- 觀點1： 西米露的做法有很多，常見的就有椰汁西米露，紅豆西米露，什錦西米露等。因為西米露本身味道較淡，因此可以搭配各種的水果或者堅果等，都是味道不錯的。接下來，我跟你分享4種好吃的西米露做法。
好吃的西米露做法1
材料
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.
做法
1. 鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開。
2. 鍋開后倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內拌動，不要沾鍋。
3. 約燒煮8分鐘關火加蓋，悶10分鐘。
4. 將西米與鍋內的水分離，將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時。
5. 食用時加入適量的冰牛奶(或雖入冰椰子汁)、棉白糖拌勻即可食用。
好吃的西米露做法2
材料
小西米，鐵觀音，煉乳，冰糖，巧克力醬
做法
1、小西米先在水里浸2小時，然后把水倒掉。
2、另外燒開一鍋水，滾水下去煮小西米，一邊煮一邊不時攪拌，防止粘鍋。
3、直到小西米變成全部透明關火，放一大塊冰糖進去調味。
4、一小包鐵觀音泡500ml的茶水(最好用紅茶，我只有鐵觀音所以湊合用了)，等茶水變濃用濾網把茶葉濾掉，剩下的茶水倒進煮好的小西米里，根據自己口味加入適量巧克力醬和煉乳。
5、煮沸后關火，攪拌均勻就能喝了。
好吃的西米露做法3
材料
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
輔料：蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。
好吃的西米露做法4
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法
1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。
2、煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪。
3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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