- 觀點1： 可以少量食用，主料2人份
羊肉(肥瘦)500克
白蘿卜半個
香菜3棵
蒜黃3棵
輔料
蔥4段
姜3片
干辣椒2個
花椒少許
八角4個
步驟1羊肉湯的做法大全
羊肉切小塊
步驟2羊肉湯的做法圖解
蔥切段，姜切片
步驟3羊肉湯的家常做法
白蘿卜切小塊，香菜和蒜黃切末
步驟4羊肉湯的簡單做法
砂鍋放入足量的水，一定要一次性添足水，千萬不要中途添水，這樣既破壞湯的鮮，又使湯不夠濃稠，只要是燉湯都要注意這一點
步驟5羊肉湯怎么吃
冷水放入羊肉，然后把蔥姜，八角，干辣椒，花椒放入砂鍋
步驟6羊肉湯怎么做
大火燒開，用小漏勺去除肉沫。黑色的東西主要羊肉里殘留的雜質，完全除去后大火燉10分鐘左右，這時不用蓋上蓋子，因為是大火，湯汁會溢出來
步驟7羊肉湯怎么炒
10-20分鐘后，放入白蘿卜，轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉上1個半小時 時間差不到的時候，湯汁基本會少一半，加上鹽，轉大火，然后再燉10分鐘
步驟8羊肉湯怎么煮
盛到碗里，撒上香菜，蒜黃就可以了。如果喜歡吃辣的話也可以放些辣椒油
成品圖
烹飪技巧
⒈熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白
⒉熬制時候，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃 - 觀點2： 羊肉湯本身里面含有的熱量就比較高，所以是最好不要喝的，因為地面里的消化不良。
- 觀點3： 當然是可以喝了，羊湯是滋補型的，尤其適合冬天。嗯，喝比較好。他只是一個15。不只要不經常吃，但是沒有問題的。
- 觀點4： 羊肉湯，寒熱錯雜的人最好不要喝，因為羊肉湯是大補的食物。先把病治好，再和這些容易上火的食物。
- 觀點5： 羊肉湯一般是體寒的人喝比較好，對于寒熱性體質的最好不要用。
- 觀點6： 羊肉湯性溫。
羊肉湯的主要食材為羊肉，制作過程中有時還會添加一些其他的辛香料和配料，如：生姜、大蒜、咖喱、辣椒等，這些食物中羊肉是性溫的，其他辛香料也基本是性溫熱的，因此整道羊肉湯的性味偏溫熱。 - 觀點7： 露頭音都是什么體質的人都可以喝。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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