- 觀點1： 筒子骨湯是公認的一種營養價值很高的湯，它含有豐富的骨膠原，還含有蛋白質、鐵等營養物質，所以很多人都會經常在家里煲筒子骨湯喝，其實最常見的就是給小孩子煲，可以提高兒童的免疫力。

筒骨，為豬（或牛等）腿的腿骨，骨頭比較粗大，中間有洞，可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大，中間小，骨中的骨髓含有很多骨膠原。

筒骨是各部位骨頭中較有營養的，不但含有一些蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。而且骨中的骨髓含有骨膠元，既可以促進傷口愈合，也可增強體質。同時具有養顏、提高免疫力、助發育的功效。

骨折初期、感冒發熱期間不宜食用筒骨；濕熱體質者少食或慎食；急性腸道炎感染者忌食筒骨。適宜人群：一般人群均可食用筒骨，平和、氣虛體質適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用筒骨。
1、魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊。
2、豬骨放入冷水里煮開3－5分鐘撈起洗凈血沫。
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片（水沒過所有材料）。
4、倒入少許料酒，高壓15－30分鐘（視火力大小而定）。
5、煮好后再加鹽調味，撒蔥花即可。
1、小魷魚可以用其它的干海產品代替（比如蟶干），要注意的是一定要洗干凈，不然可能會有小沙子影響口感。
2、煮肉類的湯一般要先將肉“飛水”除去血沫，這樣煮出來的湯才沒有腥味。
3、煮肉類湯的時候放幾滴料酒（白酒）也會很好的去除腥味。
4、如果有條件的最好用大沙鍋慢慢的“煲”湯。
5、不要過早放鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來很“柴”味道差，鹽還會使肉里含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質的凝固，嚴重影響湯的鮮美味道。 - 觀點2： 骨頭燉蘿卜好吃，做法如下：
主料：白蘿卜1根、豬骨頭500克。
輔料：生姜1塊、鹽1勺、蒜1個、料酒1勺、蔥適量。
步驟：
1、豬骨頭，洗凈，先焯下水。
2、取出，瀝干水。
3、準備生姜和蒜。
4、把生姜蒜還有豬骨頭，一并放入煮鍋中。
5、加入適量的水，水淹沒豬骨頭。
6、加入鹽。
7、加入料酒。
8、蓋上蓋子，大火燒開。
9、燒開后。
10、加入白蘿卜。
11、繼續煮開，待白蘿卜，軟爛；就可以加點蔥花，就可以開喝了。 - 擴展閱讀1：寧海的土特產有什么
- 1. 望海茶：產自浙江省寧波市寧海縣，望海茶以其細嫩挺秀的外形和翠綠顯毫的特點著稱。沖泡后，清香持久，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠成朵，展現了高山云霧茶的獨特風格。2. 寧海白枇杷：寧海白枇杷是寧海縣的標志性產品。得益于優越的地理環境和適宜的氣候土壤條件，這種枇杷果實圓潤，色澤清...
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