- 觀點1： 對于愛喝酒的人來說，很多時候最關心的就是自己買的白酒是不是純糧白酒。如果他們不小心買了勾兌酒，他們會感到非常沮喪。畢竟，與純糧白酒相比，勾兌白酒對健康還是有一定危害的。區分這兩種酒的方法其實很簡單。學它真的可以省很多心。具體方法跟大家分享一下。
白酒勾兌工業酒精其實是嚴重的假酒。雖然現在很少見，但真的有可能是偶然買的。鑒別方法如下:簡單聞一聞，這酒有很強的“香味”，但這香味太假了，里面有一股過度的“騷”味。這個時候喝一口，明顯會喉嚨發辣。當兩者結合時，這種酒絕對就是工業酒精兌出來的假酒。
第一，手搓法
取幾滴白酒放在手心，然后雙手交叉，使兩掌相觸，用力搓幾下。純糧白酒加熱后散發出芳香氣味，保留時間更長。另一方面，白酒勾兌酒精，只有香精的味道，不僅聞起來滑稽，而且保留時間短，很快就失去了風味。
第二，加水法
酒精勾兌酒加水不透光，純糧釀造酒透光變渾濁。這是非常正確的。我親自測試過。這是因為糧食酒中的一些物質在低度酒中的溶解度降低，導致沉淀，導致濁化渾濁。但是酒精中這種物質很少，所以加水后不會渾濁。
第三，掛杯程度
純糧食酒的密度高于酒精勾兌酒，因為它的制作工藝和材料比酒精勾兌酒復雜。將兩種酒倒入杯中，分別搖動。純糧食酒顯然要花很長時間掛杯。酒精勾兌酒只能在杯壁上停留很短的時間。
第四，空杯法
把酒倒入玻璃杯，然后倒出。聞聞空杯子，被酒精混合的酒嗆到。十分鐘左右聞一下沒有酒香的酒杯，是酒精勾兌的酒。釀出的酒有糧香、酒香、糟香。風味保持的時間越長，風味越濃，釀出的酒含量越高。 - 觀點2： 可以將一些白酒倒在手中揉搓來判斷是否是純正的白酒，如果揉搓過后，手上還留有酒的香味，便可以證明是純糧釀造，而酒精勾兌過的白酒揉搓后只剩香精味，聞起來很沖鼻子，除此之外也可以根據酒花來判斷，酒花消失，慢的便是糧食酒，也可以根據加水的方法來進行判斷。
- 觀點3： 在買白酒的時候，可以舀一條白酒放在自己鼻子跟前，然后用手輕輕煽動白酒的氣味，聞一下是否有濃重的酒精味道，也可以舀一點白酒進行品嘗，看白酒入口是柔還是特別的辣，如果出現非常嚴重的辣味，并且氣味非常難聞的話，就證明是乙醇勾兌酒。不能購買。
- 觀點4： 可以根據產品標準號來辨別，如果產品標準號是GB-T10781或者GB-T20822的話，就屬于純糧釀造酒。
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