- 觀點(diǎn)1： 很多人不喜歡吃羊肉 ，因?yàn)樗麄冇X得羊肉有一股膻味 ，無(wú)論羊肉跟什么菜搭配在一起 ，味道都很奇怪。但其實(shí)羊肉是很好吃的 ，之所以你會(huì)覺得羊肉不好吃， 是因?yàn)槟銢]有用合適的食材跟羊肉在一起 。如果你采取了跟羊肉合適的食材烹飪的話 ，相信你會(huì)很喜歡吃羊肉的。不過很多人都不知道羊肉應(yīng)該要跟什么食材放在一起烹飪， 下面就讓我們一起來(lái)看一下吧 。
我們可以采用白蘿卜和羊肉一起烹飪 ，煮一個(gè)白蘿卜羊肉煲 。不得不說(shuō)， 白蘿卜跟羊肉實(shí)在是絕配 ，因?yàn)榘滋}卜本身是沒有什么味道的 ，但是羊肉卻很有肉的香味 。白蘿卜跟羊肉放在一起烹飪的話， 白蘿卜會(huì)吸收羊肉的鮮味，一口咬下去會(huì)有爆漿的感覺。如果喜歡吃豆腐泡的話 ，也可以往白蘿卜羊肉煲里面放入一些豆腐泡 ，豆腐泡也是屬于那種特別吸味的食材 ，一口咬下去也會(huì)有滿滿的羊肉香味。
除此之外， 我們還可以用洋蔥來(lái)炒羊肉。很多人不喜歡吃羊肉是因?yàn)闆]辦法接受羊肉本身帶著的那個(gè)膻味。 如果我們才用洋蔥來(lái)炒羊肉的話， 洋蔥的蔥香氣會(huì)完全將羊肉中的膻味掩蓋下來(lái)， 當(dāng)你吃這道食材的時(shí)候 ，你的嘴巴當(dāng)中只有滿滿的洋蔥 香氣和羊肉的香味，一點(diǎn)兒也不會(huì)感覺到有羊肉的膻味 。 所以如果你是因?yàn)檠蛉庥须抖恢倍疾怀赃@種食材，不妨可以采用這種方式烹飪一下 ，相信你會(huì)喜歡上這種味道的 。
除了上面所介紹的兩種食材 ，可以跟羊肉放在一起搭配之外 ，辣椒也是一種不錯(cuò)的食材 。辣椒炒羊肉的味道也是一絕 ，辣椒的辣味跟羊肉完美的搭配在一起 ，讓人越吃越想吃 ，在夏天的時(shí)候 ，吃上這么一道美味的菜， 一定會(huì)食欲大增 ，趕走了夏天帶來(lái)的煩悶感 。 - 觀點(diǎn)2： 白蘿卜和羊肉搭配食用也是非常不錯(cuò)的選擇，白蘿卜和羊肉搭配起來(lái)，不僅味道會(huì)非常的好，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常食用還可以起到非常不湊的保健功效。跟孜然的干柴烈火不同，白蘿卜和羊肉感情顯得安靜很多，你儂我儂的“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。羊肉的味道總是帶著一股小伙子般的燥氣，而白蘿卜則最有姑娘般的柔情，在慢慢咕嘟著的湯鍋中，蘿卜清淡又解熱的微香將羊肉的味道打磨的柔滑而醇厚，出鍋前點(diǎn)上一點(diǎn)香菜，就著誘人的香味灑脫的我喝上幾口，腦中就只能浮現(xiàn)出舒坦兩字。
- 觀點(diǎn)3： 羊肉和以下食物吃最好：
1.蘿卜：羊肉燉蘿卜，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2.帶皮生姜：燜羊肉時(shí)，放一些帶皮的生姜，不僅可以去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。
3.豆腐：豆腐中的石膏能清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
4.生姜、肉桂、茴香及香料：將羊肉和這些調(diào)料一起煮，對(duì)脾腎虛寒導(dǎo)致的消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解。 - 觀點(diǎn)4： 配搭一些涼性蔬菜，如東瓜、黃瓜、油菜子、西蘭花、大白菜、金針蘑、連藕、萵筍、筍、菜心等，能具有清爽、祛毒、去火的作用，既能運(yùn)用羊肉的滋補(bǔ)作用，又能清除羊肉的躁熱之性。
- 觀點(diǎn)5： 胡蘿卜，洋蔥，山藥，玉米，豆類的東西等，和這些東西搭配起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，味道也是比較好的。
- 觀點(diǎn)6： 這個(gè)時(shí)候就可以選擇胡蘿卜，然后也可以選擇南瓜，豆腐，還有豆芽，豆皮，絲瓜，冬瓜。
- 觀點(diǎn)7： 吃羊肉和蘿卜一起吃最好過的還可以和土豆一起使用
- 觀點(diǎn)8： 蘿卜:羊肉燉蘿卜,能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效,可以起到消積滯、化痰熱的作用。
- 觀點(diǎn)9： 1.蘿卜：羊肉燉蘿卜，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2.帶皮生姜：燜羊肉時(shí)，放一些帶皮的生姜，不僅可以去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來(lái)增添咬勁?？揪W(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來(lái)搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來(lái)調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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