- 觀(guān)點(diǎn)1： 清炒土豆絲的制作方法:首先我們要把土豆切成細(xì)絲，不要用擦菜器擦，那樣口感也不好，要用刀切成細(xì)絲，然后用清水洗兩遍，洗的作用是洗去表面的淀粉，這樣土豆在炒的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)檠趸l(fā)黑，洗凈的土豆絲我們加少許的鹽和醋，加少許水浸泡10分鐘。用醋浸泡過(guò)的土豆絲炒的時(shí)候就會(huì)非常的清脆，不易變軟。
只有廚藝不熟練的人才需要焯水這個(gè)步驟，因?yàn)殪趟容^省事，但是焯水卻會(huì)失去土豆絲的清脆和香氣，所有我們用鹽水和醋浸泡10分鐘后，起鍋熱油，放入花椒粒爆香撈出，放入香蔥，蒜末，干紅辣椒絲，爆香！放入肉絲，加少許的生抽爆香，倒入土豆絲大火翻炒均勻，一定要大火爆炒才能出香味和清脆口感。
在翻炒的時(shí)候加入適量的鹽和雞精調(diào)味，用冷水點(diǎn)3次，翻炒1分鐘就可以出鍋了。這樣的方法做出來(lái)的土豆絲，口感清脆爽口，鮮香味美，麻辣下飯，所以我們以后在做炒土豆絲的時(shí)候千萬(wàn)別下鍋焯水了，用鹽和醋浸泡10分鐘，炒出來(lái)的顏色和口感都是超級(jí)棒的！ - 觀(guān)點(diǎn)2： 常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做清炒彩色土豆絲這道菜吧。
1.12土豆切成細(xì)絲，反復(fù)漂水，漂到水都清了。
2.21把蒜苗切段。
3.把洋蔥絲切段。
4.把黃菜椒切段。
5.把紅菜椒切段。
6.準(zhǔn)備好少許姜和蒜茸。
7.熱鍋?zhàn)⒂停尤虢退馊祝愫蟮谷胪炼埂⑺饷纭⒀笫[絲、黃菜椒、紅菜椒，迅速翻炒，點(diǎn)入精鹽，加少許白胡椒面，噴少少料酒，兜幾下，上菜。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道清炒彩色土豆絲 - 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)燒烤去哪里學(xué)最好？
- 小吃創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊、風(fēng)險(xiǎn)較低、投資小、收益大，小吃市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。我院特色小吃班主要學(xué)習(xí)：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚(yú)、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點(diǎn)、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴(kuò)展閱讀2：我想學(xué)習(xí)燒烤去哪里學(xué)？
- 現(xiàn)在人們的口味是越來(lái)越挑剔了，人們已經(jīng)不滿(mǎn)足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿(mǎn)足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個(gè)聚會(huì)的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見(jiàn)的，因?yàn)橛械娜丝梢圆怀栽绮偷且欢ㄒ韵梗〈蠹铱梢匀?zhuān)業(yè)的地方學(xué)習(xí) ...
- 擴(kuò)展閱讀3：去哪里學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)培訓(xùn)啊
- 河北育英小吃培訓(xùn)中心針對(duì)目前燒烤市場(chǎng)的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見(jiàn)到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國(guó)烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚(yú)、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
- 擴(kuò)展閱讀4：中國(guó)八大菜系排名是什么
- 1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成，曾經(jīng)清朝時(shí)期宮里的皇上非常愛(ài)吃山東菜。而鹵菜是根據(jù)自己的地域特色和特點(diǎn)，而自己發(fā)行的一種菜系，它的歷史非常...
- 擴(kuò)展閱讀5：廈門(mén)旅游有什么特產(chǎn)
- 廈門(mén)的特產(chǎn)有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號(hào)，是福建省廈門(mén)市的一種馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱...
- 擴(kuò)展閱讀6：北京有什么特產(chǎn)北京有什么特產(chǎn)送禮
- 北京的特產(chǎn)有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產(chǎn)種類(lèi)豐富,都是極具代表性的特色產(chǎn)品。北京有什么特產(chǎn)北京烤鴨是最具有北京風(fēng)味的代表作,有著“...
- 擴(kuò)展閱讀7：名菜佛跳墻屬于哪個(gè)菜系
- 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記載，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、牦牛皮膠...
- 擴(kuò)展閱讀8：北京的特產(chǎn)有哪些方便帶的
- 北京的特產(chǎn)有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產(chǎn)都有著濃郁的京味兒，而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食，經(jīng)過(guò)處理和真空包裝后可以長(zhǎng)時(shí)間保存。豆瓣醬是傳統(tǒng)的辣椒醬，味道獨(dú)特，適合用來(lái)調(diào)味或烹飪。老北京糖葫蘆...
- 擴(kuò)展閱讀9：我想去廣州，擺攤，賣(mài)涼菜，大餅什么的，誰(shuí)知道，掙錢(qián)嗎？
- 能掙錢(qián)，不過(guò)投資得提前去做個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，不是三言?xún)烧Z(yǔ)就能把錢(qián)掙到手的。找個(gè)好的攤位，學(xué)到一流的技術(shù)，還需要全方位的服務(wù)。
- 擴(kuò)展閱讀10：甕安茶葉屬于哪兒的特產(chǎn)
- 甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產(chǎn)。甕安縣按照發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，結(jié)合自身實(shí)際，以差異化發(fā)展模式打造白茶、黃金葉等精品茶，讓茶葉產(chǎn)業(yè)成為富民興縣的支柱產(chǎn)業(yè)。俗話(huà)說(shuō)，“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地，屬亞熱帶...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！