- 觀點1： 很多北方人都比較喜歡吃胡辣湯，胡辣湯的味道非常的麻辣鮮香，只要嘗上一口就能夠勾起我們的饞蟲。其實麻辣燙這道美食的做法并不復雜，自己在家也能夠做出好吃的麻辣燙。首先我們得準備好所需的食材，準備一些面粉，粉條，海帶，木耳，熟牛肉，花生以及豆皮。
首先第1步，我們需要處理一下食材，把準備好的木耳，豆皮，海帶，花生還有粉條，放入溫水當中浸泡一個小時左右。之所以要浸泡這些配菜，主要就是為了讓配菜更加的軟化，這樣一來就能夠提升配菜的口感。這樣做出來的胡辣湯吃在嘴里才會更加的香，當然配菜的種類完全可以根據個人的喜好來增減的，也就是說你喜歡吃什么就可以用什么菜來做配菜。
接下來第2 步，準備一個大號的碗，在碗中加入80克的面粉，并且加入少量的食用鹽，把面粉和食用油一邊加入清水，一邊均勻的去攪拌面粉，這樣面粉就會被攪拌成絮狀，這個時候我們可以用手去搓揉面粉，需要把面粉搓揉成一個非常光滑的面團，然后把這個面團放到一邊，蓋上保鮮膜，靜置半個小時，半個小時以后，面團的體積會變大。
第3步，準備一口鍋，在鍋中加入適量的清水用大火燒開，然后把準備好的花生，海帶，木耳，豆皮以及粉條，還有熟牛肉放入鍋中，大概煮8~10分鐘左右。時間到了之后，我們把面團拿過來用刀片切成小的面片，就像是做刀削面一樣。需要注意的一點是，面片的厚度應該盡量的薄一些，這樣吃在嘴里的口感會更好，然后把所有的面片放入鍋中用大火去煮。煮熟之后在鍋中加入食用鹽，生抽，還有胡椒粉，然后繼續攪拌均勻，煮個5分鐘左右，時間到了之后就可以出鍋了。 - 觀點2： 首先要提前準備好所有的食材，然后要將所有的配菜全部都切好之后起鍋燒水，然后加入適量的面粉，再把剛才準備好的菠蘿胡蘿卜豆腐，金針菇，火腿丁全部都放進去，加入適量的鹽，味精，料酒，蠔油，生抽，香油，加入蛋清加入水淀粉煮10分鐘左右就可以了。
- 觀點3： 起鍋燒油，放入花椒，炒出香味后，放入蒜苗，香菇丁素雞丁翻炒一段時間。放入粉條，然后放入泡好的木耳翻炒一段時間后，放入生抽鹽，十三香，放置一些水，然后放入豆皮，紅薯淀粉。攪拌均勻后，放入老干媽和雞精。
- 觀點4： 我覺得可以多加一些配菜，比如海帶，肉絲以及花生。然后再加入一些海鮮辣椒醬，就特別的好吃。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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