- 觀點1： 黃瓜是非常清香可口的一種蔬菜佳品，當然有不少人會把黃瓜當成水果來吃，這確實也是非常不錯的一種享受，黃瓜的口感是值得贊揚的，用黃瓜也可以烹調成很多的家常菜譜，非常美味，下面將為大家介紹三種黃瓜的家常菜譜做法。
小炒黃瓜片
食材：準備半斤黃瓜、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。
做法：
1、黃瓜洗凈切薄片。
2、把黃瓜片盛到小盆里，放少許精鹽，腌漬20分鐘殺水。
3、大蒜切薄片、紅椒去籽切段。
4、鍋里放油，油熱后放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香。
5、放入辣椒段、大蒜片超香。
6、倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。
功效：小炒黃瓜片味道清香可口，可以作為開胃的小菜。
蒜香黃瓜
食材：黃瓜1條、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量
做法：
1、黃瓜和胡蘿卜洗凈，切薄片。
2、把蒜去皮，切成末。
3、鍋內下油，加熱，加入蒜末煸香。
4、下胡蘿卜片翻炒。
5、再加入黃瓜片翻炒至斷生。
6、下適量的蠔油調味。
7、下適量的鹽翻炒均勻出鍋。
功效：蒜香黃瓜味道非常的鮮香可口，可以提升食欲，改善胃口，具有開胃健脾的作用。
醬爆肉丁
食材：準備半斤里脊肉、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、淀粉15g
做法：
1、先把黃瓜切丁。
2、里脊肉切丁，放入碗中，加入鹽，淀粉，料酒，腌10分鐘。
3、鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入里脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。
4、大火加熱鍋里剩余的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。
5、鍋里留一點底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖。
6、加入些許清水翻炒均勻。
7、放入炒好的里脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
8、淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。
功效：醬爆肉丁可以提升人的食欲，尤其是在胃口不佳時食用開胃效果甚好。
如果想把黃瓜做成美味的菜譜來吃的話，那么上文介紹的這三種做法絕對是非常不錯的選擇，不僅制作起來的方法比較簡單，而且口感也非常不錯，平時喜歡吃黃瓜的朋友不妨跟著上文介紹的方法制作這些菜肴來進行品嘗，相信你肯定會喜歡的。 - 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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