- 觀點1： 我們都知道，白酒是生活中比較常見的一種酒類飲品，它有很多種，不同的白酒會有不同的味道和口感，喝法也是不一樣的。冬天天氣會比較冷，很多人都會將白酒溫著喝。那么冬天白酒要溫著喝嗎？下面讓我們具體來看看吧！
冬天白酒要溫著喝嗎 黃酒和米酒在冬天的確是要溫著喝，這是沒問題的，但是白酒是否要問任何就是有選擇性的了。
首先黃酒和米酒人們的飲用量都比較大。這些我國傳統酒類酒精度一般只有10~20度左右，主要含的還是水，人體攝入大量的水會帶走熱量。所以如果你不熱著喝的話，真的會越喝越冷。
其次米酒跟黃酒，相對來說雜醇和醛類較多。所以通過加熱可以促進這些雜味成分和有害物質揮發掉，使得酒類更加香醇，喝起來也更加順口。
所以，似乎同樣的道理，對白酒也是適用的。真的是這樣的嗎？其實不然。因為米酒，黃酒雖然也有勾兌的存在，但絕大多數還是真正的糧食酒，不是嗎？但是白酒呢？現在的純糧酒幾乎少的可憐，市面上90%以上的都是勾兌酒。
如果是純糧白酒的話，完全可以通過加熱應用。五十度以上的純糧酒通過加熱，質地變得更加精純，喝起來也更加的順口。而且因為加熱去掉了一些有害物質，反而更不容易醉，也減輕了對內臟的損害。
但是如果是那種40度左右的勾兌酒。你只要敢加熱，他就原形畢露了。是難以下咽的！！！
白酒為什么要溫著喝 第一個原因，因為酒里混有酒涪，喝之前就要溫熱了，酒涪遇熱會浮到面上，撈去就是相對清亮的酒體，可以喝了。
第二個原因，我們的傳統有“酒藥同源”、“藥食同源”。酒是百藥之長，做酒如做藥，喝酒如服藥，不能涼著喝，對身體，對酒的藥效不利。溫熱了，有一定的溫度，便于酒的發散作用。
第三個原因，酒里的有害物質，雜醇雜酯，溫酒過程中會揮發一部分，減少對人體的危害，喝著也順口些。
再個，當下很多都是酒精酒，還有做的能以假亂真，唯有溫酒才能準確鑒別。凡是酒精酒，遇熱就會暴露原型，一股怪味道，不像純糧食酒那樣的香味。這是當前酒要溫熱喝的主要原因。
白酒溫著喝的傳統 溫酒喝的傳統，是古時候形成的。那時候釀酒技術原始，只會糧食發酵，自然釀成。現在還有這樣的酒，醪糟就是。那時候做出來的酒，有三大特色：
1、酒精度數不高，10來度，最高18度。上海博物館一研究員，就用南昌海昏侯墓出土的青銅蒸餾器，按照古法做過酒。他的結果是，怎么也不到20度，但是味道實在美妙。
2、酒是渾的。因為沒有過濾工藝，做好的酒，酒涪和酒液混在一起，不是現在清澈透亮的樣子。
味道只甜不辣，也是因為酒精度不夠。
3、古人有很多反映酒體的文獻和故事。白居易的《自題小草亭》“伴宿雙棲鶴，扶行一侍兒。綠醅量盞飲，紅稻約升炊。”里的“綠醅”，指的就是酒體狀態，渾的。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！