- 觀點1： 主料
法切小羊排（推薦澳洲或新西蘭羊排）適量
法式紅酒迷迭香烤羊排（烤箱菜）的做法步驟
1. 主料：本次使用的是澳大利亞羊排
2. 按肋骨數(shù)量切成一塊塊，約有1厘米左右厚度。
3. 把切好的羊排放入盤子或碗里，撒上現(xiàn)磨黑胡椒、海鹽、迷迭香末、薄荷葉末
4. 兩種香料特寫
5. 這是切末的規(guī)格：切的的細細的就可以
6. 最后倒入紅酒腌制30分鐘左右
7. 先吧烤箱預(yù)熱攝氏180度/華氏380度，接著取平底鍋預(yù)熱放將一片黃油融化
8. 放入腌制好的羊排微微煎下
9. 記得要兩面都煎，微黃就可以了，大約每一面1分鐘左右。
10. 煎好后放上迷迭香跟百里香
11. 連煎鍋一起入預(yù)熱好的烤箱烤5-8分鐘，如果家里的煎鍋是不能放烤箱的請把羊排放入錫紙上再入烤箱專用烤盤哦！
12. 出爐啦！搭配意面或紅酒都不錯哦！
小貼士
如果沒新鮮香料可以用干的代替，搭配紅酒、生菜沙拉口感更佳。 - 觀點2： 用料
主料
羊排4塊
輔料
迷迭香
8根
麻辣汁
4片
百里香
8根
調(diào)料
食鹽
適量
紅酒
200毫升
黑胡椒
少許
橄欖油
適量
紅酒迷迭香羊排的做法
1.將羊排洗凈擦干，置入一個碗中，加入紅酒、4根迷迭香、4根百里香、薄荷葉、鹽和黑胡椒碎，放入冰箱腌制一夜
2.鍋中放橄欖油，羊排每面煎1分半鐘
3.煎好的牛排雙面略撒黑胡椒碎和鹽，每塊上面放一根迷迭香和1根百里香，烤箱200度，10分鐘即可 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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