- 觀點1： 近年來固城湖大閘蟹名氣越來越大，人們對于大閘蟹的需求增加，對陽澄湖大閘蟹不是好消息，人們都會來這里捕撈品嘗。
- 觀點2： 首先，品牌知名度上，陽澄湖大閘蟹明顯要比固城湖大閘蟹響亮。畢竟，陽澄湖大閘蟹歷史悠久。尤其是在江浙滬等地區(qū)，似乎說到大閘蟹，必指陽澄湖大閘蟹。從這一角度來看，高淳固城湖大閘蟹從品牌效應上超越陽澄湖大閘蟹幾無可能。
既然品牌知名度上超越不了陽澄湖，那么固城湖螃蟹就只能從品質(zhì)入手，以優(yōu)異的水質(zhì)、科學的養(yǎng)殖為依托，不斷改良綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，這也讓高淳螃蟹迅速被消費者接受。高淳大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)真正起源于上世紀90年代，僅僅30年不到就能有齊名與陽澄湖大閘蟹的品牌效應，可見消費者還是很認可固城湖螃蟹品質(zhì)。甚至每年都有部分蘇州陽澄湖大閘蟹經(jīng)銷商都到高淳螃蟹養(yǎng)殖場來收購大閘蟹，他們拿回去在陽澄湖暫養(yǎng)一段時間就成了陽澄湖大閘蟹。
再說大閘蟹價格，陽澄湖大閘蟹的品牌效應也造就了其高價的特性。因為陽澄湖大閘蟹真正養(yǎng)殖面積遠小于固城湖螃蟹養(yǎng)殖面積，所以陽澄湖大閘蟹每年的產(chǎn)量是很有限的，供需關系決定了正宗的陽澄湖大閘蟹價格奇高。
最后，來談談陽澄湖大閘蟹的營銷策略。前面談到正宗陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量少、價格高，然而為什么在各大電商平臺上隨處可見超低價的標注“正宗”的陽澄湖大閘蟹呢？因為，某些不良商家賣給你的根本就不是那只“陽澄湖”大閘蟹，他們更通過缺斤短兩來賺取差價。陽澄湖的養(yǎng)殖面積很有限，但是每年陽澄湖大閘蟹卻能賣出好幾個“陽澄湖”。這些電商平臺的所謂陽澄湖大閘蟹往往都不用到陽澄湖去洗澡，從外地直接標注打包就成了正宗陽澄湖大閘蟹了。 - 觀點3： 真正養(yǎng)殖面積遠小于固城湖螃蟹養(yǎng)殖面積,所以陽澄湖大閘蟹每年的產(chǎn)量是很有限的,供需關系決定了正宗的陽澄湖大閘蟹價格畸高。
- 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn)，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調(diào)料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現(xiàn)買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據(jù)大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產(chǎn)怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角，一樣的操作
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！