- 觀點1： 主料未知
紅薯粉200克
豬肉50克
輔料
油適量
生姜適量
剁辣椒一勺
蔥花適量
生抽適量
步驟1香辣紅薯粉條的做法大全
紅薯粉先用冷水浸泡，大約1個小時左右，紅薯粉條會變得微微發軟，趁機洗干凈表面的灰塵，手工紅薯粉在晾曬的過程中不免會沾上灰塵，浸泡的時候稍微沖洗下
步驟2香辣紅薯粉條的做法圖解
鍋里放油，燒熱后 將肉末倒進去，煸炒至變色
步驟3香辣紅薯粉條的家常做法
加入姜絲和剁辣椒，混合翻炒均勻
步驟4香辣紅薯粉條的簡單做法
淋入生抽、料酒，燒至香味飄出
步驟5香辣紅薯粉條怎么吃
加入半碗水，煮開，因為紅薯粉條吸水比較厲害，所以水要稍微多放點
步驟6香辣紅薯粉條怎么做
將泡軟的紅薯粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮至熟透，用筷子撈起來一根，綿軟勁道即可
步驟7香辣紅薯粉條怎么炒
加鹽調味，撒入蔥花即可出鍋
成品圖
烹飪技巧
紅薯粉通常都是在太陽下自然曬干的，所以表面會沾有灰塵，浸泡的時候要稍微沖洗。后面還要煮，所以不需要泡得太軟。當然，如果時間充足，泡軟一點會熟得更快
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