- 觀點1： 1.材料：普通面粉750g，全麥、黑麥和燕麥200g，葵花籽、芝麻、亞麻籽和燕麥片60g，干酵母3g，鹽2g，1茶匙的麥芽糖，1湯匙橄欖油，溫水約500克。
注：左邊的那碗是購買來的各種材料的組合，右邊的那碗是普通面粉，另外我又多加了燕麥片、葵花籽和亞麻籽。
2.將普通面粉、全麥、黑麥、燕麥、葵花籽、芝麻、亞麻籽和燕麥片、3g酵母和2g鹽放入面包桶中，溫水約500克加入1茶匙的麥芽糖，緩緩地倒入處于和面狀態的面包桶中。
3.當面包機和面即將結束時，大約倒1湯匙橄欖油。注：這樣做一是面包里需要點油，二可以防止面坯變干。
4.發到兩倍大即可。
5.將發好的面團倒到案上，揉光，分成兩份，蓋上保鮮薄膜靜置10分鐘。
6.將面包盒5個面全部抹上一層薄油。
7.撒上一層薄粉。這樣就不沾了。
8.然后將兩個面團分別搓成長條。
9.放入面包盒中，放置于溫暖處第二次發酵到兩倍大。注：我的方法很簡單面包盒蓋上保鮮膜，放到烤箱里，關上烤箱門，加熱烤箱兩分鐘左右即關閉電源，面包就處于這種溫暖的環境中，大約55分鐘左右就達到圖中所示。
10.將面包坯放入230度的烤箱中烤10分鐘，然后降到175度繼續烤30分鐘。
11.取出烤好的面包，放在烤架上散熱，完全冷卻后切片 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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