- 觀點1： 說到吃豬鞭，恐怕很多人又要說重口味或者惡心了，不過在我現在看來，吃豬鞭算是重口味，但是絕不惡心。
豬鞭是個好東西，在我大中華的飲食文化當中，講究以形補形，吃啥補啥，吃豬鞭自然就是壯陽補腎了。但是小時候的我可不知道這些，每當過年殺年煮的時候，幾個小朋友最關心的就是豬的性別，公豬還是母豬？公豬就不能放過，母豬就算了，因為公豬有豬鞭，那時候就想著拿來燒烤，特別香，特別脆，用大人小孩都搶著吃來形容都不為過。
所以說，要我來回答豬鞭怎么做比較好吃的話，我首推的做法就是燒烤。這里就來說說我們以前是怎么燒烤豬鞭的，首先要跟著大人們，等破豬的時候把豬鞭搶過來，這樣的豬鞭最新鮮，最好吃。其次豬鞭屬于異味比較重的食物，或者說是騷味，為了減少和去除豬鞭的騷味，烤之前先用食鹽抹在豬鞭上，反復搓幾次，然后用清水沖掉，最后再用米醋來洗一下，這樣洗完的豬鞭很干凈，而且異味沒有那么大。
處理完異味就要開始烤了，我們是用炭火來烤，豬鞭整根抹上一點食鹽和醬油，放到“粑粑架”（就是烤年糕的架子）上，烤個十分鐘，火不能太大了，焦了就不好吃了。烤的過程中記得翻面，而且烤的時候豬鞭會收縮，變得更卷，烤出油和香味，另外還可以抹一點燒烤醬，不過那時我們是啥調料也不放的，就放鹽就行了，照樣烤的香噴噴。烤熟的豬鞭用剪刀剪成幾節，每個小朋友一節，聞起來特別香，一口咬下去脆脆的，同時又有點勁道，真的非常好吃，根本感覺不到騷味。
當然，豬鞭除了直接燒烤之外，還可以和韭菜一起烤，另外還能拿來煮，煮的話最好和一些當歸、黃芪等中藥一起，這樣效果好一些，最后還可以拿來爆炒，味道都是可以的。豬鞭的主要作用是補腎、養神、男性朋友們可以適當食用，別吃太多就行。
豬鞭的常用做法：
1.燒烤豬鞭
2.椒鹽豬鞭
3.姜蔥老干媽爆炒豬鞭
等等....
（豬鞭屬于異味遍重的食材建議混合重味配菜調料壓住其異味）
豬鞭是什么？男人們都懂，愛好這口主要是相信流傳著的“以形補形”，其次是因其脆韌、有嚼勁的口感。但在餐桌上并不常見，以至于有的人不知該怎么吃？
在廣西南寧，人們對豬鞭不陌生，畢竟是什么的敢吃地區，不亞于廣東。
這不在燒烤攤上很常見，竹簽串繞著條條淺紅的豬鞭，來回刷一層油，擺上架烤。隨著溫度的不斷上升，豬鞭逐漸脫水成型，轉動翻面，撒上孜然粉、辣椒粉等調料，完成。
豬鞭除了燒烤，還有許多做法。前提是要懂得處理了，不然腥味很重。還有豬鞭不好買，菜市場難見到，凍貨倒是有，因為一頭公豬就一條。當然能買到新鮮是最好的，撕去筋膜后，用鹽、淀粉抓洗，再來清洗沖洗幾遍，能有效去除異味。接下來怎么做就簡單了。
豬鞭的做法
比如“椒鹽豬鞭”，做法簡單，只需要一瓶椒鹽粉即可。
豬鞭切成段，用料酒、胡椒粉、少許的鹽腌制十分鐘。
拍上薄薄的一層淀粉備用。等油溫升到五成熱時，放入炸至熟，撈出瀝干油。
原鍋留少許油，倒入姜末、蔥花、蒜末，小火煸香。豬鞭倒入，撒入椒鹽粉、胡椒粉調味即可。不用放鹽，椒鹽粉本身有咸味的。
【爆炒豬鞭】
豬鞭破開斜刀切成薄片，辣椒切滾刀備用。
豬鞭冷水下鍋焯水兩分鐘，期間撇去浮沫，撈出瀝干水分備用。
先把豆瓣醬炒香炒出紅油，下姜蔥段爆香，倒入豬鞭。淋入少許的水，轉大火爆炒至七八成熱，倒入辣椒，放鹽、生抽、雞粉、胡椒粉調味。炒到辣椒起皺變熟，出鍋前淋入一瓶蓋醋，完成。
此外，豬鞭還可以用來刷火鍋的。
加牛鞭羊鞭一起燉會更好，這是最簡單最有效最有營養價值的回答。
豬鞭怎么做比較好吃，這問題問得好。中國飲食文化博大精深，能入菜的食材太多了。
都說吃啥補啥，哈哈，我想想都想笑。能行的自然行，不行的吃再多也還就那樣。說實話，我也沒吃過這玩意兒，但是照樣行。
那要說怎么做才好吃呢？豬鞭這玩意兒，我之前在外面吃飯，就有看到沙縣小吃和小籠包的店鋪里面，有用這個煲湯，憑我感覺，這個用燉罐燉出來的湯，應該蠻好喝。
豬鞭不用說，大家都知道是什么。要說惡心，真的談不上，畢竟豬大腸你們都吃了。但是要我做著來吃，我覺得適合烤著吃或者炸起來吃。
下面我就介紹一道椒鹽豬鞭的做法。有這方面需求或者篤信它的功效的可以學習下，女孩子那就不用考慮了，這個你們懂的。
椒鹽豬鞭
首先將買回來的豬鞭用清水洗凈，去掉一些上面的雜肉油脂。
然后鍋里放入清水，加入姜片和料酒，大火把水燒開，放入洗干凈的豬鞭，焯水10來分鐘。接著撈出豬鞭，過冷水，再次清洗干凈，切成小段。也可以先切成小段再進行焯水。洗干凈后的豬鞭，撈出來瀝干水分。
接著將豬鞭放入湯碗中，加入適量的料酒和鹽，腌制十來分鐘，再打入2個雞蛋，加入一些面粉或者生粉，里面也可以加一些的胡椒粉，這樣炸出來味道更香。之后用筷子攪拌均勻，使豬鞭上面都粘上雞蛋和面粉。
起鍋燒油，油燒至七八成熱后，用筷子將過了面粉和雞蛋的豬鞭一塊一塊的夾到油里面炸到金黃撈出。想要更加酥脆點，撈出放涼后，再回鍋炸一遍。
豬鞭炸好之后撈出，趁熱在上面撒上椒鹽和孜然粉。
這樣，一盤好吃沒有什么特別氣味的椒鹽豬鞭就做好了。男同胞可以嘗試下，女同胞，愛人如果...哈哈哈，那也可以回去做出來，讓愛人嘗嘗，驗證下，是否如傳說中的一樣，有哪作用。
豬鞭怎么做比較好吃？我的回答能讓滿意嗎？如果可以，你在家自己嘗試下。
有人說，豬鞭的營養價值比較高，吃豬鞭能“以形補形”， 美食 坐家吃過好幾次，我覺得并沒有什么神奇的效果。不過，口感倒是不錯的， 吃法也是多種多樣的，可以燒烤著吃，可以制作椒鹽豬鞭，還可以爆炒豬鞭，吃起來都是香辣適口而又韌勁十足。
一、豬鞭的清洗與處理：
1.先把豬鞭沖洗干凈，然后在水中放入少量的少蘇打，把豬鞭放進去浸泡15分鐘左右。
2.再將豬鞭放沸水內氽約半分鐘，撈出。 然后先刮去豬鞭的外膜，再將豬鞭切開，用小刀仔細的刮洗尿道內膜，去除腥臊味即可。
二、爆炒豬鞭的做法：
1.原料準備。 豬鞭5根，洋蔥1個，姜3片，大蒜3瓣，八角1個，香葉2片，干辣椒、生抽、蠔油、鹽、料酒和菜籽油各適量。
2.做法步驟。處理好的豬鞭先 切段，再用生抽、料酒、生姜腌制25~30分鐘。 鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，然后倒入腌制好的豬鞭， 炒至金黃撈出備用。
鍋又燒熱， 放香料炒香， 倒入豬鞭， 放入洋蔥， 加入干辣椒、生抽、蠔油和少許鹽， 撒上蔥花香菜段翻炒一下即可起鍋。
三、椒鹽豬鞭的做法：
1.原料準備。豬鞭、生姜、大蔥、料酒、椒鹽粉、胡椒粉、炸粉、雞蛋、鹽。
2.做法步驟。豬鞭處理干凈后，切成小段。生姜切片、大蔥切段。 鍋燒水，放入姜片、蔥段、料酒，燒開后放入豬鞭焯燙，幾分鐘后撈出來 過一下冷水，晾干。 炸粉放入碗中，打入一個雞蛋，加水攪拌均勻成糊狀。 起油鍋，將油燒至140度左右，將豬鞭放在炸粉糊中醮一下，沾滿炸粉糊，然后放入油鍋炸至金黃色。 撈出炸好的豬鞭，趁熱撒上椒鹽粉和胡椒粉即可食用。
煮著，加桂皮，八角，花椒，良姜，香葉等
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燒烤、爆炒、藥膳、
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