- 觀點1： 面條單獨吃的話是沒有什么味道的，所以需要搭配其他食物一起吃，大家經常做的就是面條鹵子了，醇厚可口的鹵子澆到面條上，那味道真的是讓人喜歡，而且面條的營養也會更加豐富的，那么面條用什么菜做鹵好吃呢?
面條用什么菜做鹵好吃 一、西紅柿雞蛋鹵
1. 準備需要的食材。西紅柿、雞蛋、蔥、青菜。
2. 將食材清洗干凈。西紅柿切成小塊，雞蛋調勻，大蔥切成蔥花。
3. 鍋內放油燒熱，將蛋液倒入，炒好后盛出備用。
4. 鍋內倒油，油熱后倒入蔥花熗炒3-5秒。
5. 將西紅柿倒入，翻炒2分鐘。
6. 加入適量清水，放適量鹽、生抽、老抽調味，煮5分鐘。
7. 將雞蛋倒入，加雞精調味，再煮2分鐘。
8. 放入青菜，翻炒1-2分鐘。
9. 湯汁美味又濃稠的雞蛋柿子鹵做好了。
二、茄子肉末鹵
1. 首先是才能要一樣一樣來處理，準備個茄子，準備個土豆去皮切成小丁兒，切成小丁大概一厘米見方的小丁兒吧，吃起來口感最好。切好的小丁兒要泡在清水中，防止氧化變黑。
2. 再切上一點香菇青椒。
3. 然后準備一點點肉丁，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，腌制成10~15分鐘。
4. 再切上一個番茄。
5. 接著就可以起鍋燒油了，油熱以后放入我們腌好的肉丁，把肉丁炒的變色。
6. 放入蔥蒜翻炒出香味兒，加入土豆茄子，加上一點醬油上色，加上一小勺鹽。大火翻炒一分鐘。
7. 添上一大碗的清水，大火煮開以后呢，加入香菇和青椒。放入番茄，蓋上蓋子，燉上5~10分鐘。時間到，加上一點花椒粉，加上一點雞精。如果口重的話，還可以再加上一點點鹽，勾上一點水淀粉翻拌均勻
8. 湯汁兒變濃以后撒上蔥花和香菜，不喜歡吃香菜的朋友吃啥蔥花，翻拌一下就可以關火出鍋，拌面條或者拌飯都非常的好吃。
面條鹵子的做法竅門 一、豬肉土豆鹵
用料：豬肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、淀粉、醬油、料酒根據自己口味加入
1、豬肉、土豆切成小丁，香菜切碎，蔥姜蒜切末
2、鍋熱油下蔥姜蒜爆鍋炒香，倒入豬肉丁炒變色加少許料酒
3、加土豆丁炒，放豆瓣醬翻炒，再加點醬油、鹽翻炒一會，添水沒過食材，燒開后放上香菜
4、水淀粉加水調和出鍋時淋在醬湯里，湯汁濃稠
二、私房麻醬面鹵子
用料：鹽適量、麻醬適量、生抽適量、醋適量、五香粉適量、雞精適量、糖適量、榨菜適量、碎米芽菜適量、香油適量
1、芝麻醬用香油瀉開，稍微稀一點，攪拌至無顆粒狀。
2、魚泉榨菜切沫備用。
3、把瀉好的麻醬里，放糖，五香粉，醋，醬油，醋，雞精，放榨菜和碎米芽菜。
4、用鹽調味，口味偏咸最好，因為面條沒有味道 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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