- 觀點1： 想要制作出毛血旺，需要的材料還是比較多的，需要我們準備好鴨血旺500克，鱔片100克，豬肉100克，火腿腸150克，鮮黃花50克，黃豆芽150克，水發木耳50克，萵筍頭100克，還需要準備好大蔥50克，精鹽1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火鍋底料3包，混合油50克等各種的調料。
首先我們需要把鴨血切成條塊，放到沸水中氽煮之后就可以撈出，同時黃豆芽也需要切掉須根，同時把火腿腸切成大片之后，豬肉也要切成片，而萵筍頭是要切成條的，同時黃花抽去其中的睢蕊，干辣椒也要切節備用。這時候我們把火鍋底料用水化開，然后放入鍋中，燒沸之后就可以下精鹽、味精，然后在其中放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥以及各種的蔬菜一起煮。等到黃豆芽斷生的時候就可以起鍋了，在旺火上放鍋，倒入混合油，燒到六成熱的時候放入辣椒節，炸成棕紅色的時候再下入其中花椒，炸香之后就可以淋在盆中上桌吃了。
毛血旺的營養價值
吃毛血旺的營養價值還是很不錯的，首先我們吃毛血旺對排毒是有好處的，大家可以利用吃毛血旺的方法來發揮出清除人體內的粉塵的功效，還可以避免有害金屬微粒對我們人體造成損害的不適情況，在毛血旺中存在的蛋白質，在我們人體分解之后就可以起到潤腸的功效，對于排毒還是有很大幫助的。
在毛血旺中的含鐵量是比較高的，而且主要是通過血紅素鐵的形式而存在的，所以說是很容易就會被我們人體所吸收和利用的了，補血益氣的功效還是很強的。吃毛血旺的時候還可以有利腸通便的作用產生，所以說我們可以通過吃毛血旺的方法來幫助清除掉腸腔中的沉渣濁垢，這樣無疑可以對塵埃及金屬微粒等有害物質起到一個凈化的作用，這樣是可以避免產生積累性中毒的情況。對我們健康有好處。 - 觀點2： 毛血旺是川菜中非常受歡迎的一個。近些年來，隨著川菜越來越受到大家的喜愛，各個地方都有很多川菜館開張，而毛血旺就是其中必不可少的一道代表美食。毛血旺不僅食材豐富，而且營養全面，再加上香辣的味道和鮮紅的紅油湯底，讓人非常的有食欲。我們都知道毛血旺的主菜是鴨血，那么，毛血旺配菜有哪些呢？配菜根據時節不同和地域不同會有所變化，但主要會有毛肚，豆芽，寬粉，木耳，黃花菜，火腿腸，豬肉，萵筍等食材，有時候還會有黃喉和海參這種營養價值非常高的海鮮。
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