- 觀點(diǎn)1： 主料
面塊
1快
包心魚丸
3個(gè)
鵪鶉蛋
3個(gè)
豆芽
80克
生菜
50克
八寶干
100克
培根
100克
木耳
100克
輔料
火鍋料
35克
步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.砂鍋加水 放入火鍋料
3.水開后加入牛肉丸 鵪鶉蛋 豆芽 八寶干 木耳 煮開后中火10分鐘
4.加入面塊 培根
5.最后放入生菜 - 觀點(diǎn)2： 食材
豬里脊肉200g
油適量
鹽適量
豆瓣醬適量
花椒粒適量
花椒面少許
川椒適量
麻椒粒適量
大蒜適量
蔥花適量
味素少許
玉米淀粉適量
姜適量
蛋清1個(gè)
胡椒粉適量
料酒少許
綠豆芽適量
油菜適量
圓白菜適量
鮮蘑適量
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
用餐人數(shù)：
步驟
1
把里脊切成薄片，放入料酒、胡椒粉、蛋清、鹽和適量玉米淀粉
2
用手抓勻腌制十五分鐘
3
把豆芽鮮蘑和油菜分別摘好洗凈備用
4
鍋里放適量的是燒開，分別把豆芽鮮蘑和油菜焯好
5
取適量圓白菜洗凈掰成塊放入盆里
6
把超好的豆芽油菜和鮮蘑用水洗凈攥出水分，放入圓白菜盆里
7
姜切片，把大蒜切成蒜末、蔥花和川椒準(zhǔn)備好
8
鍋里放適量油燒熱，放入姜片蔥花蒜末爆出香味
9
放適量豆瓣醬
10
加入適量水燒開，把里脊肉一片一片的放入鍋里，邊放邊攪，以免黏在一起
11
放入少許醬油鹽和味素
12
把肉煮到發(fā)白變色時(shí)關(guān)火，把肉倒入裝有青菜的盆里
13
再切點(diǎn)蔥花和蒜末放入盆里，加少許花椒面
14
把鍋刷凈小火燒熱放入適量油加適量麻椒粒
15
放入川椒炸到川椒變色
16
把油淋入盆里即可 - 觀點(diǎn)3： 麻辣燙好吃
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