- 觀點1： 燒雞，是一道中華傳統風味菜肴。其中部分烹飪方法是將涂過飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點。燒雞在我國各地都有制作，口味也各具特色，下面就來看看我國最好吃的10大燒雞，看看有沒有你家鄉特產，你認為哪里最好吃。
1、遼寧凌源燒雞
凌源燒雞亦稱熏雞，在加工過程中有獨特的工藝程序，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調料，適度掌握火候，反復翻動，使煮好雞肉表里熟透，然后放在熏籠內加工熏制，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，咸淡適度，表里如一，氣味芬芳，口感極佳，燒雞外型美觀，雞頭回扭，口銜一翅，雙足后折放入肚子里，達到色味香形具臻佳妙。縣城以小西街高姓制作最佳，三代經營已有數十年歷史。
2、安徽金涂山燒全雞
蚌埠“金涂山燒全雞“是發明專利產品，風味獨特。原料精選皖北，豫東，魯南等地農家散養的一年以上的健壯雄草雞，配一三十多種名貴香料，精鹽，植物油，調料等。經二十一道工序，以文武火精久耗時燒制而成。特點：產品重色，重香，重味，重形，具有香，辣，鮮，嫩，風味獨特，口味純正之特點，深具徽菜特色。雞肉，血，頭，爪，心，肝，腸全身入菜，故名“燒全雞”。
3、陜西普集燒雞
普集燒雞為陜西省咸陽市久負盛名的傳統名菜。始產于武功縣普集鎮。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿，皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤，肉嫩離骨，酥爛無渣，醇香可口。起始于河南人氏郭志平，屬清乾隆年間宮廷飲食秘方，輾轉流傳到武功。在武功縣乃至西北省區享有盛名，成為武功飲食業的壓臺戲。是典型的非物質文化遺產。
4、河南道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一，被譽為中華第一雞，清嘉慶年間，一次嘉慶皇帝巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道："何物發出此香，"左右答，"燒雞"。隨從將燒雞獻上，嘉慶嘗后大喜說道："色、香、味三絕"。從此以后，道口燒雞成了清廷的貢品。張炳的世代子孫，繼承和發展了祖先的精湛技藝，使"義興店"燒雞一直保持著他的獨特風味。
5、山東德州燒雞
山東的德州燒雞(也叫"德州扒雞")，出生于河南滑縣道口燒雞。不但在海內馳名，更獲得國際間的贊賞，美國的炸雞，是望塵莫及的。日本在三四十年前就派人專門去德州學扒雞的做法。德州雞并不是出源于德州，正像金華火腿不出于金華，而出于東陽，良多栗子不出于良多，而出于房山一樣，得地利有很大的關系。
6、河北二毛燒雞
二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統名菜，中華老字號之一，屬于冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》"八大地方風味美食"大名"二五八"之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品，長期以來遠近聞名，享有盛譽。制作傳統秘方的藝術，出類拔萃的味道，促使了"二毛燒雞"在社會上形成了"聞著不想走，看見了想吃到口，孝順人，想給老人買只走，義氣人，在朋友場上想托著燒雞露一手"。
7、江蘇叫花雞
據傳，清代年間，在常熟虞山腳下，一個餓了好幾天的叫花子在草叢中捉到一只雞，欲以充饑。但一無鍋灶二無調料，甚至連褪毛的開水都找不到，無奈之下，將雞宰掉，取出內臟后，用幾張荷葉包起來，外面裹上泥巴，堆積些枯枝敗葉點火烤了起來。待烤的泥巴發黃干透時，往地上一摔，雞毛隨之脫落，撲鼻的香氣四散開來。附近張大戶的仆人恰巧經過，香氣吸引，向叫花子討得煨雞之法，回去稟告了主人。主人如法炮制，邀親友品嘗，眾人吃過贊不絕口，詢問主人菜名，主人以"叫花子雞"回之.
8、廣東窯雞
窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，把雞身內外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴嚴實實包好。搭個窯，一般黃泥塊或者瓦片，窯上的瓦片燒到泛白時熄滅柴火，將包好的雞放進窯里后即把窯弄塌，在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。有時為了保證雞肉不粘上沙土，還可以在窯上面倒扣一個鐵鍋，再蓋上沙土，一小時左右就可以開窯取雞了。
9、江西瓷泥煨雞
瓷泥煨雞是江西景德鎮最著名的小吃之一。雞身完整，雞肉鮮嫩，酥爛離骨，濃香撲鼻，這種特殊方式煨烤的雞，奇香四溢，雞鮮骨酥。后傳入一些民間餐館，廚師在總結瓷工們這一烹調經驗的基礎上，又加以創新，推出更為先進的煨烤方法，使瓷泥煨雞這一民間俗菜，經久不衰、代代相傳，逐漸成為景德鎮最眾所周知的傳統名菜之一。
10、山西太谷熏雞太谷熏雞，馳名中外，譽滿八方。太谷熏雞是太谷縣的傳統地方名產，已有100多年的歷史，始創于清代，此名產在舊時為晉商谷幫招待國內外客商的莊菜，也是晉商與各地官吏、顯貴交往的上等禮品，有“山西歷史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美譽。 - 觀點2： 許多人一提內蒙古，就想到手抓羊肉。其實，內蒙古有全國最好吃的燒雞之一：卓資山燒雞。我吃過全國各地的燒雞，卓資山燒雞的特點是選料好，雞肉又瓷實又好嚼，味道有熏岀來的香味兒。正宗的，雞骨頭都是熟爛透了的。卓資山燒雞也叫熏雞，原始產地就在內蒙古卓資縣。我在外工作多年，每次回內蒙古，總要吃幾次卓資山燒雞，真是下酒的好菜！
我的家鄉哈爾濱，最有名的燒雞是大老李燒雞。八十年代，在哈爾濱的透籠街市場里，人未走近大老李的燒雞攤位，就已經聞到了香味，令人垂涎欲滴。
大老李燒雞的攤位前，每天上午排大隊，幾百只燒雞兩三個小時就賣完了，逢年過節一雞難求。大老李燒雞，堅持用16個月以上的蛋雞，肉質更緊實，口感更好。
中國四大名燒雞，首推山東德州扒雞，再數安徽符離集燒雞，然后是河南道口燒雞，寶雞燒雞名列第四。所謂燒雞，其實就是川人所食的鹵雞，無非北方人的叫法不同而已。北人之“燒”，并非以火燎燒烘烤，而是與我們的煮、炒、燜、煎如出一轍、意義相當。當然，選材還是略有不同，做法也小有區別。
各有千秋吧，每個地方都有自己好吃的燒雞，肯定是適應本地人口味的，所以拿到全國來排名好吃，有點難也不合理。若按照名氣排：道口燒雞、符離集燒雞、德州扒雞、保定馬家老雞等等這些多年來名氣大，好不好吃各人自己評判。做燒雞的大多集中在北方地區，從我自己吃過的感受來說，我們老家周邊隨便一個有上一二十年老湯的燒雞店味道都比以上這幾家好吃的多。
符離集燒雞在徐州很有名。現在物資豐富了，燒雞已經算不上高檔菜了。徐州也有賣德州扒雞的。扒，徐州人念pa。扒雞和燒雞吃起來一樣香，一個味。 現在符離集燒雞最有名的是“劉老二燒雞”。雖好，太貴。前年過一個什么節，我去風華園門口專賣店買了一只燒雞，不很大就要五十多元錢。現在在網上買德州扒雞，才十幾元一斤，很便宜。
孔集燒雞河南特產，歷史悠久，味美可口，色，香，味，俱全。據傳，唐朝李世民去鹿邑太清宮朝拜老子，途經孔集，孔集 率領村民迎接皇帝李世民，并獻上孔集燒雞，李世民吃過后，大加贊賞，以后成為貢品。
現今不關是哪里，燒雞都是雞廠里飼料喂養，兩三月就長成的肉雞，道口也好，符里集也罷，功夫下的再大也沒有過去的味道了，知道根原了沒有，想變回去已不是一代二代的事了，悲哀呀。 - 觀點3： 遼寧凌源燒雞，安徽金涂山燒全雞，陜西普集燒雞，河南道口燒雞，山東德州燒雞，河北二毛燒雞，江蘇叫花雞，廣東窯雞，江西瓷泥煨雞，山西太谷熏雞這就是我國最好吃的十大燒雞
- 觀點4： 我國最好吃的10大燒雞是遼寧凌源燒雞，安徽金涂山燒全雞，陜西普集燒雞，山東德州燒雞，河南道口燒雞，江蘇叫花雞，河北二毛燒雞，江西瓷泥煨雞 ，廣東窯雞，山西太古熏雞。
- 觀點5： 我國最好吃的10大燒雞有：1.遼寧凌源燒雞 2.安徽金涂山燒全雞 3.陜西普集燒雞 4.河南道口燒雞 5.山東德州燒雞 6.河北二毛燒雞 7.江蘇叫花雞 8.廣東窯雞 9.江西瓷泥煨雞 10.山西太谷熏雞
- 觀點6： 我國最好吃的10大燒雞是：遼寧凌源燒雞、安徽金涂山紹全雞、陜西普集燒雞、河南道口燒雞、山東德州燒雞、河北二毛燒雞、江蘇叫花雞、廣東窯雞、江西瓷泥煨雞、山西太谷熏雞。
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- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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