- 觀點1： 主料
羊肉2斤
鯽魚1條
甘蔗一小節
白蘿卜一根
陳皮一小片
腐乳兩塊
姜蒜200g
當歸一小片
黃皮葉幾片
輔料
白酒1碗
鹽1小勺
鯽魚羊肉湯的做法步驟
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1.羊肉洗凈，鯽魚洗凈剖成兩邊，蘿卜切塊，甘蔗切小條
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2.燒一鍋水，放兩片姜，當歸，當歸最后可以撿出來也可以跟羊肉一起繼續煮
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3.下羊肉焯水，煮到血水大部分都出來完，把羊肉撈出來洗凈，瀝干水分備用
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4.鯽魚下油鍋煎到兩面微黃
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5.鯽魚倒入冷水鍋中燒開，倒入切好的蘿卜一起煮，熬至湯變白，蘿卜煮軟
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6.倒一小碗白酒，放入兩方腐乳，用勺子碾碎，和好
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7.鍋燒熱，不放油，直接放羊肉煸炒，小火炒至羊肉的水分干些
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8.中間挖個洞，放油，下姜蒜爆香，和羊肉一起翻炒
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9.炒熱的羊肉中，倒入腐乳和酒，繼續翻炒至酒被吸收一半
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10.羊肉倒入高壓鍋中
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11.用濾網倒入煮好的魚湯，魚骨渣丟棄不要
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12.蘿卜另外裝出，可以吃的時候再倒回湯中
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13.加入陳皮和甘蔗，高壓鍋 壓6分鐘，即可開蓋調味，放入蘿卜即可。 - 觀點2： 我認為這鯽魚羊肉湯嗎，一般的家常做法是，首先把羊肉洗干凈切成一塊一塊薄片，然后把水放到瓦灌內，要多放點水，放兩斤水去燉湯，要燉四十分鐘哦，然后把清理洗好鯽魚放進羊肉湯內，再燉十五分鐘，再放點鹽，再放點雞精，這個湯的味道就十足了，又鮮又嫩，很好吃的哦。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
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- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
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- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
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- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
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- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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