- 觀點1： 農家小炒肉做法簡單，吃起來也十分美味，農家小炒肉要怎么做好呢?下面是我精心為你們整理的關于農家小炒肉最簡單做法的相關內容，希望你們會喜歡!
農家小炒肉做法一 1、把五花肉提前二十分鐘放入冰箱,速凍一下,凍硬了切的薄片; 用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻,使用肉質嫩滑;
2、油加熱后熗入姜絲,同蒜苗白的部分;
3、爆香后加入肉片,炒至變色后加入適量柱侯醬和醬油;
4、加入一點上湯或水,倒入剩下的青蒜苗;
5、8成熟放入青椒,加鹽稍稍翻炒即可出鍋。
農家小炒肉做法二 1、五花肉切薄片,加入2湯匙生抽、1湯匙生粉、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙油和1/6湯匙白胡椒粉抓勻,腌制15分鐘。
2、青椒去蒂和籽,斜切成條狀,加入1湯匙香醋抓勻腌制5分鐘,用清水沖洗一下,瀝干水待用。
3 燒熱1湯匙油,爆香姜蒜末,放入五花肉大火翻炒,直至煸出油,盛起待用。
4、續添1湯匙油,爆香蔥花,放入青紅椒塊翻炒30秒,加入1湯匙生抽和1/2湯匙黑豆豉醬炒勻入味。
5、倒入五花肉,與鍋內食材一同拌炒2分鐘,淋入1/3湯匙香油,即可出鍋。
農家小炒肉做法三 1、辣椒切片(尖椒切成筒狀)、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片;
2、將油燒熱,放入姜絲、蒜片,待爆出香味后,將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟,盛起;
3、煸炒青椒少時(根據火的大小調整時間),加少許鹽,加一勺剁辣椒,炒勻。將肉絲倒入鍋中,翻炒。 - 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
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