- 觀點1： 糖葫蘆的糖熬制步驟如下：1、將150g冰糖放入平底鍋中。熬糖漿最好是選擇淺口的平底鍋，而且直徑要比竹簽稍微長一些，這樣裹糖漿的時候比較方便操作。2、往鍋中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一樣的。如果山楂串比較多的話，可以增加冰糖的量，只要保證冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先用大火加熱煮沸，將冰糖煮至全部都融化掉。4、當(dāng)看見鍋里出現(xiàn)大泡泡的時候，立刻改為小火慢煮。5、用小火慢慢熬煮，直到鍋中的糖漿出現(xiàn)大量的氣泡，而且顏色變得微微發(fā)黃的狀態(tài)，糖漿就熬得差不多了。6、如果不知道怎么判斷的話，可以事先準(zhǔn)備一只小碗，裝入冷水。用筷子蘸一點糖漿，浸入冷水中，糖漿會凝結(jié)成透明的晶體，用手捏一下晶體，是非常硬的，或者用牙齒咬一下，感覺脆硬、不粘牙的話就表示糖漿熬好了。
- 觀點2： 親親冰糖葫蘆添加檸檬酸、鹽不化糖，但要控制白糖和還原糖的比例 ，添加檸檬酸不能太早，鹽要適量。做好的東西放在干燥的地方，不要讓表面的糖吸潮而融化，最好膠袋密封保存。也可以放在氣溫較低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫蘆化掉。盡快食用，避免滋生細(xì)菌?！菊?br />冰糖葫蘆的糖稀怎么熬的【提問】
❤️❤️【回答】
1、首先開小火兒坐上鍋。鍋里放點兒水。再放上冰糖。小火慢熬。一開始鍋里冒大泡兒。
2、然后熬著熬著鍋里的糖變成咖啡色了就關(guān)火。
3、然后把穿好的冰糖葫蘆放在玻璃板上。
4、然后把熬好的糖漿撒在糖葫蘆串兒上就做好啦。可好吃啦，酸甜酸甜兒的。【回答】
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里面加什么東西不化糖？【提問】
里面加什么東西不化糖？【提問】
親親冰糖葫蘆添加檸檬酸、鹽不化糖，但要控制白糖和還原糖的比例 ，添加檸檬酸不能太早，鹽要適量。做好的東西放在干燥的地方，不要讓表面的糖吸潮而融化，最好膠袋密封保存。也可以放在氣溫較低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫蘆化掉。盡快食用，避免滋生細(xì)菌?！净卮稹?/dd>- 觀點3： 親 步驟如下哦：
1 糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右;
期間可以攪拌，注意20分鐘之后水已經(jīng)很少了，沸騰的非常厲害，并且，糖已經(jīng)冒出了細(xì)小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿;
如果能微微拉出絲來，那就表示已經(jīng)好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經(jīng)焦了，便失去了原本的甜味。
切記，在熬湯的時候盡量不要吹風(fēng)，才能使糖色透亮。
冰糖葫蘆糖漿怎么熬
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冰糖葫蘆熬糖漿的注意事項
1、煮糖真的是一項考驗技術(shù)的步驟，不能心急，沒有小火把慢慢的煮沸的話，是不好吃的。
2、不能用鐵鍋，否則煮糖時，鍋和糖都會變黑，最好是用不銹鋼鍋、銅鍋等;
3、在浸糖的過程中，如果糖的溫度降低并變厚，要不時地加熱，記得不要過熱，以防止過熱產(chǎn)生苦味。
4、當(dāng)山楂涂上糖時，不要把火熄滅，否則糖很快就會在鍋中凝結(jié)。
5、蘸糖要蘸薄，而且應(yīng)迅速行動。
6、竹簽不能用筷子代替。可以在用吃葫蘆的竹簽，在每次吃糖葫蘆時都保存起來不扔掉，自己用過的竹簽也可以再次使用。
7、在蘸糖時，最好是借用然勺子將糖漿往山楂上面快速均勻地澆淋。
8、煮糖的判斷：看糖漿的顏色是否為棕黃色，也可以將筷子蘸一點糖，把它的溶液在冷水中冷卻，冷卻后，用牙齒咬，如果牙齒粘，需要繼續(xù)加熱;如果牙齒不粘，有吃水果糖的感覺，證明火候是正好的。
9、在浸糖的過程中，如果糖的溫度降低并變厚，要不時地加熱，記得不要過熱，以防止過熱產(chǎn)生苦味。
10、完成后，可以放在木板或鐵板上，但應(yīng)在板板或鐵板上涂一層食用油，以防止粘連哦😊【摘要】
如何熬冰糖葫蘆的糖汁【提問】
親 步驟如下哦：
1 糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右;
期間可以攪拌，注意20分鐘之后水已經(jīng)很少了，沸騰的非常厲害，并且，糖已經(jīng)冒出了細(xì)小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒?？捎每曜诱阂幌绿菨{;
如果能微微拉出絲來，那就表示已經(jīng)好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經(jīng)焦了，便失去了原本的甜味。
切記，在熬湯的時候盡量不要吹風(fēng)，才能使糖色透亮。
冰糖葫蘆糖漿怎么熬
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冰糖葫蘆熬糖漿的注意事項
1、煮糖真的是一項考驗技術(shù)的步驟，不能心急，沒有小火把慢慢的煮沸的話，是不好吃的。
2、不能用鐵鍋，否則煮糖時，鍋和糖都會變黑，最好是用不銹鋼鍋、銅鍋等;
3、在浸糖的過程中，如果糖的溫度降低并變厚，要不時地加熱，記得不要過熱，以防止過熱產(chǎn)生苦味。
4、當(dāng)山楂涂上糖時，不要把火熄滅，否則糖很快就會在鍋中凝結(jié)。
5、蘸糖要蘸薄，而且應(yīng)迅速行動。
6、竹簽不能用筷子代替?？梢栽谟贸院J的竹簽，在每次吃糖葫蘆時都保存起來不扔掉，自己用過的竹簽也可以再次使用。
7、在蘸糖時，最好是借用然勺子將糖漿往山楂上面快速均勻地澆淋。
8、煮糖的判斷：看糖漿的顏色是否為棕黃色，也可以將筷子蘸一點糖，把它的溶液在冷水中冷卻，冷卻后，用牙齒咬，如果牙齒粘，需要繼續(xù)加熱;如果牙齒不粘，有吃水果糖的感覺，證明火候是正好的。
9、在浸糖的過程中，如果糖的溫度降低并變厚，要不時地加熱，記得不要過熱，以防止過熱產(chǎn)生苦味。
10、完成后，可以放在木板或鐵板上，但應(yīng)在板板或鐵板上涂一層食用油，以防止粘連哦😊【回答】- 觀點4： 葫蘆的糖是糖和水1:1的襖，1:1的熬成，兒子出來的話就是做出來的冰糖葫蘆的糖會好吃
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- 觀點3： 親 步驟如下哦：
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