- 觀點1： 用料
干貝 120克
蝦干 100克
金華火腿 30克
小洋蔥 150克
大蒜 1頭
干辣椒 少許
料酒 3茶匙
生抽 2茶匙
蠔油 5茶匙
白糖 1茶匙
水 適量
食用油 500毫升
自制XO醬的做法
蝦干和干貝洗干凈，各加一勺料酒和清水泡一個小時
泡好的干貝濾干水分和金華火腿放進蒸鍋蒸15分鐘，蒸出來的水不要倒掉，后面會用到
晾涼的干貝撕細絲，火腿、蝦干切細碎；小洋蔥、大蒜切細碎；干辣椒用開水泡一下也切碎
鍋中倒一斤食用油，燒至五成熱
放干貝絲中小火炸至淺淺的黃色
放入蝦干碎繼續炸3分鐘
放入火腿碎再繼續炸約3分鐘
待鍋中干貝、蝦碎、火腿碎都變成金黃色用漏勺盛出另一個鍋中
炸過海鮮碎的油鍋中放洋蔥碎炸約5分鐘，再放蒜粒和辣椒碎
開小火，在撈起的干貝碎中加入料酒、白糖、生抽、蠔油以及蒸干貝和火腿留下的湯汁，快速拌勻
當鍋中洋蔥碎蒜粒等變成金黃色
把炒拌好的干貝碎等倒回油鍋中
將所有食材拌勻再一同炸兩三分鐘后關火晾涼
做好的XO醬晾涼不燙手時裝瓶，常溫靜置3天后即可食用
小貼士
1、干貝和蒸火腿流出的湯汁不要倒，可以在加調料時倒回鍋中增加鮮度和鮮味；2、干貝最好是蒸一下，會比較容易撕，否則有可能撕到手抽筋的~！3、食材放入鍋中的順序是有規律的，有些水分比較少的要后放，才不會出現有些焦了有些還濕濕的現象。 - 觀點2： 用料
干貝 120克
蝦干 100克
金華火腿 30克
小洋蔥 150克
大蒜 1頭
干辣椒 少許
料酒 3茶匙
生抽 2茶匙
蠔油 5茶匙
白糖 1茶匙
水 適量
食用油 500毫升
自制XO醬的做法
蝦干和干貝洗干凈，各加一勺料酒和清水泡一個小時
泡好的干貝濾干水分和金華火腿放進蒸鍋蒸15分鐘，蒸出來的水不要倒掉，后面會用到
晾涼的干貝撕細絲，火腿、蝦干切細碎；小洋蔥、大蒜切細碎；干辣椒用開水泡一下也切碎
鍋中倒一斤食用油，燒至五成熱
放干貝絲中小火炸至淺淺的黃色
放入蝦干碎繼續炸3分鐘
放入火腿碎再繼續炸約3分鐘
待鍋中干貝、蝦碎、火腿碎都變成金黃色用漏勺盛出另一個鍋中
炸過海鮮碎的油鍋中放洋蔥碎炸約5分鐘，再放蒜粒和辣椒碎
開小火，在撈起的干貝碎中加入料酒、白糖、生抽、蠔油以及蒸干貝和火腿留下的湯汁，快速拌勻
當鍋中洋蔥碎蒜粒等變成金黃色
把炒拌好的干貝碎等倒回油鍋中
將所有食材拌勻再一同炸兩三分鐘后關火晾涼
做好的XO醬晾涼不燙手時裝瓶，常溫靜置3天后即可食用【摘要】
自制XO醬（干貝醬）怎么做好吃【提問】
用料
干貝 120克
蝦干 100克
金華火腿 30克
小洋蔥 150克
大蒜 1頭
干辣椒 少許
料酒 3茶匙
生抽 2茶匙
蠔油 5茶匙
白糖 1茶匙
水 適量
食用油 500毫升
自制XO醬的做法
蝦干和干貝洗干凈，各加一勺料酒和清水泡一個小時
泡好的干貝濾干水分和金華火腿放進蒸鍋蒸15分鐘，蒸出來的水不要倒掉，后面會用到
晾涼的干貝撕細絲，火腿、蝦干切細碎；小洋蔥、大蒜切細碎；干辣椒用開水泡一下也切碎
鍋中倒一斤食用油，燒至五成熱
放干貝絲中小火炸至淺淺的黃色
放入蝦干碎繼續炸3分鐘
放入火腿碎再繼續炸約3分鐘
待鍋中干貝、蝦碎、火腿碎都變成金黃色用漏勺盛出另一個鍋中
炸過海鮮碎的油鍋中放洋蔥碎炸約5分鐘，再放蒜粒和辣椒碎
開小火，在撈起的干貝碎中加入料酒、白糖、生抽、蠔油以及蒸干貝和火腿留下的湯汁，快速拌勻
當鍋中洋蔥碎蒜粒等變成金黃色
把炒拌好的干貝碎等倒回油鍋中
將所有食材拌勻再一同炸兩三分鐘后關火晾涼
做好的XO醬晾涼不燙手時裝瓶，常溫靜置3天后即可食用【回答】 - 觀點3： 用料
干貝 120克
蝦干 100克
金華火腿 30克
小洋蔥 150克
大蒜 1頭
干辣椒 少許
料酒 3茶匙
生抽 2茶匙
蠔油 5茶匙
白糖 1茶匙
水 適量
食用油 500毫升
自制XO醬的做法
蝦干和干貝洗干凈，各加一勺料酒和清水泡一個小時
泡好的干貝濾干水分和金華火腿放進蒸鍋蒸15分鐘，蒸出來的水不要倒掉，后面會用到
晾涼的干貝撕細絲，火腿、蝦干切細碎；小洋蔥、大蒜切細碎；干辣椒用開水泡一下也切碎
鍋中倒一斤食用油，燒至五成熱
放干貝絲中小火炸至淺淺的黃色
放入蝦干碎繼續炸3分鐘
放入火腿碎再繼續炸約3分鐘
待鍋中干貝、蝦碎、火腿碎都變成金黃色用漏勺盛出另一個鍋中
炸過海鮮碎的油鍋中放洋蔥碎炸約5分鐘，再放蒜粒和辣椒碎
開小火，在撈起的干貝碎中加入料酒、白糖、生抽、蠔油以及蒸干貝和火腿留下的湯汁，快速拌勻
當鍋中洋蔥碎蒜粒等變成金黃色
把炒拌好的干貝碎等倒回油鍋中
將所有食材拌勻再一同炸兩三分鐘后關火晾涼
做好的XO醬晾涼不燙手時裝瓶，常溫靜置3天后即可食用
小貼士
1、干貝和蒸火腿流出的湯汁不要倒，可以在加調料時倒回鍋中增加鮮度和鮮味；2、干貝最好是蒸一下，會比較容易撕，否則有可能撕到手抽筋的~！3、食材放入鍋中的順序是有規律的，有些水分比較少的要后放，才不會出現有些焦了有些還濕濕的現象。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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