- 觀點1: 1.楓葉洗干凈后,摘下葉子,將楓葉盡量剁細碎。
2.放桶里用水泡2天左右。
3.取適量的楓樹枝泡水
4.用力揉搓楓樹葉渣,盡量將汁揉搓出來。
5.將糯米淘洗干凈后,放入篩子里濾干水分。
6.將楓葉渣過濾后的汁水與楓樹枝泡出的水一同放入大鐵鍋中煮,水開后,放至溫熱時將濾干的一部分糯米倒入大鐵鍋中,必須要讓汁水浸過糯米粒。
7.放一個鑄鐵塊(鐵菜刀也可)到黑水中與糯米同浸泡,泡一天左右。(據說這樣出來的黑糯米顏色會更黑亮)
8.將郁金(黃姜)洗凈。
9.將郁金(黃姜)切碎塊后,放鍋里加水煮半個小時。
10.煮出來的黃汁,借助濾網,將汁水倒入一份糯米中。汁水要浸過糯米粒,泡一天左右。
11.將紫色紅蘭草洗凈后切段放入鍋中,加水煮半個小時。
12.紫色汁水出來后,借助濾網,將汁水直接倒入糯米中。汁水要泡過糯米粒,泡一天左右。
13.將紅色紅蘭草洗凈切段,入鍋里加水熬煮半個小時至出汁水。
14..將過濾好的紅色汁倒入到糯米中。汁水需將米粒全部浸過,泡一天左右。
15.白色的糯米放水浸泡同樣的一天左右
16.將已經上好色的黑色和紅色糯米撈出瀝干水分。
17.白色、黃色和紫色的糯米也撈出瀝干水分。
18.大鐵鍋里注入水,放入蒸桶燒開10分鐘左右,對蒸桶進行消毒。
19.在消毒好的蒸桶內部抹上適量的油防粘。
20.第一層先放上白色糯米。
21.第二層放上黃色糯米。
22.再鋪上紫色糯米。
23.繼續鋪上紅色糯米。
24.最后鋪上黑色糯米。
25.將蒸桶上鐵鍋里蒸1.5-2小時,可以用毛巾包住桶蓋,保持桶內部的蒸汽不外泄。
26.漂亮的五色糯米飯就是這么做出來的。 - 擴展閱讀1:天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦?
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- 現在的溫度干凈的清水,只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水,最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
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- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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- 小米粥做法如下:米洗凈,冷水燒開后放入小米,煮開后,改小火煮,待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話,可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏,更講究一點的還可以加麥片...
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