- 觀點1： 排骨怎么做湯
材料：肋排、甜玉米、胡蘿卜、鹽、料酒、小蔥。
做法：1.首先將肋排切斷以后，放入到清水中清洗干凈，鍋內加入適量的清水，將排骨放入到冷水中，大火煮開以后可以取出瀝干水分。
2、砂鍋內放入適量的清水、料酒以及排骨，大火煮開，在用砂鍋煮排骨的時候，盡量不要中途加冷水。這樣排骨中的營養元素就煮不出來。
3、將玉米清洗干凈，切成玉米段，再將胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。
4、大約1個小時以后，將玉米和胡蘿卜塊放入到鍋內繼續煮，同時加上少量的鹽。
5、大約20分鐘以后，加上適量的蔥花以后，就可以直接食用了。
排骨湯的營養價值
1、補中益氣：無論是哪種烹飪方法，排骨都可以發揮出補中益氣的效果。
2、滋養脾胃：合理食用排骨的情況下，可以將排骨中的營養價值發揮出來，起到保健脾胃的效果。
3、改善貧血：排骨具有可以幫助身體提供血紅素以及半胱氨酸的效果，尤其是在幫助改善缺鐵性貧血方面效果非常好。
4、延緩衰老：排骨中含量較高的就是鈣質了，這些鈣質不僅可以幫助延緩毛發的老化，在幫助人體抵抗衰老方面效果也是很好的。
5、預防骨質疏松：排骨可以為身體提供大量的鈣質、膠原蛋白以及其他的營養物質，因此經常吃排骨，可以起到預防骨質疏松的癥狀。
6、滋養脾胃：排骨中的成分在體內可以起到滋養脾胃的效果，因此像脾胃較弱的人，可以適量的多吃一些排骨湯。同時排骨中的優質蛋白，還可以有效地幫助身體提高免疫能力。同時排骨中豐富的氨基酸可以時刻使身體充滿活力。 - 觀點2： 你好土豆燉排骨的方法如下：
主料：2 斤豬排骨，土豆2 斤。
配料：植物油、料酒、糖、醬油、大料、花椒、干辣椒、姜、蔥、蒜頭。
方法：
1、準備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。
2、然后燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色后馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會發柴。
3、然后切蔥花姜絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。
4、鍋里倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。油八成熱的時候放蔥蒜，出味后，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點點醬油。骨頭上色后，放水。
5、水開第一次放鹽，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時間久了出再
6、現土豆泥掛在骨頭上，味道很好。
水開第二次時，放少許糖醋蔥蒜。然后一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的
程度為止。
7、之后出鍋。這是俺們東北的燉法，基本就是骨頭的味道，沒有什么其它雜味。
希望能夠幫助你。 - 觀點3： 原材料提前準備
豬大骨520克，平菇260克，食用鹽適當，生抽醬油1勺，醬油1勺，食用油1勺，孜然粉小量，蒜黃適當，圓蔥一個半。

方法步驟
1、準備好豬排骨，剁一小塊清洗預留，假如自身家中沒有菜刀叫商家幫你剁好。
2、各自將平菇切片、蒜黃滾刀塊、圓蔥切片、生生姜切成片，預留。
3、豬排骨入沸水焯一下，撈出控干水分，用生抽醬油翻拌預留。
4、出鍋加點油，等油熱了將生姜片放下去，進行爆香生姜片，此刻再將豬排骨倒下來，炒勻，添加平菇，澆上適當的水。
5、蓋上燉上三十分鐘。
6、三十分鐘后，打開表蓋，添加孜然粉，醬油、生抽醬油，炒勻。
7、添加蒜黃、圓蔥，炒至斷生即。【摘要】
豬排骨什煮好吃【提問】
您好，很高興為您【回答】
解答【回答】
原材料提前準備
豬大骨520克，平菇260克，食用鹽適當，生抽醬油1勺，醬油1勺，食用油1勺，孜然粉小量，蒜黃適當，圓蔥一個半。

方法步驟
1、準備好豬排骨，剁一小塊清洗預留，假如自身家中沒有菜刀叫商家幫你剁好。
2、各自將平菇切片、蒜黃滾刀塊、圓蔥切片、生生姜切成片，預留。
3、豬排骨入沸水焯一下，撈出控干水分，用生抽醬油翻拌預留。
4、出鍋加點油，等油熱了將生姜片放下去，進行爆香生姜片，此刻再將豬排骨倒下來，炒勻，添加平菇，澆上適當的水。
5、蓋上燉上三十分鐘。
6、三十分鐘后，打開表蓋，添加孜然粉，醬油、生抽醬油，炒勻。
7、添加蒜黃、圓蔥，炒至斷生即。【回答】 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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