- 觀點1： 包菜粉條的做法很簡單，把包菜切成細(xì)條泡在鹽水里，粉條泡軟，準(zhǔn)備一點肉絲，準(zhǔn)備好干紅辣椒，蔥姜蒜，開火炒就可以了。先介紹一下做這道菜的食材，包菜，粉條，豬肉，各種調(diào)料。
包菜粉條第一步準(zhǔn)備包菜絲
制作包菜粉條，每個人的做法都不同，下面介紹一下包菜的處理方法。把包菜去根切成絲，泡在鹽水中，幾分鐘后把包菜撈出來，瀝干水分，裝在盤子里待用。鹽水可以殺菌消毒，可以去除包菜里面的蟲子和農(nóng)藥。做這道菜也可以直接把包菜切成絲，泡在清水里，撈出來瀝干水分即可。有人喜歡用手撕包菜，覺得手撕包菜更入味，這樣做也可以。
包材粉條第二步泡粉條
把粉條清洗干凈，泡在水里，直到把粉條泡軟為止，把粉條撈出來瀝干水分。有人直接把粉條下鍋炒，這樣做很容易粘鍋，我教大家一個不粘鍋的方法。粉條瀝干水分以后，加一點食用油，加一勺老抽，粉條就會上色，下鍋炒的時候就不會粘鍋。加上食用油和老抽以后，一定要給粉條攪拌均勻，讓粉條充分上色。炒出來的包菜粉條，粉條的顏色就發(fā)紅，非常好看，也好吃。
包菜粉條第三步炒肉絲
我在制作包菜粉條時，喜歡在里面加一點肉，有葷有素，這道菜吃著很香。包菜粉條是一道家常菜，非常下飯，非常好吃。包菜粉條制作起來很簡單，鍋里放油，把肉絲放進去煸炒，加上各種調(diào)料，加上包菜絲，再加入粉條，迅速翻炒，最后加上一點蔥花，就可以出鍋了。
結(jié)語制作包菜粉條時，要注意火候，一定要大火，迅速翻炒，這樣炒出來的味道才香。制作包菜粉條時，千萬不要加水，利用包菜本身的水分就可以了。 - 觀點2： 包菜切成細(xì)絲，粉絲在溫開水中泡發(fā)，蔥姜蒜準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一點小米辣，紅油豆瓣，黃豆醬生抽雞精，把包菜炒一下，放入泡軟的粉絲，再把這些料放進去，讓湯汁吸收了。
- 觀點3： 在制作的時候先將這些紅薯粉條用開水燙一段時間，然后再將這些菜切開，然后在里面加入一些蔥姜蒜辣椒等調(diào)味品，這樣就能制作出美味的包菜粉條。
- 觀點4： 將包菜從中間一分為二，去掉中間的硬心，再改刀將包菜切成絲，切好后將包菜放入盤里面，放一旁備用。大蔥，斜刀切成片，生姜先切成片，再切成細(xì)絲，準(zhǔn)備幾粒大蒜切成片，一起盛入盤里，再準(zhǔn)備幾個干辣椒，炒出來菜會更香，準(zhǔn)備點豬肉，將豬肉切成片，配點肉炒出來的菜更香，切好后放碗里備用。鍋中倒入油，油熱之后放入豬肉小火煸炒，炒至豬肉發(fā)白，將切好的蔥姜蒜干辣椒放進去，煸炒出香味，再放點老抽上個色，翻炒均勻后放入包菜，大火煸炒，炒至包菜成半透明狀就可以了
- 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內(nèi)煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內(nèi)的水分燒干后，倒入4勺油，調(diào)成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調(diào)味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側(cè)焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
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- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調(diào)味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
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- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內(nèi)放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
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- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
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- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細(xì)長絲，鍋內(nèi)放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
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