- 觀點(diǎn)1： 主料：鱸魚1條。
輔料：香菜四五根、醬油少量、蠔油少量、啤酒1罐、八角2個(gè)、郫縣豆瓣醬1勺、糖1勺、味精少量、蔥少量、姜半塊、蒜辦四個(gè)、小米辣4個(gè)、線椒1個(gè)、五花肉3-4片、油少量、鹽少量。
步驟：
1、將鱸魚處理干凈，洗凈后，兩面劃開幾道口子方便入味。
2、蔥姜切片，腌魚用。
3、將切好的魚兩面抹上少許鹽，塞上姜片和蔥片腌制半小時(shí)以上去腥。
4、切好蔥姜蒜，小米辣，線椒備用。
5、等待腌制好后，開始動(dòng)火。
6、調(diào)汁，生抽老抽各一勺，鹽，白糖少量，味精少許，豆瓣醬一勺，八角兩顆。
7、起鍋燒油，加入切好的五花肉，翻炒三四下。
8、將魚放入鍋中，煎下兩面。
9、將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，再倒入一罐啤酒。
10、蓋鍋蓋，中火慢燉15分鐘。
11、撒上香菜，出鍋。 - 觀點(diǎn)2： 燉魚燉好吃要注意魚要燉久一點(diǎn)才好吃，所以一次把水加夠，不要半路又加，味道不一樣了。具體食材和做法如下：
食材：
河魚、肥肉、蔥、姜、蒜、紫蘇莖葉、薄荷莖葉、八角、生抽、老抽、鹽、白糖、白醋、白酒、味精、香菜。做法：
1、河魚處理干凈，若是大魚一條則斬成三段，若是中小號(hào)則多條整燉。
2、鍋燒熱，澆入油，要多放，燒熱后撒上一層精鹽，這樣可以很大程度上避免魚粘鍋。
3、將魚放入鍋中，期間避免被濺起的油燙傷。一面煎3-5分鐘后翻面再煎。
4、切幾片豬肥膘放入魚間隙的油中，煎到邊緣開始變色后放入蔥段、姜片和八角。
5、向鍋中撒上兩勺白糖，淋上一層生抽，再淋上兩勺老抽。
6、高潮來了。將爐火開至最大，鍋內(nèi)溫度很高的時(shí)候，倒入約七八錢的高度白酒，酒入鍋會(huì)迅速起火，頂著火再倒入10ml的白醋，迅速蓋上鍋蓋滅火，轉(zhuǎn)中火烹制。
7、大概烹制2分鐘后，放入紫蘇和薄荷，倒入足量的涼水，開大火燉。
8、開鍋后，大火急燉10分鐘后，撒入鹽，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮20分鐘。
9、當(dāng)湯汁收去大半后，放入拍碎的蒜瓣、味精，燉1分鐘后起鍋盛盤，撒入香菜碎即可。 - 觀點(diǎn)3： 燉魚的家常做法如下：
原料：草魚、西紅柿、食鹽、雞精、蔥、姜、生抽、番茄醬、紅米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒。
做法：
1、將草魚開肚去內(nèi)臟，去凈鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細(xì)丁，2顆切成瓣?duì)睿衅闶[切段。
2、將草魚塊放入碗內(nèi)，加入姜片，米酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘。
3、盤內(nèi)放入玉米淀粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果過厚要用手拍干。
4、平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊，轉(zhuǎn)中小火煎制。
5、煎至表面金黃后，再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。
6、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入姜片，蔥花炒出香味。
7、先加入切碎的2顆蕃茄細(xì)丁，用小火煸炒一下。
8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化。
9、這時(shí)再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鐘。
10、中途翻動(dòng)幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內(nèi)，一直煮至醬汁濃稠，最后加入香蔥段，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了。 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨遥杂每曜訐我幌拢悦夥序v溢出。3、煮的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個(gè)當(dāng)然可以了。因?yàn)檫@種做法。是最補(bǔ)了。由 其適合老年人食用的。
- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個(gè)好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過多會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對(duì)來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對(duì)較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對(duì)更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對(duì)于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養(yǎng)也就的多元化。2、但對(duì)于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會(huì)很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
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- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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