- 觀點1： 鮮蝦粉絲煲作為一道家常菜，主要食材是鮮蝦和粉絲，我用的是基圍蝦，粉絲選擇了比較好煮的龍口粉絲。它的做法也非常簡單，可以說從食材的選取到具體操作都不需要太高深的廚藝。
鮮蝦粉絲煲是一道簡單又美味的海鮮家常菜。蝦肉鮮嫩香甜，粉絲吸滿了濃濃的蝦味，非常鮮美。連同沙煲一起端上桌，熱騰騰的粉絲煲香氣四溢， 滋味無窮，吃的你每一口都是滿足！
鮮蝦粉絲煲
主要食材鮮蝦、粉絲、肉末、蔥姜蒜。姜蒜分別切末，香蔥大部分切段、小部分切末。鮮蝦剪去蝦槍，從蝦背刨開去蝦線備用。粉絲用溫水泡軟。
鍋中放食用油，放入三兩片姜片，放入處理好的蝦煎制。邊煎邊用手鏟壓蝦頭 這樣能把蝦頭中的蝦油煎出。煎透后盛出備用。利用煎蝦的油爆香蔥姜蒜末，爆香后放入肉末煸炒，煸炒至肉末變色，烹入一茶匙料酒。
加入泡軟的粉絲翻炒均勻，加入煎過的蝦翻炒一兩分鐘。依次加入食鹽、醬油、蠔油、和少許白糖翻炒1分鐘左右，加入蔥段繼續翻炒，炒至蔥段斷生即可關火，最后倒進燒熱的煲中再中小火煲一分鐘即可。
方法
將白蝦(先不拆封)以流動水做解凍(或于煮食前一日取至冷藏低溫解凍)。白蝦肉質鮮嫩Q彈，富含蛋白質，鈣，鐵，礦物質…等，營養豐富喔。冬粉以冷水泡軟(約10-15分鐘)，以剪刀剪斷數刀。白蝦解凍后，去腸泥、修剪蝦須蝦腳。老姜、蒜頭、辣椒切末；青蔥切蔥花。
起鍋，開小火，倒入少許的油，放入姜末、蒜末、辣椒末與蔥白炒香。放入白蝦，煎炒至轉為紅色即可先將蝦子起鍋。以原鍋加入水與調味料煮滾。放入冬粉。再放入步驟7.的蝦子，至冬粉熟成。最后，撒上蔥綠即可關火。 - 觀點2： 在制作這道美食的時候，一定要注意火候問題，千萬不能用大火，一定要用小火。而且在制作這道美食的時候，一定要注意配料比例問題，千萬不能放的太多。但我覺得最重要的一點是，在制作這道美食的時候，一定要注意時間問題，千萬不能熬的時間太長。
- 觀點3： 在制作的過程中可以放入一些味精，可以放入一些淀粉，也可以放入一些蠔油，這樣就會讓這道菜變得口感非常豐富。
- 觀點4： 只要食材足夠新鮮和廚師的烹飪手法標準，鮮蝦粉絲煲怎么做都好吃。
- 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
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- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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