，蒜，翻炒入味。4.倒入干豆豉，翻炒豆豉，倒入干蘿卜，翻炒均勻。加入芽菜翻炒均勻。最后放入青紅椒，翻炒至椒圈稍軟，調味即可。 - 觀點2： 比較好吃的菜都有麻婆豆腐，香辣大蝦，還有香辣火鍋以及黃瓜燉粉條，還有小雞燉蘑菇，我覺得小雞燉蘑菇比較適合新手小白制作。
- 觀點3： 都有干煸茄子，干煸豆角，以及油條和西紅柿。我認為干煸豆角是比較好的，你可以把豆角煮好之后直接放進鍋里炒。
- 觀點4： 糖油粑粑，剁椒魚，孔雀開屏魚，正宗湘西土匪豬肝，這些菜肴比較適合新手小白制作，操作起來比較簡單。
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！