- 觀點1： 春季養(yǎng)生飲食的三宜三忌
本文導讀： 春季萬物復蘇、生氣勃勃，同時也是陽氣生發(fā)的季節(jié)。中醫(yī)認為，每個季節(jié)都有最適合的食物，適量食用可起到很好的養(yǎng)生功效。春季養(yǎng)生最宜吃什么？
春季氣溫多變、不穩(wěn)定，這個時期的飲食起居都要做合理的調(diào)整，在飲食方面總結(jié)為三宜三忌。春季天氣轉(zhuǎn)暖，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定。下面我就為大家講解一下關于春季飲食的知識！
1、春季飲食宜營養(yǎng)均衡
春季人體能量消耗快，這個時候?qū)Φ鞍踪|(zhì)、糖類、碳水化合物、維生素等等的需求都非常大，因此飲食方面一定要合理安排，以均衡營養(yǎng)為主，不能偏食，除了吃主食、雜糧之外，還可以增加一些豆制品、乳制品等等。
2、春季飲食宜蔬菜多樣
蔬菜一直被公認為養(yǎng)生的菜，蔬菜沒有脂肪含量、沒有肉類中寄生蟲、細菌等等，蔬菜還含有大量的維生素和微量元素，是人體不可多得的營養(yǎng)補給品。在春天要多吃當季的、有芬芳氣味的、顏色豐富的蔬菜，例如：胡蘿卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。
3、春季飲食宜清淡
飲食之道一個重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人體更容易吸收其中的營養(yǎng)。春季人們常常會感覺皮膚干燥、口舌干燥、火氣旺等，這個時候就更加調(diào)整飲食規(guī)律，以清淡為主，太油膩、辛辣的食物只會加重春季上火的.狀況，也會影響營養(yǎng)的吸收。
4、春季忌生冷食物
雖說春季氣溫暖和，最好不要吃太良性的食物，不然容易引起腸胃不適、腹瀉等情況。春季人體免疫力整體下降，太過生冷的東西刺激腸胃，對人體百害而無一利。
5、春季忌辛辣食物
辣味食物有保暖御寒的作用，適合冬季食用，春季吃辛辣的食物會造成人體內(nèi)火旺盛，火氣淤積導致便秘、口舌生瘡等不良狀況，春季健康飲食一定要忌辛辣。
6、春季飲食忌油膩食物
冬季吃慣大魚大肉等油膩的食物，春季有些人還是保留冬季的飲食習慣，這是不利于人體健康的，因為油膩的食物含有大量的動物脂肪，人體腸胃難以消化吸收，營養(yǎng)都吸收不了，何談春季飲食養(yǎng)生之談呢。
春季飲食小常識
一年之計在于春，春季不僅是規(guī)劃生活、工作事業(yè)的關鍵時期，也是養(yǎng)護身體、增加體質(zhì)的不可多得的時間。
都說病從口入，那么春季養(yǎng)生首先要從飲食開始，以下幾個小常識就是春季飲食需要注意的，大家不可小覷了它們。
春季總體來說是個溫暖的季節(jié)，我們不需要像冬季那樣吃多御寒，在春天，主食一定要適量吃，過飽后會給腸胃太大的負擔，容易消化不良，從而會引發(fā)胃脹、便秘等消化道問題。每頓飯吃到八分飽即可，沒有消化不良這個累贅拖累，人整體精神狀態(tài)都好些。
第二，春季飲食要注意多補充水分
水是人體內(nèi)最為重要的成分之一，沒有水就沒有了生命。春季人們常常會出現(xiàn)嘴干枯掉皮、口腔潰瘍頻發(fā)、手部面部干燥等情況，這些都是由于春季比較干燥，人體對水分的需求量大，一旦體內(nèi)水分偏低就會出現(xiàn)以上幾種情況，所以春季要多吃蔬果，西蘭花、西紅柿、菠菜、黃瓜、蘋果、梨子、草莓等等都是不錯的選擇。
第三，春季飲食要營養(yǎng)均衡、以護內(nèi)臟為主
春季氣溫適宜，是細菌多發(fā)、繁殖、傳播速度迅速的時間，因此營養(yǎng)要均衡，提高免疫力。例如：菌類、魚類、豆制品、牛奶等等都能補充足夠的蛋白質(zhì)和膳食纖維來提高人體免疫機能。春季人體為了防止受到細菌的侵擾，肝解毒排毒因此負擔特別重，所以春季飲食要護肝。護肝食物必須易消化，維生素和蛋白質(zhì)含量高，而且食物本身要具有解毒清熱功能。例如：木耳、蘑菇、海帶、芹菜、冬瓜、綠豆、瘦豬肉、豬腰、鯽魚等等。
最后務必注意春季飲食要保證食材干凈衛(wèi)生，市場上很多蔬菜的農(nóng)藥含量都不低，因此在炒一盤新鮮可口的菜時，一定要以鹽水泡至少15分鐘以起到消毒的作用，這是春季養(yǎng)生最基本的保障！
春季飲食調(diào)養(yǎng)7原則
春天萬物復蘇，陽氣上升，人體的五臟六腑蓄積的內(nèi)熱之毒也開始出現(xiàn)春燥，導致肝火旺盛、身體炎癥，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等癥狀。加上春季天氣轉(zhuǎn)暖，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定。
春季飲食調(diào)養(yǎng)7原則
①、飲食清淡——消春火
春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
②、辛甘之品——助春陽
稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處。
③、少酸增甘——保脾胃
中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
④、黃綠蔬菜——防春困
“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。
⑤、細選食物——少疾病
春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。
塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。
⑥、胃腸疾病——要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負擔。
⑦、祛痰養(yǎng)肺——保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
結(jié)語：春季是四季之首，在春季做好養(yǎng)生工作顯得尤為重要，養(yǎng)生有運動、按摩、中藥滋補、飲食等等幾個方面。上述是為大家講解的關于飲食方面的知識，希望大家平時可以多加運動，這樣才能健康過春哦！ - 擴展閱讀1：2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展的展品范圍的包括哪些？
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