- 觀點1： 其實這碗荷包蛋燜面從準備到最后成品上桌，也就最多十分鐘的時間，我想它可以火的原因就在于：簡單，方便，快手，連0廚藝的廚房小白也可以隨手做出來的美味吧，當然，想要做的好吃，還是有一些要注意的點和小技巧，今天小寧就分享給大家，幫助你把這簡約的食材做成不簡單的美味，一起來看一下吧！
【荷包蛋燜面】
食材：
面條適量，雞蛋2顆，小米辣、蔥、蒜，2勺生抽，1勺米醋，1勺老抽，半勺蠔油，1勺糖，適量清水。
制作方法：
1、把準備好的小米椒切成環，蔥白切碎，蒜不用切太碎，切成蒜片即可，放在碗中備用。
2、下面準備一個靈魂湯汁，碗中放入2勺生抽，1勺米醋，1勺老抽，半勺蠔油，1勺糖，攪拌均勻備用。
4、熱鍋中放入適量食用油，不用油熱，直接打入2顆雞蛋，煎成兩焦黃，兩面焦黃的荷包蛋吃起來才更有韌性，更適合這份燜面，煎好后盛出來備用。鍋中的油不要倒掉，把準備好的小米辣、蒜片、蔥花直接放進去，爆出香味以后，把咱們的靈魂湯汁倒進去，翻炒均勻后，加入適量清水，然后把荷包蛋直接放進去，蓋上蓋子，把水燒開。
5、水開后，把準備好的面條放進去，鋪平以后，蓋上蓋子，開中小火繼續煮。
6、中途無需開蓋攪拌，直到所有的湯汁都收干，開蓋撒上小香蔥即可出鍋。
一份懶人快手版的荷包蛋燜面就做好，用這個方法做出來的面條，非常軟糯卻又不失勁道，料汁均勻地掛在面條上，顏色非常誘人，荷包蛋更是一絕，外皮酥脆，口感勁道，一口咬下去，里面滿含著湯汁，真的非常好吃。
這款荷包蛋燜面好吃就在于荷包蛋煎過，又煮過，變成一個含滿湯汁的不一樣的荷包蛋，而面條不僅外表沾滿湯汁，連面條內部也超級入味，真的是一碗吃完會上癮的面條。
這個做法真的超級簡單，整個過程也就十分鐘，不管你是周末不想出門也好，勞累了一天回家不想在廚房忙碌也好，再或者0廚藝也想自己做飯吃的廚房小白也好，只要你動動可愛的小手就可以做出來的美味哦，喜歡的朋友趕緊試試吧！
小寧碎碎念：
1、煎蛋一定要煎到兩面金黃，口感才更有韌性，更好吃。
2、靈魂料汁可根據自己面條的量適量按比例增減。
3、想要燜面好吃，一定要把湯汁自然收干，這樣料汁才能牢牢地掛在面條上。 - 觀點2： 全網爆火的荷包蛋燜面做法是先煎幾個荷包蛋備用。然后鍋里放蒜末，辣椒炒香，再放入醬油等，然后加水放入荷包蛋，水開后放面燜煮即可 。這樣做簡單又好吃。
- 觀點3： 主要是調好醬汁，2勺生抽1勺老抽1勺糖1勺香醋1勺蠔油。先煎荷包蛋，蔥末爆香后加入醬汁和水，放入面條和雞蛋燜煮就可以啦
- 觀點4： 首先，煎一顆雞蛋。之后給鍋倒油，等油熱之后放入鹽、雞精、醬油等調料，之后加水，然后將面放入鍋中，之后將煎蛋也放進去，大概5分鐘左右將蒜末放進，即可。
- 觀點5：
- 觀點6：
- 觀點7：
- 觀點8：
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