- 觀點1： 葡萄酒可以短時間放在冰箱里保存的。\x0d\x0a自釀葡萄酒，可以儲存在冰箱中冷藏，溫度較低，濕度較大，避免光照，能夠延緩葡萄酒的氧化。\x0d\x0a保存葡萄酒的方法：\x0d\x0a1、適合的存放場所：\x0d\x0a裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化；因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太干太濕的環境也不利于酒的儲藏。有條件的話，地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩定。\x0d\x0a2、正確的存放角度：\x0d\x0a葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變干縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。\x0d\x0a3、適宜的存放溫度：\x0d\x0a儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。\x0d\x0a4、葡萄酒的存放期：\x0d\x0a葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巔峰狀態。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內喝完。\x0d\x0a5、冰箱里怎么存放：\x0d\x0a一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲存。\x0d\x0a6、葡萄酒能放多久：\x0d\x0a葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質將不會重現。
- 觀點2： 不建議放冰箱冷藏。 沒有開過的紅酒一般是不宜放在冰箱冷藏保存的，主要原因有以下三點： 原因一： 紅酒的最佳儲存溫度是13攝氏度，而冰箱冷藏的溫度較低，并不利于紅酒的保存；最重要的一點是冰箱的控溫設備運作模式是將溫度降到2-3度，等溫度上升時，再進行降溫，這樣溫度起伏較大，不適合紅酒存放。 原因二： 冰箱內的濕度通常比較低，不利于紅酒的軟木塞保存，從而會影響紅酒的密封性。 原因三： 冰箱冷藏室的食物一般比較多，味道也很重，如果將紅酒放入其中保存，會導致異味進入紅酒中，影響紅酒的風味。 紅酒放冰箱還能喝嗎 2 可以喝。 將紅酒放冰箱中保存會雖然會破壞紅酒的口感及風味，但是其中并不會產生有害物質，所以為了避免浪費，是可以繼續喝的。 但是要注意，如果是已經打開的紅酒，在冰箱保存時間過長，已經發生了變質的話，那么就不能再喝了，否則容易引起身體不適。 紅酒開瓶后能放多久 3 1-5天不等。 紅酒開瓶后的保存時間與酒的風格及保存方式有一定的關系，從開啟瓶塞那天算起，在存放溫度比較低的情況下，酒體較輕的紅酒開瓶之后最多保留1-3天；酒體適中或厚重的最多保存5天。但是如果周圍環境溫度較高的話，保存時間可能更短，因此紅酒開瓶之后應當要盡早飲用完畢。 在家紅酒一般如何保存 4 未打開的紅酒 沒有打開的紅酒最好是可以平放，溫度控制在14攝氏度左右，恒溫保存，濕度控制在70%左右，如果有條件的話，可以放入酒窖中存放；若是沒有酒窖也可以將其放在陰涼避光處存放。 打開的紅酒 如果紅酒在開瓶之后沒有喝完，則建議將軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，置于陰涼處存放，如果室溫較高的話，則建議加一層塑料袋，置于冰箱冷藏存放。 如果有條件的話，可以用真空泵抽出瓶中的空氣，用真空瓶塞封好，置于避光陰涼處保存即可。
紅酒的功效和作用
1、美容養顏。很多女性會每天少量的飲用紅酒，特別是在睡前喜歡小酌一杯，不是因為好喝酒，而是因為紅酒中含有的抗氧化、促進血液循環的成分，能減少肌膚出現的各種問題，比如皺紋、暗沉、松弛和衰老等，所以具有美容養顏的功效;
2、促進消化。因為紅酒中含有堿性的物質，這個是其它酒類沒有的，所以被飲用的紅酒會跟胃里面的酸性物質發生反應，中和胃部，幫助消化食物;
3、減肥瘦身。因為紅酒中含有幫助人體新陳代謝的維生素和胡蘿卜素，可以促進人體內部熱量的消耗，促進新陳代謝的加快，從而達到減肥瘦身的效果;
4、預防心血管疾病。因為紅酒是由葡萄制成的，而葡萄里面含有的各種物質能幫助人體擴張血管，增加血管的通透性，對血壓血脂和膽固醇都有一定的預防壓制作用，所以對心血管疾病也有一定的預防;
5、增進食欲。紅酒帶有淡淡的果香味和澀味，顏色鮮紅，喝紅酒可以刺激人的胃腺，增加人的食欲;
6、消腫利尿。紅酒中含有的維生素等可以促進人體內的水分流動，從而使人體排便的次數增加，消除水腫。 - 觀點3： 最好不要放到冰箱里保存。很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質很久，殊不知這是一個大誤區。紅酒儲藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲藏溫度以12°左右為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設定溫度后停止，等升溫到一定溫度時又繼續制冷。
- 觀點4： 可以,但不能放在冷藏柜,放到上面的保鮮柜，葡萄酒一般在15度以內，所以需要衡溫才能保持最佳的品質，人們喜歡飲用前放在冰箱涼一下喝起來比最有口感，葡萄酒在零下7-8度才會結冰，容器也會凍裂或爛或結冰……放在冰箱也不能太久，紅酒開后是一周內喝完才是最佳的口感，放久了也會澀或無味,常喝紅酒的人會有一個扇門透明的衡溫箱跟冰箱長得差不多，差別在于溫度和存放架，紅酒存放的方法，水平放“—”，斜上放“/”，斜下放“\”不要太斜，但不能“|”著放久了會澀，再者是隱涼避光……:
- 觀點5： 紅酒最佳的儲存溫度是10攝氏度，所以未開的紅酒不要放冰箱冷藏。
不過開過封的紅酒最好冷藏并且盡快喝掉。 - 觀點6： 你好，如果是一般紅酒的話放冰箱也不錯，畢竟這種紅酒的要求較低，你對它的要求也不高。
如果是高檔紅酒的話那就不好了。紅酒對溫度和光照的要求都比較高，窖藏比較合適。 - 觀點7： 你好,只要是沒開封就不要放在冰箱里,紅酒的保質期都是一兩年吧,沒有事的,不要擔心
- 觀點8： 就不能放在冰箱里面冷藏嗎？能開放到冰箱冷藏的時候時間很長，不能壞吧。可以放到冰箱里面嗎，好嗎？
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