- 觀點(diǎn)1： 提到油炸食物里深受大家喜歡的，一定有熱騰騰脆酥酥的雞排，軟嫩的雞脯肉經(jīng)過(guò)高溫的煎炸，色澤金黃、脆香勁脆，咬一口令人迷之鬼迷心竅，盡管明知道油炸食物不宜多吃且容易長(zhǎng)胖，可還是讓人難以抗拒它的美味。
如今街道上有很多雞排的店，口感諸多，價(jià)格也是算有效，因此，孩子想吃的話，有時(shí)候買一次還好，但是大部分的時(shí)候我就在家里給她們做，通常是在家里做心中有數(shù)，一直都是用新鮮油給孩子做，并不像外邊的炸掉幾十次都不止。跟大家分享我們家常見的雞排的辦法，不用炸雞裹粉，主要材料就拿面粉，就能做出表層全是細(xì)微魚鱗的雞排，并且口味松脆鮮嫩多汁，一點(diǎn)不比外面的差，起鍋后上灑香辣或是加上番茄沙司，真是太美味了。重要操作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，初學(xué)者還可以一次性取得成功，快出手看一下吧！
把準(zhǔn)備好的雞脯肉用清水洗干凈后瀝干水分，拿刀除掉肌肉筋膜，把雞胸脯用刀頭成片狀放入盤內(nèi)。倒進(jìn)生抽醬油1勺，耗油1/3勺，白胡椒粉小勺，五香粉小勺，生姜沫、京蔥抓拌均勻，腌漬2-3小時(shí)，還可以夜里提早腌好預(yù)留。面粉30克、紅薯粉15克，倒進(jìn)60克的水拌勻后，打進(jìn)一個(gè)雞蛋拌勻預(yù)留。
提前準(zhǔn)備干面粉130克、蘇打0.5克、發(fā)酵粉1克，鹽1克拌勻，一邊混合一邊把20克的水，分?jǐn)?shù)次倒進(jìn)到面粉中，用手朝一個(gè)方向漸漸地搓它，搓出很薄的小面片，這種很薄的小面片粘到雞脯肉外邊就形成了很薄的小魚鱗。
此外提前準(zhǔn)備50克干面粉，把腌制好的雞脯肉先裹一層干面粉，再放到炒好的面漿里，面漿薄薄一層就可以了。把裹起來(lái)面漿的雞排出進(jìn)搓好一點(diǎn)的小面片里，用小面片把他埋起來(lái)，裹滿面片，隨后壓一壓，抖去多余干面粉。
鍋里倒進(jìn)適量的油，待油燒沸170度，放入裹起來(lái)面粉的炸雞，期內(nèi)拿筷子滾動(dòng)，使其勻稱遇熱，類似炸4分鐘，著色撈起來(lái)瀝干油就行了。 - 觀點(diǎn)2： 直接下油就可以了，完完全全不需要用到淀粉和面包糠，味道也很不錯(cuò)。
- 觀點(diǎn)3： 炸雞排最省油的做法就是放進(jìn)空氣炸鍋里炸，只需要表面刷一層油就可以了，美味又健康。
- 觀點(diǎn)4： 你可以選擇直接在油里面炸雞排，雞排上面可以插一個(gè)筷子，不需要加太多油，而且在炸的時(shí)候一定要時(shí)時(shí)刻刻用筷子翻轉(zhuǎn)。
- 觀點(diǎn)5： 你可以選擇在油鍋里加上一點(diǎn)豬油，因?yàn)樨i油是可以促進(jìn)分子分解，然后就能夠?qū)㈦u排炸的焦黃。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
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- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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