- 觀點1： 空氣炸鍋版-香酥大蝦
豆果美食
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2016年06月02日 · 豆果美食官方賬號 優質美食領域創作者
空氣炸鍋版-香酥大蝦
By 夜光下的雨露
用料
饅頭 1個
雞蛋 2個
淀粉 適量
大蝦 適量
油、鹽、蔥、姜 各適量
做法步驟
空氣炸鍋版-香酥大蝦
1、將大蝦洗凈，用鹽、蔥花、姜末腌制20分鐘。
空氣炸鍋版-香酥大蝦
2、將饅頭切片烤酥脆，用料理將酥脆的饅頭片磨成饅頭糠備用。
空氣炸鍋版-香酥大蝦
3、用淀粉包裹腌制好的大蝦。
空氣炸鍋版-香酥大蝦
4、隨后掛一層蛋液。
空氣炸鍋版-香酥大蝦
5、再裹上一層饅頭糠。
空氣炸鍋版-香酥大蝦
6、在空氣炸鍋炸欄底部刷上一層花生油，隨后放入裹好饅頭糠的大蝦，再在大蝦表面刷上少許花生油，溫度調至180度，20分鐘。
空氣炸鍋版-香酥大蝦
7、酥脆少油的香酥大蝦就ok啦！和家人一起享用吧?。劬抨柺成袑W院］-小陽美食淄博新瑪特站 - 觀點2： 空氣炸鍋炸蝦
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。而炸蝦是很多人都喜歡的一道家常菜，使用空氣炸鍋做的炸蝦味道和使用油炸的一樣，但是熱量減少了60%以上，空氣炸鍋做大蝦的方法是什么？下面教您怎么樣用空氣炸鍋做蝦。

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空氣炸鍋做蝦的做法
【原料】大蝦10只
【配料】雞蛋1個，辣椒粉2茶匙，芝麻1茶匙，面包糠2湯匙，淀粉2湯匙，小蔥1棵，姜4片，蒜2瓣，油適量，鹽適量
酥香蝦尾做法步驟：
1.大蝦減去蝦須蝦槍，挑去蝦腸，將蝦頭剪下待用。蝦身剝去蝦殼（保留尾部的蝦殼），然后用刀從背部切開。
2.蝦尾加切碎的蔥姜蒜和適量的鹽抓勻腌漬10分鐘。
3.腌漬好的蝦肉薄薄的蘸上一層淀粉。
4.將蘸好淀粉的蝦肉在雞蛋液里過一下。
5.再將蝦肉蘸上一層面包糠。
6.將處理好的蝦刷上薄薄的一層油，擺放在放在網籃里。然后將網籃放入空氣炸鍋。
7.選擇“炸蝦程序”，溫度180°時間10分鐘，待聽到蜂鳴音后就可以打開空氣炸鍋，將蝦取出。
溫馨提示：
1.一定要記住“淀粉-蛋液-面包糠”的順序。蘸面包糠的時候可以用手壓一壓，這樣面包糠不容易脫落。
2.步驟6中的“刷油”必不可少，否則最后的成品口感和色澤都不能讓你滿意。
辣脆蝦頭做法步驟：
1.蝦頭加辣椒粉、芝麻、鹽、切碎的蔥姜蒜和1/2湯匙油拌勻腌漬10分鐘。
2.將腌漬好的蝦頭放入網籃，再將網籃放入空氣炸鍋，選擇“炸蝦”程序，溫度180°，時間8分鐘。
3.聽到蜂鳴聲后打開空氣炸鍋，取出蝦頭就可以了。
溫馨提示：
1.可以將辣椒粉換成其他自己喜歡的調味料，例如五香粉、黑椒粉等。
2.腌漬的時候加1/2湯匙油，這樣做好的蝦頭更酥脆。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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