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雞翅膀怎么做才好吃?

我來答
觀點(diǎn)1: 因?yàn)椴恢李}主的口味習(xí)慣,所以我列舉一下雞翅膀的常見做法,題主可以參考下:

一、紅燒雞翅

紅燒雞翅特點(diǎn):香濃軟糯,入口即化

1、雞翅切花刀,放入生抽、料酒和蔥姜段、食鹽、雞精抓勻腌制半小時左右

2、鍋內(nèi)熱油,放入冰糖炒至黑紅

3、下雞翅,并放耗油、生抽、老抽,炒至上色

4、加熱水(不要涼水,涼水會讓肉質(zhì)變緊)沒過雞翅,并加入蒜、姜、桂皮、八角大火煮開(如果題主喜歡辣,可在此加入辣椒)

5、煮開后,中小火收汁,湯汁低于雞翅時,加入鹽和雞精,并翻炒繼續(xù)收汁至湯汁濃稠

6、出鍋

二、可樂雞翅

可樂雞翅特點(diǎn):味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑

1、雞翅切花刀,加入姜絲、料酒、鹽、老抽進(jìn)行腌制20分鐘左右

2、冷水入鍋,煮沸后撈出并瀝干水分

3、熱鍋燒油,下雞翅煎至兩面金黃,并加入料酒、生抽、老抽炒至上色

4、加入一罐聽裝可樂,煮沸后改中小火燜10分鐘(如果擔(dān)心太甜,可以少放一些可樂)

5、開蓋后大火收汁至湯汁濃稠(收汁時注意翻炒雞翅,避免糊掉),并撒上適量熟的白芝麻

6、出鍋

三、奧爾良風(fēng)味雞翅

奧爾良風(fēng)味雞翅特點(diǎn):鮮香味濃,甜辣融合,口感獨(dú)特

1、雞翅洗凈,用牙簽扎出細(xì)口(便于腌料入味)

2、放入奧爾良腌料并攪拌均勻

3、用保鮮袋封好,密封腌制四小時

4、用烤箱180-190度烤15分鐘(如果沒有烤箱,可以用微波爐,時間比烤箱稍短即可)

5、取出后,刷一遍蜂蜜,換面在烤15分鐘

6、出鍋

四、炸雞翅

炸雞翅特點(diǎn):色澤金黃、濃香脆酥

1、雞翅切花刀并加入蔥姜蒜、生抽、料酒、食鹽、黑胡椒腌制1小時

2、將腌好雞翅放入面粉、淀粉中裹勻

3、油溫后,小火炸7-8分鐘

4、撈出瀝干后,再次放入溫油中復(fù)炸至金黃色撈出

5、控油瀝干,炸雞翅出鍋

以上是常見的雞翅做法,題主可以參考下,可以根據(jù)自己的口味,在制作的時候增加或者刪減步驟或調(diào)料,希望題主能找到一個適合自己的口味。

我推薦烤雞翅。具體做法如下

食材:雞翅,胡椒粉,料酒,花椒粉,姜粉,辣椒面,孜然粒,鹽,蜂蜜

制作方法:

1,雞翅洗凈,備用

2,把雞翅放在容器中,放入胡椒粉,姜粉,花椒粉,鹽,料酒,辣椒面,蜂蜜,攪拌均勻,腌制兩個小時。

3,把腌好的雞翅放入平底鍋中,烤雞翅的時候不需要放油,小火煎制,3分半鐘后,翻過來煎另一面至金黃色,用牙簽扎一下雞翅放出血水,繼續(xù)煎制,全程8分鐘,出鍋裝盆后撒上孜然粒。

一盤外皮酥脆,鮮嫩多汁的烤雞翅,美味可口。

您好,很高興回答您的問題,要說雞翅怎么做好吃?當(dāng)然是做可樂雞翅啦,雞翅這樣吃,上桌就被秒光,好吃到舔手指
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