- 觀點1： 材料: 火腿40克，雞蛋2個，熟的甜玉米粒50克，黃瓜粒（青豆）50克，隔夜白米飯一碗，鹽1/4小匙，生抽1/4小匙 做法: 1.火腿切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁米飯倒入浸泡幾分鐘 2.取鍋，加入油以中火燒熱后，倒入各種丁塊速拌炒 3.然后加入白飯和調味料拌炒后，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可?！ ⌒≡E竅: 1、米飯未必用隔夜飯，也可以是剛做好的米飯，攪散后入冰箱急凍半小時，再取出來炒?！ ?、炒飯的動作一定要連貫緊湊，否則飯容易沾鍋，或蛋包裹不住飯?！ ?、要加入的配料，可先入鍋炒，再與飯拌勻?！ ?、無需放老抽，以免影響了成品的色澤；生抽可以適當放，調味之用?！ ?、也可以先炒飯再放蛋液?；蛘甙训俺春煤螅俪疵罪?。關鍵是你的習慣?！ ?、我用的玉米是煮熟的甜玉米剝粒所用。如果采用的是罐頭裝的甜玉米粒，要記得先將罐頭中的湯汁瀝干后，再倒入鍋中拌炒，這樣才不會讓炒飯含有過多的水分?！ ?、米飯炒好的判別依據是蛋與飯之間沒有糊狀，米在鍋中會一粒粒跳動。
- 觀點2： 需要準備一些食材：一碗隔夜飯；一個雞蛋（當然也可以兩個，這個需要根據個人喜好）；油（可以是菜油、玉米油、香油等等）；火腿腸（這個需要先切成小?。?；玉米粒；蔥，大概就是這些了，我們可以開始啦！
首先，打一個雞蛋（這個步驟最重要，因為我們小朋友們基本上都會把雞蛋打碎，我也是打了很多個才成功的，先輕輕地在碗上一敲，雞蛋上會有一個很明顯的裂縫，雙手指往裂縫里一掐（qia）。嘿、嘿！蛋黃和蛋清就都流出來了，再拿筷子在碗里輕輕地攪拌讓他們合二為一，融合在一起就OK啦！
接著就可以開火倒油（這個油可以稍微多放一點點）等待鍋里的油燒的冒小泡泡的時候就可以倒雞蛋了，但一定要注意慢慢將雞蛋倒入鍋里，以免燙傷！
接著再把飯倒入和雞蛋一起翻炒
然后把準備好的玉米粒和火腿丁倒入，接著翻炒，
一直把飯炒的大概一顆一顆的時候，就可以放少許鹽，
最后起鍋的時候再放入蔥花
一碗香噴噴的“玉米火腿蛋炒飯”救完成啦 - 觀點3： 準備兩個雞蛋，一碗隔夜米飯，胡蘿卜丁，玉米粒，黃瓜丁，火腿腸丁。
把蛋黃單獨分離出來，放進米飯里，抓均勻。熱鍋燒油，放入蛋清，炒熟蛋清放進去米飯，翻炒均勻，放進去所有配料，最后放入鹽，味精調味，出鍋 - 觀點4： 火腿玉米蛋炒飯
在下班後馬上端出一盤炒飯料理
份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
主食材
隔夜飯
2碗
火腿
2片
玉米粒
酌量
雞蛋
2顆
蔥
2支
調味
海鹽
酌量
傳統醬油
酌量
準備好以上食材
1.雞蛋加點海鹽打勻2.蔥切花3.火腿切塊狀
1.起油鍋加入蛋液2.下隔夜飯及灑上海鹽拌炒均勻3.放火腿4.加醬油拌炒5.粒粒分明後加入玉米粒6.起鍋前加入蔥花
成品 - 觀點5： 材料
火腿40克，雞蛋2個，熟的甜玉米粒50克，黃瓜粒（青豆）50克，隔夜白米飯一碗，鹽1/4小匙，生抽1/4小匙
做法
1.火腿切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁米飯倒入浸泡幾分鐘
2.取鍋，加入油以中火燒熱后，倒入各種丁塊速拌炒
3.然后加入白飯和調味料拌炒后，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。
小訣竅
1、米飯未必用隔夜飯，也可以是剛做好的米飯，攪散后入冰箱急凍半小時，再取出來炒。2、炒飯的動作一定要連貫緊湊，否則飯容易沾鍋，或蛋包裹不住飯。3、要加入的配料，可先入鍋炒，再與飯拌勻。4、無需放老抽，以免影響了成品的色澤；生抽可以適當放，調味之用。5、也可以先炒飯再放蛋液。或者把蛋炒好后，再炒米飯。關鍵是你的習慣。6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剝粒所用。如果采用的是罐頭裝的甜玉米粒，要記得先將罐頭中的湯汁瀝干后，再倒入鍋中拌炒，這樣才不會讓炒飯含有過多的水分。7、米飯炒好的判別依據是蛋與飯之間沒有糊狀，米在鍋中會一粒粒跳動。 - 觀點6： 腿玉米蛋炒飯怎么做好吃呢？火腿玉米蛋炒飯做的也不是很復雜，把火腿玉米切成段，然后用點胡蘿卜，用點蔥花，然后大米飯準備好打上兩個雞蛋，先把雞蛋炒熟，然后再把火腿玉米放入鍋中罷了幾下，閣上蠔油還有點兒咸鹽，再把飯下里頭翻炒幾下，這樣出鍋的時候放點，這樣火燒玉米蛋炒飯就可以出鍋了
- 觀點7： 首先把火腿切成小丁丁塊大備用，玉米用開水灼熟撈出來備用，如果想漂亮些還可以加半個胡蘿卜也切丁丁塊開水灼熟撈出來備用，還切少許蔥花，加一個土雞蛋打散在鍋里炒一下剩起來備用，注意飯要涼的把飯團弄成顆粒再放油去炒，把飯炒的差不多時就先放下火腿，玉米，胡蘿卜丁，翻炒幾下再放雞蛋與蔥花雞精，鹽，生抽根據自己口來調味。
- 觀點8： 火腿腸切粒，玉米粒洗凈；涼的大米飯一碗；鍋熱后放入適量的油，加入雞蛋、攪拌成蛋花，加入米飯，將米飯壓碎，翻炒；依次加入玉米粒、火腿腸粒、鹽，繼續翻炒，放些蔥花，即可。
- 觀點9： 火腿切，能力。切成粒。玉米粒。通通下水的。戳一下。鍋里坐油。把打好的雞蛋倒進去。炒一下，然后倒入飯。再倒入玉米粒和火腿粒。加點鹽雞精，白胡椒粉。調味。把飯飯熱。即可。
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