- 觀點1： 雞蛋和豆漿不能同時食用，是因為雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，大大降低營養價值。
一、雞蛋食物相克
雞蛋+柿子
柿子中有一定量的鞣酸，雞蛋含有豐富的蛋白質，一起食用可能會導致胃內物質來不及消化，進而引發上吐下泄、腹痛為主的胃腸道疾病，容易生結石。
雞蛋+白糖
白糖中含有大量的果糖基賴氨酸，雞蛋蛋質中含有豐富的氨基酸，二者相結合容易在胃中形成沉淀物質，容易加重消化道的負擔，故不能一同食用。
雞蛋+兔肉
雞蛋不能和兔肉一起吃，在中醫學上，二者都屬于寒性食物，一起吃容易刺激到胃腸黏膜，引發腹痛、腹瀉等胃腸道疾病癥狀。
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收。
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛。
雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣,損傷脾胃。
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收。
雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
早餐吃雞蛋加豆漿不利于人體對蛋白質的吸收。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
二、豆漿食物相克
豆漿+雞蛋
雞蛋屬于高蛋白類食物，而豆漿含有抑制蛋白酶因子，不利于蛋白質吸收，導致營養成分流失，對身體健康沒有益處。
豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值。
雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，大大降低營養價值。
豆漿+蛋類食物
豆漿和鵪鶉蛋等蛋類食物一起吃，會引發人體的腸胃出現不適癥狀，會降低腸胃的消化吸收能力。
豆漿+紅糖
紅糖含有一定的有機酸成分，和豆漿一起食用，有機酸會和豆漿中的鈣、蛋白質相結合后出現沉淀物，不利于機體吸收豆漿營養。
豆漿+紅薯
紅薯含有比較高的淀粉，進食后會產生果酸，豆漿和紅薯一起食用，果酸導致豆漿中的蛋白質成分出現變性，不利于消化和吸收。
豆漿+藥物
藥物如果和豆漿一起吃，會互相破壞兩者之間的營養成分，不利于藥效發揮，對身體健康也很不好。
豆漿+蜂蜜
豆漿中蛋白質含量高，蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖及少量的有機酸，兩者一起吃用，有機酸會與蛋白質結合產生變性沉淀，使人體難以吸收蛋白質。
豆漿+水果
由于豆漿含有大量纖維素，會產生脹氣。與水果一起食用會導致腸胃脹氣，增加胃負擔。
豆漿+藥物：
有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。
藥物和豆漿一起吃會互相破壞兩者之間的營養成分。藥物會破壞豆漿的營養成分，豆漿會影響藥物的治療效果。
喝豆漿與服藥物的時間應該間隔20分鐘以上。 - 觀點2： 如果加熱充分，即便在一起吃也沒有什么問題。而且豆漿屬于植物性食物，雞蛋屬于動物性食物，兩類食物搭配在一起吃還能有利于提高食物的生物利用率。
的確，生豆漿和生雞蛋都存在“抗營養因子”，這些物質在進入人體以后，的確有可能引起中毒，導致食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。但就算不在一起吃，如果豆漿不充分煮沸，又或是雞蛋沒煮熟，都有可能影響健康，甚至導致腹瀉，這跟是否在一起吃沒有關系。
吃雞蛋的誤區
用碗或灶臺邊緣敲破雞蛋。選擇干凈的灶臺臺面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。
沸水煮雞蛋。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼。這樣剝殼不但費時費力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費。省時省力又不浪費的做法是，煮好的雞蛋撈出來后馬上放入冷水，感覺不燙手時，盡快剝殼。
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