- 觀點1： 金色十月瓜果飄香，集市上、超市里到處都能看到板栗的身影。板栗也屬于堅果營養豐富，每100克板栗果實中含淀粉42.2克左右，蛋白質4.2克，此外，還含有鈣、磷、鐵等豐富的礦物質和維生素。中醫認為板栗具有益氣補脾、益胃平肝的作用。由于板栗淀粉含量高不建議和米飯、饅頭等主食同食，這樣容易長胖。所以食用板栗可以替代主食。
這個季節板栗正當時，新鮮采收的栗子應放在室溫下保存數日，如此可以趁細胞代謝尚未遲緩之前讓部分淀粉轉化成糖分，從而改變風味。板栗無論是蒸煮、糖炒、燉菜都是不錯的選擇。
也給大家分享一道健康版烤板栗： 一、烤栗子： 秋天街上總是不時飄蕩著炒栗子的香味，油亮的表殼、金黃的果肉分外誘人，但是板栗炒熟或煮熟后部分過果肉會變成褐色，主要是由于所含的酶和含氮物質所促“褐變”引起的。有些為了在加工栗子時發生褐變反應，會使用亞硫酸鹽來抑制變色，但亞硫酸鹽會對人體造成傷害屬于被禁用的添加劑。自己來健康的方式來制作美食吧！ 1、挑選顆粒飽滿，個頭中等的栗子，洗凈晾干，用刀在板栗上面豎著劃一刀，在表面均勻的裹一層植物油。 2、烤盤里鋪上一層錫紙，把板栗平鋪進去，放進200度的預熱好的烤箱里。 3、白砂糖和水融合，隔水加熱讓白砂糖融化成為糖水，栗子烤25分鐘左右后把烤盤拿出來刷一層糖水。然后繼續烤5分鐘左右即可。（因為烤箱的溫度和板栗大小不一，可以嘗嘗是否完全烤熟，烤熟透的栗子才更好吃呦） - 觀點2： 板栗怎樣吃法
栗肉淮山粥
材料：準備三十克板栗肉、三十克淮山藥、十克炒扁豆、五顆大棗、八十克大米。
做法：把準備好的這些食材全部洗凈，放進鍋中加入水煮成粥，熟后用白糖調味，可充作早晨或晚餐服食，每日1次。
功效：栗肉淮山粥營養溫補，能夠用于治療脾胃氣虛所致的泄瀉病癥，療效突出。
胡桃栗肉蜜
材料：準備胡桃肉、板栗肉各等量，蜂蜜適量。
做法：將胡桃、板栗去殼取肉，炒香研末，混合均勻；將胡桃板栗肉末納入蜂蜜中拌勻，煮沸，等放溫了以后裝瓶。
用法：每次取三十克服用，每日服用兩次，早晚溫開水沖飲。
功效：胡桃栗肉蜜能夠補腎益氣。尤其適合因為腎氣虧虛所致的咳喘病癥患者服用。
板栗糯米團
材料：準備糯米粉適量，板栗適量，燕麥片適量。
做法：
1、先把糯米粉中加入80度左右的開水。揉成面團。下成劑子用手按扁，包起一個板栗。
2、揉圓放到刷了油的鍋中蒸一刻鐘左右。燕麥片炒熟，撒到上邊點綴。
功效：食用板栗糯米團能夠益氣補腎、健脾補肝、對于腸胃功能比較虛弱的人來說，經常食用是非常有幫助的。
板栗粥
材料：準備三十克板栗肉，一百克大米(或糯米)。
做法：把板栗肉和大米一起放入鍋中，煮成粥，加入適量的白糖和油鹽等調味品，進行調味食用。
功效：板栗粥營養豐富，味道可口，能夠起到滋補強身的作用，而且還可以健脾養胃，對于體質虛弱之人非常適合食用。 - 觀點3： 板栗如何吃美味又健康
一、板栗餅1.板栗去皮之后放入到攪拌機里絞碎，這個時候可以加入適量的清水，直接用攪拌機混合均勻，后續就不需要加水了，準備一個大碗，將板栗泥和白糖黃油面粉都混合進去，白糖也可以食用蜂蜜替代，之后把揉面團，大約需要揉十分鐘的時間，之后就可以蓋上保鮮膜放入到一邊醒三十分鐘。2.在面團表面裹上一層黃油，放到一邊備用，之后剩余的板栗作為餡料，把面團平攤，搟成圓餅狀，之后把板栗加入到餅的中央，包成板栗餅的形狀，蓋上保鮮膜，放到一邊靜置十分鐘。3.之后就可以預熱烤箱，把辦理并放入到烤箱里，選擇上下火模式，烤十五分鐘到二十分鐘就可以了。
二、板栗紅薯排骨湯1.首先把排骨洗干凈，焯水之后放入到一邊的盆子里等待使用，栗子去皮之后放到盆子里，適量的紅薯洗干凈，去掉紅薯皮，之后切成小塊，紅棗洗干凈，切開去核。2.在鍋里加入適量的清水煮沸，把排骨板栗紅棗都加入到鍋里，用大火煮大約二十分鐘的時間之后轉為小火，再用小火煲一個小時，放入紅薯塊繼續用小火煮，等到二十分鐘之后加入適量的咸鹽味精調味即可。
三、板栗燉雞1.選用野生的跑山雞清理干凈之后切成小塊放到一邊備用，板栗洗干凈去皮，準備適量的蔥姜蒜切成粉末等待使用。2.在鍋里加入適量的食用油，燒熱，之后加入蔥姜蒜爆炒，在加入切好的雞塊，等到雞肉炒到變色了之后加入適量的老抽和白糖上色，加入適量的清水沒過雞塊。3.加入板栗和姜末，再加入適量的生抽，用大火燒開之后轉換為小火燜三十分鐘的時間，等到板栗已經變得十分的軟糯的時候，加入香菜和小蔥，撒上食用鹽攪拌均勻出鍋。板栗如何吃好吃，估計你們看了文章的介紹就不發愁這個問題了，板栗的吃法多種多樣，能夠和多種的食材搭配在一起做菜，也能夠做出好吃美味的點心，所以說打擊可以根據自己的口味進行選擇，而且板栗營養價值非常的高，平日里可以多吃。 - 觀點4： 玉米板栗排骨湯的做法
第一步：準備工作
要準備的材料有：排骨、板栗、玉米、生姜、鹽、雞精、油、淀粉、開水一壺。
把排骨先沖洗干凈后用清水再泡10分鐘，把排骨里面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好后再用清水沖洗干凈后瀝干水分。
第二步：腌制
要讓排骨更入味就先把排骨腌制一下，
加少量的鹽入底味，
少量的雞精提鮮，
1勺油讓排骨更有油性，口感不會柴，
1大勺淀粉讓排骨更滑嫩，
全部加好后攪拌均勻。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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